חולי סוכרת צריכים להבין את הערכים התזונתיים של המזון, במיוחד לארוחות ליליות וחטיפים, על מנת לבוא עם אסטרטגיה לשמור על רמות הגלוקוז בדם תחת שליטה. ריווח נכון של ארוחות ונשנושים לאורך היום מספק כמות הדרגתית יותר של גלוקוז לגופכם. תוכנית ארוחות מסייעת בכך בכך שהיא מאפשרת לך להבין מתי וכמה לאכול ובאיזו שעה לאכול כדי לשמור על רמת הגלוקוז בדם בטווח היעד שלך.
אוכל חינם
על פי מרפאת מאיו, אכילה מאוחרת בשעות הלילה היא בסדר עבור חולי סוכרת, אך עליכם לבצע את הבחירות הנכונות בלילה מכיוון שבחטיפים יש קלוריות נוספות, העלולות לגרום לעלייה במשקל. כמו כן, חטיף אחרי ארוחת הערב המכיל פחמימות עשוי להעלות את רמות הגלוקוז שלך בין לילה. מרפאת מאיו ממליצה לאכול אוכל "בחינם" כחטיף בשעות הלילה המאוחרות, כמו משקה דיאטטי, ג'לטין ללא סוכר, גזר, קרקרים מלוחים או וופל וניל. במזונות חינם אין מעט קלוריות או פחמימות. מקובל גם הוא לעיסת מסטיק או חתיכת ממתק קשה.
חטיפים קלים
הטעם של מגזין הבית ממליץ על ירקות גולמיים כמו רצועות פלפל גרוס, פרחי כרובית או ברוקולי, סלרי, גזר, מלפפונים, צנוניות או אפילו קישואים כחטיף קל, מכיוון שבמזונות אלה יש מעט פחמימות, מה שמסייע לכם לשמור על רמות הגלוקוז בדם. אם אין לכם ירקות טריים טריים בהישג יד, המגזין מציע אפשרויות חטיפים אחרות, כמו בר גרנולה, שישה קרקרים מלוחים, שמונה קרקרים בעלי חיים רגילים, קופסת צימוקים, שקית קטנה של צ'יפס תפוחי אדמה מופחתים, שלושה עוגיות ג’ינג’רסנק או חמישה וופל וניל.
אוכלים בחוץ
יציאה לאכול בשעות הצהריים יכולה להיות אתגר עבור חולי סוכרת מכיוון שמה שאוכלים וכשאוכלים זה יכול להשפיע על רמות הגלוקוז בדם שלך. במסעדה, אין לך שליטה מועטה על תזמון משלוח האוכל. אתה צריך אסטרטגיה לתיאום האוכל שאתה אוכל בארוחת הערב עם פעולת האינסולין בגופך.
ה- ADA ממליץ גם על בחירות אוכל נבונות מהתפריט. לדוגמה, בקשו ספל פירות כמתאבן או מלון לקינוח. במקום ארוחת ערב כבדה, בקש סלט עם מנה ראשונה דלה בשומן. אל תפחד לבקש תחליפים כמו ירקות יותר במקום צ'יפס. כמו כן, בקשו רוטב סלט דל קלוריות או לימון במקום הבחירות בעלות השומן הגבוה.
