כשאתה שותה יין אתה באמת טועם? האם אתה רוצה להגדיל את הידע שלך בנושא יין ולשפר את המשחק המשעשע שלך? להלן הכל, מטכניקות הגשה נכונות ועד עובדות מהנות ועד וואו האורחים שלכם בארוחת הערב הבאה שלכם. אז, תפסו את מפתח היין שלכם וקפצו את הבקבוק אותו חסכתם - איזה זמן עדיף לשתות וינו מאשר בזמן הקריאה עליו? סאלוד!
כשאתה שותה יין אתה באמת טועם? האם אתה רוצה להגדיל את הידע שלך בנושא יין ולשפר את המשחק המשעשע שלך? להלן הכל, מטכניקות הגשה נכונות ועד עובדות מהנות ועד וואו האורחים שלכם בארוחת הערב הבאה שלכם. אז, תפסו את מפתח היין שלכם וקפצו את הבקבוק אותו חסכתם - איזה זמן עדיף לשתות וינו מאשר בזמן הקריאה עליו? סאלוד!
1. כמה יין כדאי לקנות
ישנם גורמים שונים שיש לקחת בחשבון כאשר מחליטים כמה יין לרכוש לאירוע אותו אתם מארחים. בעוד קייטרינגים אוהבים את היחס בין בקבוק אחד לאדם, זה יכול להפריז באירוע שלכם. ענה על השאלות הבאות כדי לקבוע את כמות היין שעליכם לקנות. באיזו שעה ביום המסיבה שלך? באופן כללי, האורחים יהיו מוכנים יותר להתייחס לעצמם בכוס היין הנוספת אם המסיבה היא בלילה. האם האירוע שלך ילווה בארוחת ערב? האורחים כנראה ישתו יותר אם יוגשו להם ארוחה. אנשי מקצוע מתעשיית האירוח מציעים שתיים עד ארבע כוסות לאדם, ועם כל בקבוק יין 750 מיליליטר המכיל חמש כוסות, הימור בטוח יהיה בקבוק אחד לכל שני אנשים. אבל עם זאת, תמיד עדיף שיהיה יותר מדי מאשר לא מספיק.
ישנם גורמים שונים שיש לקחת בחשבון כאשר מחליטים כמה יין לרכוש לאירוע אותו אתם מארחים. בעוד קייטרינגים אוהבים את היחס בין בקבוק אחד לאדם, זה יכול להפריז באירוע שלכם. ענה על השאלות הבאות כדי לקבוע את כמות היין שעליכם לקנות. באיזו שעה ביום המסיבה שלך? באופן כללי, האורחים יהיו מוכנים יותר להתייחס לעצמם בכוס היין הנוספת אם המסיבה היא בלילה. האם האירוע שלך ילווה בארוחת ערב? האורחים כנראה ישתו יותר אם יוגשו להם ארוחה. אנשי מקצוע מתעשיית האירוח מציעים שתיים עד ארבע כוסות לאדם, ועם כל בקבוק יין 750 מיליליטר המכיל חמש כוסות, הימור בטוח יהיה בקבוק אחד לכל שני אנשים. אבל עם זאת, תמיד עדיף שיהיה יותר מדי מאשר לא מספיק.
כיצד לקנות יין
קל להתפחיד כשנכנסים לחנות יין. עם יותר מ 40 מדינות המייצרות יין, אין זה מפתיע שהאדם הממוצע היה קצת מוצף בכל כך הרבה אפשרויות. טוב להיכנס לתוכנית. יש לך מושג כמה יין אתה צריך. באופן כללי, חנויות יין ממפות דברים לפי מדינה, מה שמוציא כמה ניחושים אם אתה יודע איזה סוג יין אתה אוהב. זכור גם את בחירות המזון שלך לערב. דגים וארוחות קלים יותר משתלבים היטב עם לבנים ואדומים קלים יותר. אם אתה מגיש בקר, אדום לבבי יותר יהיה ליווי נחמד. אם אתם מרגישים פחות בטוחים, בחנות יין אמיתית יהיה צוות ידע ולהוט: אל תפחדו לבקש את עזרתם אם אתם מתקשים.
