גלוקוז ופרוקטוז הם סוכרים פשוטים או מונוסכרידים. מונוסכרידים הם הצורה הפשוטה ביותר של פחמימות וניתן לשלב אותם ליצירת פחמימות מורכבות יותר כמו דיסכרידים ופוליסכרידים. דוגמאות לדיסכרידים ופוליסכרידים הם סוכרוז (סוכר שולחן), לקטוז (סוכר חלב) ועמילן. רוב המזונות מכילים גלוקוז, פרוקטוז או שניהם. פחמימות כמו גלוקוז ופרוקטוז הם מקור האנרגיה העיקרי של הגוף.
פירות וירקות
גלוקוז ופרוקטוז נמצאים באופן טבעי בפירות וירקות טריים. הם נמצאים גם במוצרי פירות וירקות המיוצרים בתוספת סוכר מכיוון שגלוקוזה ופרוקטוז משתלבים ליצירת סוכר שולחן נפוץ. דוגמאות לכך כוללות ריבות, ג'לי, צ'אטני, פירות וירקות משומרים, פירות וירקות יבשים או מסוכרים, תרכיזים של פירות קפואים, מילוי פאי פרי, משקאות פירות, קטשופ, מלפפונים חמוצים מתוקים ופירות.
דגנים
דגנים מכילים גלוקוז אך אינם מכילים באופן טבעי פרוקטוז. עם זאת, מוצרי דגנים המיוצרים עם סוכר יכילו גם גלוקוז וגם פרוקטוז. זה כולל לחם, מאפים, קינוחים, אוכל חטיפים כמו צ'יפס וקרקרים, שיבולת שועל מיידית, דגני בוקר, גרנולה, בצק מאפה קפוא ואורז אינסטנט ופסטה.
חלב
מוצרי חלב רגילים כמו חלב, יוגורט וגבינה הם מקור טבעי לגלוקוז מכיוון שגלוקוז הוא אבן בניין ללקטוז, הסוכר שנמצא בחלב. מוצרי חלב המכילים גלוקוז ופרוקטוז כוללים חלב שוקולד, יוגורט בטעם ויוגורט עם פירות בחלק התחתון, גלידה, קצפת, שרבט, יוגורט קפוא וגבינת שמנת ממותקת.
משקאות
מיצי פירות וירקות טריים מכילים באופן טבעי גלוקוז ופרוקטוז. משקאות פירות מכילים גלוקוז ופרוקטוז מכיוון שנוסף סוכר לטובת טעם ומתיקות. משקאות סוכרים אחרים המכילים גלוקוז ופרוקטוז כוללים שתייה קלה, משקאות אנרגיה, תה קר ממותק, קפה ממותק, שייק, מילקשייק, משקאות מעורבבים, אלכוהול ומיקסרים אלכוהוליים. משקאות שאינם מכילים גלוקוז או פרוקטוז כוללים מים, מי סודה מוגזת, סודה לדיאטה וקפה ותה רגיל.
מאכלים אחרים
דבש הוא מקור טבעי לפרוקטוז. כל המזונות המעובדים מסחרית המיוצרים בתוספת סוכר יכילו גלוקוז ופרוקטוז. באיגוד האמריקני לסוכרת אומרים כי מרכיבים שעשויים להעיד על נוכחות של גלוקוז או פרוקטוז כוללים סוכר לבן, סוכר חום, סוכר קונדיטור, אבקת סוכר, סוכרוז, מלטוז, סירופ תירס עתיר פרוקטוז, סוכר סלק, קנה סוכר, סוכר קנים, מולסה, גלם סוכר, טורבינדו, סירופ מייפל ואגבה.
