אתה יכול לשייך בשר אדום למזון שהוא מחוץ לתחום. בשרים אדומים, כמו בשר בקר, חזיר, כבש, עגל וכבש, התייאשו מכיוון שחתכים רבים עתירי כולסטרול ושומן רווי. עם זאת, לבשר אדום יכול להיות מקום בתזונה בריאה כל עוד אתם מודעים לסוג וגודל המנות. צלייה וסטייק עגולים בעיניים, סטייק עגול, צליית קנה סינטה ובשר טחון 95 אחוז, כולם מציעים אפשרויות בריאות. אתה יכול גם לבחור ביזון לבשר אדום רזה. הוספת מנה אחת או שתיים של בשר אדום טרי או אורגני לתזונה השבועית שלך תספק לגופך חומרי תזונה חיוניים רבים.
אספקת חלבון
3 גרם. הגשת בשר אדום מספקת כמחצית החלבון שנדרש למבוגר ממוצע בתזונה היומית. החלבון שמקבלים מבשר אדום מכיל את כל חומצות האמינו הנחוצות לבניית שרירים ותיקון רקמות. מסת שריר חיונית מכיוון שהיא נותנת לך את היכולת להיות פעילה גופנית, אך היא גם מייצרת אנזימים והורמונים המסייעים במניעת מחלות. חלבון נקשר גם לירידה במשקל, מכיוון שהוא מספק את הרעב ושומר על מרוצה במשך שעות לאחר הארוחה.
מספק ברזל
מכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון ממליץ על נשים לצרוך 18 מיליגרם (מ"ג) ברזל בכל יום וגברים צורכים 8 מ"ג. בשר אדום רזה מספק כמות טובה של ברזל, תלוי בחתך הבשר, והוא מכיל צורה של ברזל שנספג ביתר קלות מאשר הברזל במזונות על בסיס צמחים. הוספת בשר אדום לתזונה שלך פעם או פעמיים בשבוע יכולה לעזור לך לצרוך את כמות הברזל שגופך זקוק בכדי שתאי הדם האדומים שלך יעבירו מספיק חמצן לכל שאר חלקי גופך. ליקויים בברזל יכולים לתרום לבעיות למידה, בעיות אנרגיה נמוכות והתנהגות. 3 גרם. מנה של בשר בקר טחון אספקת 2.4 מ"ג, ומנה של צלי סיר רזה מספקת 2.6 מ"ג.
מכיל אבץ
יתרון נוסף בהוספת בשר אדום רזה לתזונה שלך הוא בכך שהוא מספק מנה טובה של אבץ. אתה זקוק לאבץ ממזונות מכיוון שהוא מסייע בבניית מסת שריר, מחזק את מערכת החיסון שלך ומסייע בקידום מוח בריא. האדם הממוצע צריך 8-11 מ"ג אבץ בכל יום. 3 גרם. חלק מבשר בקר טחון רזה מכיל 5.3 מ"ג אבץ. מנה של צ'אק בקר מספקת 7 מ"ג.
מספק ויטמינים מקבוצת B
בשר אדום רזה הוא מקור טבעי לוויטמינים מקבוצת B רבים. אכילת מזונות המכילים ויטמינים מקבוצת B טבעית חשובה מכיוון שהיא מסייעת לקידום גוף בריא. בשר אדום רזה מכיל B-12 למערכת עצבים בריאה ו- B-6 למערכת חיסונית חזקה. בשר אדום מכיל גם ניאצין, ויטמין B התומך בעיכול, וריבופלבין, ויטמין B נוסף המקדם עור ועיניים בריאים.
שיקולים
למרות שלבשר אדום יש יתרונות בריאותיים רבים, הוא לעיתים עשיר בכולסטרול ובשומן רווי. כשצריכים בשר אדום, שימו לב לכמות שאתם צורכים בהתבסס על גדלי הגשה מומלצים. 3 גרם. ההגשה היא בערך בגודל כף היד. הגבל את הצריכה שלך לשלוש מנות או פחות בכל שבוע. אתה יכול גם להפחית את צריכת השומן על ידי בחירת בשר טחון עם אחוז שומן נמוך יותר או גיזום שומן גלוי מחתכי בשר לפני הבישול.
לא כל הבשר האדום נוצר שווה. חלק מהבשר מעובד בטכניקות בישול ספציפיות או בתוספים כימיים לשמירת טעמים. צריכה תכופה של בשר מעובד קשורה לסיכון מוגבר להתפתחות של מחלות כרוניות כמו סוכרת, סרטן ומצבי לב. בייקון, בשרים מעדנייה, בשר חזיר, נקניקיות ונקניקיות הם כמה דוגמאות נפוצות לבשר מעובד. יש לאכול מזונות אלה לעיתים רחוקות, או להימנע מהם לחלוטין.
