כאשר הגיע הזמן לבחור טווח חדש לבית שלך, הבנת ההבדלים ביניהם יכולה לעזור לך לבצע את הבחירה הטובה ביותר עבור המשפחה שלך. למשטחי בישול של סליל חשמלי וקרמיקה יש כמה הבדלים משמעותיים בטיפול, שימוש וניקוי יומיומיים. בהתאם לדרישות אורח החיים שלך והעדפות הסגנון שלך, אחד עשוי להתאים למטבח שלך טוב יותר מהאחר.
ניקיון
ניתן לנקות בקלות משטחי סליל חשמלי באמצעות חומרי ניקוי מסורתיים למכשירי מטבח וספוג. תלוי בסוג המשטח, ייתכן שתצטרך שואב נירוסטה מסחרי במקום זאת. משטחי קרמיקה דורשים שיטות ניקוי זהירות מאוד. השתמש במנקה משטח קרמיקה ובמטלית רכה לשמירה על פני השטח של מכשיר הקרמיקה שלך. נקה את שפיכות הסוכר מייד בעזרת מגבת נייר, או גרד שפיכות מבושלות בעזרת מגרד פלסטיק או סכין גילוח, בזהירות כדי למנוע שריטות על פני השטח.
כלי בישול
משטחי בישול קרמיים דורשים בחירה קפדנית של כלי בישול. רוב היצרנים ממליצים להשתמש בכלי בישול במשקל כבד העשויים נירוסטה או אלומיניום לקבלת התוצאות הטובות ביותר. חומרים אלה מוליכים חום היטב מבלי לפגוע במשטח הקרמיקה. מקובל ברזל יצוק עם ציפוי אמייל המספק תחתית חלקה, בתנאי שתרימו את התבנית לפני שתזיזו אותה. מכשירי סליל חשמלי הם הרבה יותר סלחניים לגבי בחירות כלי בישול. מקובל על כלי בישול כבד המוליך חום, בין אם מדובר בקרמיקה, כלי חרס, ברזל יצוק, נירוסטה או אלומיניום.
חימום
מבערי סליל מתחממים במהירות ומגיעים לטמפרטורה שנקבעה מהר יותר מאשר מבערי קרמיקה. אך החום מרוכז יותר במבערי הקרמיקה, ויוצר תהליך בישול יעיל. סלילים נשארים חמים יותר מכוויות הקרמיקה ומהווים סיכון לשריפה אם אתה מכה את הסלילים הבולטים מעל פני השטח. מבער סליל מתחבר למקור חשמל מתחת לפני הכיריים. החיבור עשוי להשתחרר, ולגרום למבער להיכשל. משטחי בישול קרמיים אינם חווים בעיה זו.
עמידות ומראה פני השטח
משטחי סליל חשמלי הם עמידים יותר ממשטחי קרמיקה כשאתה צריך להניח עליהם דברים. לדוגמה, אתה יכול להניח שקיות מכולת על משטח הסליל מבלי להסתכן בפגיעה באזור הבישול. אם אתה מניח את השקיות על משטח קרמי, עם זאת, הוא עלול לגרד או לפגוע בחלקו העליון. משטחי קרמיקה חלקים ונראים יעילים יותר במטבח בהשוואה לסלילים הבולטים מראש הכיריים, ומשבשים חזותית את הקווים החלקים של המכשיר.