קל להתפחיד כשנכנסים לחנות יין. עם יותר מ 40 מדינות המייצרות יין, אין זה מפתיע שהאדם הממוצע היה קצת מוצף בכל כך הרבה אפשרויות. טוב להיכנס לתוכנית. יש לך מושג כמה יין אתה צריך. באופן כללי, חנויות יין ממפות דברים לפי מדינה, מה שמוציא כמה ניחושים אם אתה יודע איזה סוג יין אתה אוהב. זכור גם את בחירות המזון שלך לערב. דגים וארוחות קלים יותר משתלבים היטב עם לבנים ואדומים קלים יותר. אם אתה מגיש בקר, אדום לבבי יותר יהיה ליווי נחמד. אם אתם מרגישים פחות בטוחים, בחנות יין אמיתית יהיה צוות ידע ולהוט: אל תפחדו לבקש את עזרתם אם אתם מתקשים.
3. הטמפרטורות הנכונות לאחסון יין
זוהי תפיסה שגויה שכיחה שתשתו יין אדום בטמפרטורת החדר (72 מעלות פרנהייט) ויש להגיש יין לבן קר. זה נותן שירות לתהליך הטעימה מכיוון שיין המוגש חם מדי יופיע כאלכוהוליסט, רפיף ובשל יתר, והטעמים ביין המוגשים קרים מדי יושתקו או יוסתרו לחלוטין. יש לצרוך את היינות הלבנים בשמפניה, רוזה וייחודים בהירים יותר, אי שם בטווח שבין 40 עד 50 מעלות פרנהייט; שמור אותם במקרר שעתיים עד שלוש לפני הצריכה. יש לצרוך לבנים מלאים כמו שרדונה או ויונייה ואדומים בעלי גוף בהיר יותר כמו פינו נואר בין 50 ל 60 מעלות פרנהייט וכדאי להקדיש להם כ -90 דקות בקירור. הבקבוק ירגיש קריר למגע. בקבוק אדומים מלאי גוף כמו קברנה סוביניון, זינפנדל ונביוליו אמור להרגיש מעט קר למגע, איפשהו בטווח של 60 עד 65 מעלות פרנהייט; בערך 45 דקות במקרר.
זוהי תפיסה שגויה שכיחה שתשתו יין אדום בטמפרטורת החדר (72 מעלות פרנהייט) ויש להגיש יין לבן קר. זה נותן שירות שונה בתהליך הטעימות מכיוון שיין המוגש חם מדי יופיע כאלכוהוליסט, רפיף ובשל יתר, והטעמים ביין המוגשים קרים מדי יושתקו או יוסתרו לחלוטין. יש לצרוך את היינות הלבנים בשמפניה, רוזה וייחודים בהירים יותר, אי שם בטווח שבין 40 עד 50 מעלות פרנהייט; שמור אותם במקרר שעתיים עד שלוש לפני הצריכה. יש לצרוך לבנים מלאים כמו שרדונה או ויונייה ואדומים בעלי גוף בהיר יותר כמו פינו נואר בין 50 ל 60 מעלות פרנהייט וכדאי להקדיש להם כ -90 דקות בקירור. הבקבוק ירגיש קריר למגע. בקבוק אדומים מלאי גוף כמו קברנה סוביניון, זינפנדל ונביוליו אמור להרגיש מעט קר למגע, איפשהו בטווח של 60 עד 65 מעלות פרנהייט; בערך 45 דקות במקרר.
4. טכניקות יציקה נכונות
למרות שזו הנחה בטוחה שכדאי לך ללכת כל עוד היין מכניס לכוס, ישנם כמה כללים בסיסיים שכדאי לזכור כשמגישים יין. יש למלא משקפיים רק באמצע הדרך: זה משאיר מספיק מקום בכוס כדי להסתחרר, מה שמחמצן את היין, מתפתח ומשפר את הטעם. אתה יכול למלא את הכוס בכל נקודה, פשוט לא לשפוך על פני נקודת האמצע. החריג היחיד לכך הוא בשמפניה. יש למלא כוסות שמפניה מלאות, ולהשאיר כשתי אצבעות שטח לחלקן העליון. אל תמלא שוב את שמפניה עד שהכוס כמעט ריקה. מכיוון שאפשר ליהנות מהשמפניה בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה קרה מאוד, החלפת כוס שהיא רק חצי ריקה מסכנת את התחממותה של השמפניה.
