תזונה שמטרתה לשמור על בריאות ליבך צריכה לכלול אספקה קבועה של שמן דגים. חומצות השומן אומגה 3 בשמן דגים מספקות יתרונות קרדיווסקולריים רבים, כולל הורדת רמות הטריגליצרידים בזרם הדם שלך. עדיף ללכת ישר למקור ולאכול דגים כך שתצליחו להשיג את כל החלבון והחומרים המזינים יחד עם שמן הדגים. אך חשוב יותר לצרוך שמן דגים, גם אם עושים זאת באמצעות תוספי מזון.
יסודות שמן דגים וטריגליצרידים
דגים שומניים מכילים שתי חומצות שומן אומגה 3 חיוניות: חומצה איקוספנטואנואית, או EPA וחומצה דוקוזהקסואנואית, או DHA. אומגה 3 בשמן דגים מורידה את רמות הכולסטרול שלך, מונעת פעימות לב לא סדירות העלולות לגרום למוות לבבי פתאומי ולהאט את צמיחת רובד סתימת העורקים בכלי הדם. EPA ו- DHA גם מגנים על בריאותכם על ידי הפחתת רמות הטריגליצרידים. מרבית השומנים והשמנים שבמאכלים הם טריגליצרידים. כאשר אתם צורכים יותר קלוריות ממה שגופכם משתמש באנרגיה, הקלוריות הנוספות מומרות לטריגליצרידים ונשמרות כשומן.
השפעת הטריגליצרידים
כאשר רמות הטריגליצרידים המסתובבים בזרם הדם שלך גבוהים מדי, הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם עולה. הטריגליצרידים אינם נדבקים לדפנות העורקים. במקום זאת, הם מזרזים את התפתחות מחלת העורקים הנגרמת כתוצאה מכולסטרול רע, ובמקביל גם מעכבים את היווצרות הכולסטרול הטוב, כך לפי נתוני בריאות אוניברסיטת ויסקונסין. טריגליצרידים גבוהים יכולים גם לגרום לדלקת לבלב כרונית. אם מצב זה לא מטופל, הלבלב המודלק אינו מרפא. עם הזמן, הדבר עלול להוביל לנזק קבוע, על פי מסלקת המידע הלאומי אודות מחלות עיכול. דלקת הלבלב גורמת לכאבי בטן עליונה, בחילה וירידה במשקל.
איך עובד שמן דגים
שומנים אינם יכולים לזרום בחופשיות בזרם הדם שלך, ולכן הם נשאים בתוך מבנים דמויי חבילה הנקראים ליפופרוטאינים. יתכן שאתה מכיר ליפופרוטאינים מכיוון שכולסטרול טוב נע בתוך ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה, ואילו כולסטרול רע מנושא על ידי ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. הטריגליצרידים מועברים בתוך ליפופרוטאינים בעלי צפיפות נמוכה מאוד, או VLDL. VLDL מעביר טריגליצרידים לשרירים לצורך אנרגיה, לרקמת שומן לאחסון ומחוצה לתאי שומן כשאתה זקוק לאנרגיה. שמן דגים מוריד את רמות הטריגליצרידים על ידי הפחתת ייצור ה- VLDL ומגדיל את כמות ה- VLDL המופרז מגופכם, כך עולה מדו"ח שפורסם במאי 2012 ב"ביוכימיקה et Biophysica Acta (BBA) - ביולוגיה מולקולרית ותאים של ליפידים ".
המלצות צריכה
איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול שתי מנות של דגים בכל שבוע. המקורות הטובים ביותר ל- EPA ו- DHA הם סלמון, הרינג, פורל, מקרל וטונה. אם אינך אוכל דגים, בית הספר לרפואה באוניברסיטת מסצ'וסטס מציע לקחת תוספי שמן דגים יומיים המכילים 0.8 עד 1 גרם EPA משולב ו- DHA. אם הטריגליצרידים שלך כבר גבוהים, יתכן שתזדקק למינונים גדולים יותר. שמן דגים מרשם במינונים של 3 גרם מדי יום עלול להוריד את הטריגליצרידים ב 20 עד 50 אחוזים, על פי הדו"ח שפורסם ב"ביוכימיקה וביופיסיקה אקטה ". אל תיקח שמן דגים זה הרבה מבלי להתייעץ עם הרופא שלך מכיוון שהמינון הגבוה יותר יכול לגרום לתופעות לוואי.
