מזונות הידועים בדרך כלל בגרימת קלקול קיבה כוללים ארוחות שומניות וחומציות וסוכר. הימנעות ממזונות שמביאים לעיכול לא תמיד מספיקה כדי למנוע את הבעיה; עליכם גם להגדיל את הצריכה של מזונות אלקליין המנטרלים חומצות קיבה. אלה כוללים ירקות גולמיים כמו כרוב, תרד, סלרי, חסה, ברוקולי, פלפלים, עור תפוחי אדמה וגזר. עם זאת, במקרים מסוימים, אכילת אפילו מזונות אלה עלולה לגרום להרגשת עיכול.
אלרגיות למזון
אלרגיה למזון מתרחשת כאשר הגוף מגיב לרעה לרכיבים מסוימים. ברוב הפעמים, תגובות אלרגיות למזון הן קלות אך יכולות להיות חמורות. אלרגיות הן תוצאה של מערכת החיסון של גופך המגיבה למשהו כאילו הוא מזיק. אתה יכול להיות אלרגי לכל מזון, אך ביצים, חלב, סויה, חיטה וסוכר הם האשמים הנפוצים. אלרגיות לגזר אינן נפוצות באותה מידה, ובכל זאת ישנם אנשים שאלרגים לגזר כמו גם לזרוט, שומר, סלרי, פטרוזיליה, שמיר ואניס - צמחים אחרים השייכים למשפחת הגזר. יתכן שיש לך אלרגיה לאבקה לאבקה. במקרה כזה אם אתה אלרגי לאבקות ליבנה או לאבקת סירים, אתה עלול לסבול מתגובה אלרגית לגזר, על פי MayoClinic.com. תסמיני האלרגיה הנפוצה כוללים פריחות בעור, שלשול, בחילות, הקאות, התכווצויות בבטן, צרבת ועיכול.
רגישות למזון
רגישות או חוסר סובלנות למזון מתרחשים כאשר מערכת העיכול שלך - ולא מערכת החיסון שלך - מגיבה בצורה חיובית לרכיב. כל מזון, או חומר הנמצא במזון, עלול לגרות את מערכת העיכול שלך ולגרום לאי נוחות. אכילת גזר גולמי יכולה לעורר תסמינים כמו קלקול קיבה, נפיחות וגזים במיוחד עבור אנשים עם תסמונת המעי הרגיז. IBS משפיע לרוב על תנועתיות תקינה במעי הגס, ולכן צריכה מספקת של סיבים תזונתיים יכולה להפחית חלק מהתסמינים הללו. אכלו סיבים מסיסים לפני שתאכלו אוכל בסיבים בלתי מסיסים בארוחה. גזר הוא מזון מסיס מסיס ואילו אגוזים, זרעים ודגנים מלאים הם מזון בלתי-מסיס בסיבים. קיצוץ ובישול של ירקות עוזרים לפירוק הסיבים והופכים ירקות עמילניים כמו גזר לעיכול יותר.
שילוב האוכל הלא נכון
המזונות מכילים רכיבים תזונתיים שונים, ולכן מתעכלים בצורה שונה. אלא אם משלבים את סוגי המזונות הנכונים באותה ארוחה, אתה יכול להיתקל בבעיות עיכול כולל התכווצויות בבטן וצרבת. כלל בסיסי בשילוב המזון הוא לא לאכול עמילנים וחלבונים יחד באותה ארוחה. במילים אחרות, אל תאכל גזר עם בשר. למרות שהגזר פחות עמילן מכמה ירקות מתוקים אחרים, כגון: תפוחי אדמה, בטטות, אפונה, תירס וקישואים, יש אנשים שמתקשים לעכל גזר גולמי. חלבון בשר יתעכל טוב יותר אם תאכל אותו עם סלט ירוק. חסה, אנדיב, רומאנה, תרד, מלפפון, פלפלים, בצל וצנוניות הם דוגמאות לירקות לא עמילניים.
מניעת קלקול קיבה
גירוי בדופן הקיבה, שעלול להוביל לעיכול, נובע לרוב מאכילת המזונות הלא נכונים. למרות שתלונה נפוצה, בעיות עיכול או צרבת יכולות להיות לא נוחות במיוחד. כדי למנוע קלקול קיבה, הימנע מאכילת גזר או מזונות אחרים המפעילים את הסימפטומים שלך. עישון, אלכוהול, קפאין, משקאות מוגזים, מזון חומצי, אוכלים חריפים ומזונות עתירי שומן הם גורמים שכיחים אחרים לעיכול.