: 13 המשקאות הגרועים ביותר של אלכוהול בטוחים לפגוע בתזונה
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהלמרות שזו הנחה בטוחה שכדאי לך ללכת כל עוד היין מכניס לכוס, ישנם כמה כללים בסיסיים שכדאי לזכור כשמגישים יין. יש למלא משקפיים רק באמצע הדרך: זה משאיר מספיק מקום בכוס כדי להסתחרר, מה שמחמצן את היין, מתפתח ומשפר את הטעם. אתה יכול למלא את הכוס בכל נקודה, פשוט לא לשפוך על פני נקודת האמצע. החריג היחיד לכך הוא בשמפניה. יש למלא כוסות שמפניה מלאות, ולהשאיר כשתי אצבעות שטח לחלקן העליון. אל תמלא שוב את שמפניה עד שהכוס כמעט ריקה. מכיוון שאפשר ליהנות מהשמפניה בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה קרה מאוד, החלפת כוס שהיא רק חצי ריקה מסכנת את התחממותה של השמפניה.
: 13 המשקאות הגרועים ביותר של אלכוהול בטוחים לפגוע בתזונה
5. רצף בעת הגשת יינות מרובים
סדר חשוב בכל מה שקשור לצריכת יין. אי אפשר להתחיל ערב טעימות בקברנה קליפורנית כבדה וטאנית ואז לעבור הלאה לפינו נואר שטני מבורגונדי. לוח הצבעים שלך יהיה נגוע ולא תוכלו לטעום את היין האחרון באותה אובייקטיביות שיכולתם אם שתיתם אותו לפני היין הכבד יותר. יש לשתות לבנים לפני האדומים. יש לשתות יינות קלים יותר לפני יינות כבדים יותר. תמיד יש לשתות יינות יבשים לפני מתוקים (ויש תמיד לשתות מתוקים אחרונים). ולבסוף, יש לשתות יינות בעלי משמעות פחותה לפני יינות טובים יותר כיוון שטעמתם יין יוצא דופן באמת, קשה מאוד לחזור ליין שולחן פשוט.
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהסדר חשוב בכל מה שקשור לצריכת יין. אי אפשר להתחיל ערב טעימות בקברנה קליפורנית כבדה וטאנית ואז לעבור הלאה לפינו נואר שטני מבורגונדי. לוח הצבעים שלך יהיה נגוע ולא תוכלו לטעום את היין האחרון באותה אובייקטיביות שיכולתם אם שתיתם אותו לפני היין הכבד יותר. יש לשתות לבנים לפני האדומים. יש לשתות יינות קלים יותר לפני יינות כבדים יותר. תמיד יש לשתות יינות יבשים לפני מתוקים (ויש תמיד לשתות מתוקים אחרונים). ולבסוף, יש לשתות יינות בעלי משמעות פחותה לפני יינות טובים יותר כיוון שטעמתם יין יוצא דופן באמת, קשה מאוד לחזור ליין שולחן פשוט.
6. אל תשתה אותו, תטעם את זה
הדרך הטובה ביותר ללמוד על יין היא לחוות אותו. לטעום כל דבר והכל הוא הדרך הטובה ביותר להרחיב את הידע שלכם בנושא טעים זה. בראש ובראשונה יין הוא סובייקטיבי. דע מה אתה אוהב ושתה את זה. עם זאת נאמר, אם אתה יכול להגיע למקום שבו אתה יכול להיות אובייקטיבי כמו גם סובייקטיבי, אתה באמת עשית את זה כשתיין יין. לטעום בראש פתוח. כמו הפתגם הישן "אל תשפוט ספר לפי העטיפה שלו", ניתן לומר את אותו דבר על תווית יין. טעימות עיוורות היא באמת הדרך המועילה ביותר ללמוד על יין מכיוון שכל התפיסות שקדמו לכם לגבי אזור ענבים או ייצור מסוים מתאדות ורק היין נותר לבטא את עצמו בצורה האמיתית ביותר.
