אגסים הם קרוב משפחה רחוק של תפוחים, אם כי הם מרקמים רכים יותר כאשר הם בשלים לחלוטין. אגסים מתרככים מהסוכרים שנוצרים כאשר העמילן הטבעי בפרי מתפרק. זני האגסים הרבים מציעים הבדלים קלים בלבד בטעם. זמני ההבשלה של כל זן מבטיחים שתוכלו למצוא אגסים טריים כמעט כל השנה. למרות תכולת הסוכר הטבעית באגסים, הם עשירים בסיבים תזונתיים וויטמינים רבים.
גודל הגשה וקלוריות
אגס בינוני מייצר כ -1 כוס פרי. גודל ההגשה הרגיל הוא 1/2 כוס פרי חתוך, כך שאגס בינוני ממוצע שווה לשתי מנות פרי. מנה אחת של אגסים מכילה 50 קלוריות, או 100 קלוריות באגס בינוני. אגסים נטולי שומן, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית לדיאטות דלות שומן.
פחמימות
כל מנה של 1/2 כוס אגסים מכילה 15 גרם פחמימות, בסך הכל 30 גרם פחמימות באגס בינוני. ישנם 3 גרם סיבים תזונתיים בכל מנה של אגסים, או 6 גרם בפרי שלם בינוני. תכולת הסיבים התזונתיים של האגס מפחיתה את עומס הפחמימות, וגורמת להשפעה הדרגתית יותר על רמות הסוכר בדם.
חומרים מזינים אחרים
אגסים נקיים באופן טבעי מנתרן, כולסטרול ושומן. אגסים טריים תורמים ויטמין C, ויטמין A ואשלגן לצריכת התזונה שלך. אגסים אורזים יתרון חזק לתזונה שלך עם השפעות מינימליות שליליות על בריאותך. העומס הגליקמי הנמוך של האגסים בשילוב עם התועלת התזונתית הופכים אותם לבחירה אידיאלית לתזונה פחמימות מאוזנת.
שימושים
אגסים הם אידיאליים לחתוך, לאפייה או להקצפה. הוסף אותם למילוי לקבלת מתיקות טבעית קלה, כדי להנגיד את טעמי המלח והחלבון הטבעי בבשר. אגסים מתאימים להרבה מאותם יישומים כמו תפוחים, כולל כמרכיב בסלטים, צלחות פרי ואגסים אפויים עם זיגוגיות דלות סוכר.
