דלקת פרקים היא מצב כואב הגורם לנפיחות במפרקים. ישנם מספר סוגים שונים של דלקת פרקים, כמו דלקת מפרקים תגובתית ודלקת מפרקים שגרונית, אם כי כל הצורות כואבות. על פי ועדת הרופא לרפואה אחראית, למעלה מ- 20 מיליון אמריקאים סובלים מדלקת מפרקים ניוונית וכ -2 מיליון חולים בדלקת מפרקים שגרונית. מכיוון שדלקת מפרקים פוגעת בכל כך הרבה אנשים, מציאת תרופה חשובה מאוד. אין כיום תרופה לדלקת פרקים, אך הימנעות ממזונות מזיקים מסוימים עשויה לעזור להפחית את הכאב והדלקת הנלווים אליו.
חמאה
למרות שאנשים רבים גדלו עם הרגל להחליף כל דבר, מביסקוויטים לתפוחי אדמה ואפילו ירקות ירוקים, אנשים עם דלקת פרקים עשויים להפיק תועלת בכך שהם מגבילים את צריכת החמאה. קמפיין המחקר לדלקת מפרקים קובע כי עודף משקל והשמנת יתר מחמיר את דלקת הפרקים מכיוון שמשקל נוסף מפעיל מאמץ על המפרקים שלך.
מזונות עשירים בשומן לעיתים עשירים בקלוריות ויכולים להוביל לעלייה במשקל. לא רק שהחמאה עשירה בשומן, אלא שהחמאה מכילה שומן רווי, העלול להגביר את הנפיחות והכאב בגוף. לכן יש להימנע מחמאה על ידי אנשים הסובלים מדלקת פרקים.
בשר בקר
בשרים כמו בשר בקר נקשרו לדלקת מוגברת וכאבי מפרקים מדלקת מפרקים, על פי ועדת הרופא לרפואה אחראית. אנשים הסובלים מדלקת פרקים בדרך כלל חווים פחות כאבים כשהם הולכים בדיאטה צמחונית. בקר גם מכיל שומן רווי, שעלול להגביר את הכאב.
ממתק
קמפיין המחקר לדלקות פרקים קובע כי אנשים הסובלים מסוכרים כמו סוכריות צריכים לאכול במשורה על ידי אנשים הסובלים מדלקת פרקים. סיבה אחת היא שממתק מכיל קלוריות אך אין סיבים תזונתיים או חומרים מזינים, כך שהוא יכול להוביל לעלייה במשקל.
עלייה במשקל רב מדי יכולה להחמיר את הכאב אצל אדם דלקת פרקים. ועדת הרופאים לרפואה אחראית קובעת שמזונות מסוכרים כמו סוכריות הם אחד המזונות הנפוצים ביותר לכאב בחולי דלקת פרקים.
עגבניות
עגבניות אינן משהו שרוב האנשים חושבים שיוביל לכאב. מכיוון שעגבניות הן פרי, אין בהן שום שומן או שומן רווי. לרוע המזל, ועדת הרופא לרפואה אחראית קובעת כי עגבניות נמצאות בקבוצת צמחי הלילה וצמחים אלו יכולים להוות גורם טריגר עיקרי לכאבי פרקים.
במקום לאכול עגבניות, אדם הסובל מדלקת פרקים צריך לאכול פירות אחרים כמו תפוחים ואגסים או ירקות כמו שעועית ירוקה ותרד.