קרדיט: ניקי גרוטאדוריההדרך הטובה ביותר ללמוד על יין היא לחוות אותו. לטעום כל דבר והכל הוא הדרך הטובה ביותר להרחיב את הידע שלכם בנושא טעים זה. בראש ובראשונה יין הוא סובייקטיבי. דע מה אתה אוהב ושתה את זה. עם זאת נאמר, אם אתה יכול להגיע למקום שבו אתה יכול להיות אובייקטיבי כמו גם סובייקטיבי, אתה באמת עשית את זה כשתיין יין. לטעום בראש פתוח. כמו הפתגם הישן "אל תשפוט ספר לפי העטיפה שלו", ניתן לומר את אותו דבר על תווית יין. טעימות עיוורות היא באמת הדרך המועילה ביותר ללמוד על יין מכיוון שכל התפיסות שקדמו לכם לגבי אזור ענבים או ייצור מסוים מתאדות ורק היין נותר לבטא את עצמו בצורה האמיתית ביותר.
7. מה בדיוק יין?
ניתן לחלק את היין לחמישה מרכיבים: 1) אלכוהול: המרכיב שמשנה מיץ ליין. אלכוהול משפיע על גופו, מרקמו, הארומה וטעמו של היין. 2) חומצה: מופיעה באופן טבעי בעיסה של הענב. עיתוי קציר הענבים קובע את איזון החומצה, אותו תוכלו לטעום בצידי הפה. 3) תחושת הייבוש שאתה מרגיש בראש הלשון היא ביטוי הטאנין ביין. הטנינים מעניקים ליין את המבנה ואת עמוד השדרה שלו, והם משמשים כחומר משמר טבעי. 4) פירותיות או ביטוי של פרי ביין אין פירושם שיין מתוק; במקום זאת היין פשוט מביע תכונות קדימה לפרי, כמו דובדבן חמוץ או תמציות אוכמניות בשלות. 5) רמות המתיקות (או היובש) של יין מצביעות על תכולת הסוכר, הנמדדת בכמות הסוכר שנשארה ביין בעת הפסקת התסיסה.
: 10 דברים שלא לומר לעולם למישהו שאינו שותה
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהניתן לחלק את היין לחמישה מרכיבים: 1) אלכוהול: המרכיב שמשנה מיץ ליין. אלכוהול משפיע על גופו, מרקמו, הארומה וטעמו של היין. 2) חומצה: מופיעה באופן טבעי בעיסה של הענב. עיתוי קציר הענבים קובע את איזון החומצה, אותו תוכלו לטעום בצידי הפה. 3) תחושת הייבוש שאתה מרגיש בראש הלשון היא ביטוי הטאנין ביין. הטנינים מעניקים ליין את המבנה ואת עמוד השדרה שלו, והם משמשים כחומר משמר טבעי. 4) פירותיות או ביטוי של פרי ביין אין פירושם שיין מתוק; במקום זאת היין פשוט מביע תכונות קדימה לפרי, כמו דובדבן חמוץ או תמציות אוכמניות בשלות. 5) רמות המתיקות (או היובש) של יין מצביעות על תכולת הסוכר, הנמדדת בכמות הסוכר שנשארה ביין בעת הפסקת התסיסה.
: 10 דברים שלא לומר לעולם למישהו שאינו שותה
8. באילו סוגי משקפיים להשתמש
אין כוס יין נכונה לשתייה ממנה; אתה יכול לשתות מכל כלי שתבחר. עם זאת, אם אתם מודאגים מאילו כלי זכוכית ראויים להגשה, הנה כמה טיפים טובים שכדאי לדעת: 1) הגבעולים הם חברכם. אני יודע שכלי זכוכית חסרי גבעולים נראים מודרניים ונקיים, אך אתה מסתכן בהתחממות היין שלך אם אין לך גזע להחזיק אותו. 2) פעמון או קערה גדולים פירושו שיותר אוויר יכול למלא את הכוס, שעוזר לחמצן, או מה שאנשים מכנים יין "לתת לו לנשום". זה "פותח" יין והופך אותו לביטוי יותר. 3) הפתח בראש הכוס צריך להיות צר במקצת כדי לעזור למקד את ניחוחות היין לעבר האף שלכם בזמן שאתם שותים. 4) אין צורך בכוס לבן נפרד וכוסות יין אדום. חנויות תרצו שתחשבו שאתם זקוקים לסט לשניהם, אבל זו רק השורה התחתונה שלהם מדברת.
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהאין כוס יין נכונה לשתייה ממנה; אתה יכול לשתות מכל כלי שתבחר. עם זאת, אם אתם מודאגים מאילו כלי זכוכית ראויים להגשה, הנה כמה טיפים טובים שכדאי לדעת: 1) הגבעולים הם חברכם. אני יודע שכלי זכוכית חסרי גבעולים נראים מודרניים ונקיים, אך אתה מסתכן בהתחממות היין שלך אם אין לך גזע להחזיק אותו. 2) פעמון או קערה גדולים פירושו שיותר אוויר יכול למלא את הכוס, שעוזר לחמצן, או מה שאנשים מכנים יין "לתת לו לנשום". זה "פותח" יין והופך אותו לביטוי יותר. 3) הפתח בראש הכוס צריך להיות צר במקצת כדי לעזור למקד את ניחוחות היין לעבר האף שלכם בזמן שאתם שותים. 4) אין צורך בכוס לבן נפרד וכוסות יין אדום. חנויות תרצו שתחשבו שאתם זקוקים לסט לשניהם, אבל זו רק השורה התחתונה שלהם מדברת.
9. מה אתה צריך לשרת?
איזה אירוע אתה זורק? האם מדובר במסיבה ללא ארוחת ערב רשמית? בחר יינות לשתייה קלה שאינם זקוקים למזון: שמפניה, רוזה, פינו גריגיו, סוביניון בלאן ופינו נואר הם דוגמאות טובות. אם אתם מגישים ארוחת ערב, שמרו על התפריט כשאתם בוחרים יינות. סלטים ופירות ים הולכים נהדר עם לבנים בהירים וצבוחים, בעוד שמנות בשר נוטות להשלים טוב יותר על ידי יין אדום. קחו בחשבון גם את סגנון האוכל. אם אתה מבשל איטלקי, נחמד להגיש יינות איטלקיים מכיוון שהיין והאוכל מארץ מסוימת נועדו ללכת יד ביד. תרצו גם לרצות כמה שיותר חיך, אז היצמדו ליינות שהם לא קלים מדי או כבדים מדי. רוב היינות האדומים האיטלקיים הם בעלי גוף בינוני עם מבנה מספיק לאורחים שמעדיפים יינות גדולים יותר, אך עדיין חלקים מספיק לאורחים שאוהבים יין בעל גוף קל יותר.
: 18 בירות בריאות
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהאיזה אירוע אתה זורק? האם מדובר במסיבה ללא ארוחת ערב רשמית? בחר יינות לשתייה קלה שאינם זקוקים למזון: שמפניה, רוזה, פינו גריגיו, סוביניון בלאן ופינו נואר הם דוגמאות טובות. אם אתם מגישים ארוחת ערב, שמרו על התפריט כשאתם בוחרים יינות. סלטים ופירות ים הולכים נהדר עם לבנים בהירים וצבוחים, בעוד שמנות בשר נוטות להשלים טוב יותר על ידי יין אדום. קחו בחשבון גם את סגנון האוכל. אם אתה מבשל איטלקי, נחמד להגיש יינות איטלקיים מכיוון שהיין והאוכל מארץ מסוימת נועדו ללכת יד ביד. תרצו גם לרצות כמה שיותר חיך, אז היצמדו ליינות שהם לא קלים מדי או כבדים מדי. רוב היינות האדומים האיטלקיים הם בעלי גוף בינוני עם מבנה מספיק לאורחים שמעדיפים יינות גדולים יותר, אך עדיין חלקים מספיק לאורחים שאוהבים יין בעל גוף קל יותר.
: 18 בירות בריאות
10. מתי לגזור ומתי לאוורור
גניבה ואוורור הם תהליכים דומים, אך מסיבות שונות. אתה מבטל יין כשאתה חייב להוציא את היין מהמשקעים בתחתית הבקבוק. באופן כללי, יינות מיושנים וכבדים יותר נוטים לקבל יותר משקעים. אתה יכול להשתמש במסך המונח מעל לקנקן או לקפה, לשפוך באטיות, לעולם לא להטות את הבקבוק רחוק מדי כך שלא תשבש את המשקעים. השאירו את הסנטימטר האחרון של היין בבקבוק. שודרו יין כאשר הוא זקוק לאוויר לנשימה ונפתח. כשמכניסים אוויר ליין שעשוי להיתפס כחזק, תוכלו להחמצן את היין, ולאפשר לו להיות יותר אקספרסיבי. פשוט מוזגים יין לקפה או לקנקן כדי להשיג זאת.
: 17 מהתרופות והתרופות ההנגאובר הטובות ביותר
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהגניבה ואוורור הם תהליכים דומים, אך מסיבות שונות. אתה מבטל יין כשאתה חייב להוציא את היין מהמשקעים בתחתית הבקבוק. באופן כללי, יינות מיושנים וכבדים יותר נוטים לקבל יותר משקעים. אתה יכול להשתמש במסך המונח מעל לקנקן או לקפה, לשפוך באטיות, לעולם לא להטות את הבקבוק רחוק מדי כך שלא תשבש את המשקעים. השאירו את הסנטימטר האחרון של היין בבקבוק. שודרו יין כאשר הוא זקוק לאוויר לנשימה ונפתח. כשמכניסים אוויר ליין שעשוי להיתפס כחזק, תוכלו להחמצן את היין, ולאפשר לו להיות יותר אקספרסיבי. פשוט מוזגים יין לקפה או לקנקן כדי להשיג זאת.
: 17 מהתרופות והתרופות ההנגאובר הטובות ביותר
11. וואו פקטור: עובדות צרפתיות
12. גורם גורם: שמות היין הצרפתים
הידעת כי יינות צרפתים נקראים על ידי הכפר ולא על ידי הענבים? זה בגלל טרואר. שום יינות שאושרו על ידי ה- appellation d'origine controlee (AOC) לא יסומנו עם הענבים, רק שם הכרם בו הוא גדל והכפר בו הוא נוצר. הם רוצים שהיינות יובחנו לפי מקום ולא לפי סוג ענבים. אלה המאמינים במישור הרוח העולמי של ייצור היינן מבחינים מאוד ב"איפה ". היסטוריית היין ארוכה ומורכבת, ותחושת מסורת נרקמה לתוכה על ידי המדינות שהיו במקום כשכולן התחילו.
קרדיט: ניקי גרוטאדוריההידעת כי יינות צרפתים נקראים על ידי הכפר ולא על ידי הענבים? זה בגלל טרואר. שום יינות שאושרו על ידי ה- appellation d'origine controlee (AOC) לא יסומנו עם הענבים, רק שם הכרם בו הוא גדל והכפר בו הוא נוצר. הם רוצים שהיינות יובחנו לפי מקום ולא לפי סוג ענבים. אלה המאמינים במישור הרוח העולמי של ייצור היינן מבחינים מאוד ב"איפה ". היסטוריית היין ארוכה ומורכבת, ותחושת מסורת נרקמה לתוכה על ידי המדינות שהיו במקום כשכולן התחילו.
13. גורם פאו: היסטוריה של שמפניה
רוב האנשים מכירים את שמפיין דום פריניון היקר למדי. מה שהם אולי לא מבינים הוא שדום פריניון היה נזיר ליינן וכי הוא גם אחראי להרבה מהנהלים וההנחיות הקשורים בייצור שמפניה עד היום. מה שהופך את שמפניה לכל כך מיוחדת זה הבועות הקטנות והנוצצות שרוקדות סביב הכוס שלך. הם לא רק מזריקים לתוך הבקבוק פחמן דו חמצני כדי לתת לו את האפקט הזה. בועות אלה הן תוצאה של תהליך תסיסה משני המתרחש בתוך הבקבוק.
: 18 אוכלים עם 'ראפ רע' שבאמת טובים עבורך
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהרוב האנשים מכירים את שמפיין דום פריניון היקר למדי. מה שהם אולי לא מבינים הוא שדום פריניון היה נזיר ליינן וכי הוא גם אחראי להרבה מהנהלים וההנחיות הקשורים בייצור שמפניה עד היום. מה שהופך את שמפניה לכל כך מיוחדת זה הבועות הקטנות והנוצצות שרוקדות סביב הכוס שלך. הם לא רק מזריקים לתוך הבקבוק פחמן דו חמצני כדי לתת לו את האפקט הזה. בועות אלה הן תוצאה של תהליך תסיסה משני המתרחש בתוך הבקבוק.
: 18 אוכלים עם 'ראפ רע' שבאמת טובים עבורך
14. גורם גורם וואו: המדע מאחורי שמפניה
דום פ ', כמו ייננים רבים אחרים באותה תקופה, נאבק לייצר יין שמתחרה ביינות המיוצרים באזורים דרומיים יותר בצרפת. שמפניה ממוקמת בצפון צרפת, והחורפים הקרים והטמפרטורות הנמוכות בדרך כלל יביאו את התסיסה לתהליך התסיסה. כשמזג האוויר התחמם שוב באביב, השמרים יתעוררו ויתחילו בתסיסה משנית בבקבוק. תהליך זה משחרר פחמן דו חמצני, שנלכד בבקבוק וכך נוצר הבועות הקלאסיות שכולנו מכירים ואוהבים. בתחילה, הבועות לא היו אירוע מבורך משום שהיא גרמה ליינות של שמפניה להתבלט משאר צרפת. לאחר שפריניון ואחרים חיבקו את הבועות והתהליך שופר והשתפר, שמפיין הפכה לאחד היינות המבוקשים והמפורסמים בעולם.
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהדום פ ', כמו ייננים רבים אחרים באותה תקופה, נאבק לייצר יין שמתחרה ביינות המיוצרים באזורים דרומיים יותר בצרפת. שמפניה ממוקמת בצפון צרפת, והחורפים הקרים והטמפרטורות הנמוכות בדרך כלל יביאו את התסיסה לתהליך התסיסה. כשמזג האוויר התחמם שוב באביב, השמרים יתעוררו ויתחילו בתסיסה משנית בבקבוק. תהליך זה משחרר פחמן דו חמצני, שנלכד בבקבוק וכך נוצר הבועות הקלאסיות שכולנו מכירים ואוהבים. בתחילה, הבועות לא היו אירוע מבורך משום שהיא גרמה ליינות של שמפניה להתבלט משאר צרפת. לאחר שפריניון ואחרים חיבקו את הבועות והתהליך שופר והשתפר, שמפיין הפכה לאחד היינות המבוקשים והמפורסמים בעולם.
מה אתה חושב?
מה היין האהוב עליך להביא למסיבה? יש לך עובדות מהנות להעיר את חבריך כשאתה יוצא לארוחת ערב? האם יש לך טכניקות טעימות יין שאתה נשבע להן? השאירו לנו תגובה למטה והרחיבו את דעתנו! אנא זכרו לשתות באחריות!
קרדיט: ניקי גרוטאדוריהמה היין האהוב עליך להביא למסיבה? יש לך עובדות מהנות להעיר את חבריך כשאתה יוצא לארוחת ערב? האם יש לך טכניקות טעימות יין שאתה נשבע להן? השאירו לנו תגובה למטה והרחיבו את דעתנו! אנא זכרו לשתות באחריות!
