ארוחת הבוקר עשויה להיות הארוחה החשובה ביותר ביום, ודגני בוקר בריאים יתחילו את הבוקר שלכם נכון. דגני פירות וסיבים תזונתיים מציעים כמה מהיתרונות התזונתיים הטובים ביותר. הם עשירים בסיבים תזונתיים, חומר מזין חשוב שחסר בתזונה האמריקאית הממוצעת. הם גם נוטים להציע שומנים בריאים, כמו אומגה 3, במיוחד אם הם מכילים אגוזים, וחומרים מזינים אחרים על בסיס צמחי, שלא נפוצים במקביליהם המסוכרים יותר. עם מנה מוגבלת של סידן חלב, פירות ודגני סיבים היא מעצמת תזונה.
סיבים
סיבים הם פחמימות שלא ניתן לעיכול. סיבים מסיסים מתמוססים בבטן ויוצרים רשת דמוית ג'ל שתופסת שומנים מסוימים ומעבירה אותם אל מחוץ לגוף. סיבים בלתי מסיסים מוסיפים בתפזורת בבטן, כך שתרגישו מלאים יותר. זה מאט את ספיגת הסוכר לזרם הדם ועוזר בקביעות ובחיסול דרכי העיכול. שני הסיבים מועילים להפחתת הסיכון למחלות כרוניות שונות, כולל מחלות לב, סוכרת וסרטן מסוים. סיבים רבים בשפע בפירות יבשים, עשבים דגנים מלאים וזרעים כמו שיבולת שועל, סובין חיטה וזרעי פשתן. מרפאת מאיו ממליצה על צריכה יומית של 21 עד 25 גרם סיבים לנשים ו -30 עד 38 גרם לגברים.
פירות ואגוזים
דגני פירות וסיבים נמוכים בדרך כלל בסוכרים שנוספו מכיוון שהמתיקות נובעת מפירות יבשים. בחירות פרי אופייניות הן צימוקים, תמרים, חמוציות מיובשות ופירות יער אחרים. פירות יבשים מציעים מגוון עצום של ויטמינים ומינרלים חשובים, כולל ויטמינים A ו- C, חומצה פולית, תיאמין וברזל. אגוזים מוסיפים חומצות שומן חיוניות, ויטמין E ומינרלים אחרים. על פי מחקר שפרסם משרד החקלאות האמריקני, נראה כי חומרי התזונה השונים הנמצאים בפירות ואגוזים משפרים את תפקוד מערכת החיסון, ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם ואחרות, כולל סרטן. הם גם גורמים למספר מערכות גוף לפעול בצורה אופטימלית.
בחירת דגני בוקר בריאים
קריאת תווית המזון של דגני בוקר ורשימת המרכיבים היא הדרך הקלה ביותר להעריך את הפרופיל התזונתי. בעוד שמנהל המזון והתרופות פועל להידוק התקנות לגבי טענות הבריאות המונחות על אריזות מזון, רשימת המרכיבים ותווית התזונה מספקות את המידע המדויק ביותר. דגני פירות וסיבים נוטים להיות גבוהים יותר בשומן ובקלוריות מאשר דגנים מסוכרים בגלל שומנים בריאים שנמצאו באגוזים, זרעים ודגנים מלאים. פירות יבשים מוסיפים מתיקות טבעית, לכן חפשו דגני בוקר ללא תוספת סוכר. על פי מרפאת מאיו, בדגני בוקר בריאים יהיו 5 גרם סוכר או פחות וכ -5 גרם סיבים או יותר.
הכנת דגני בוקר משלך
אתה יכול להכין דגנים משלך סיבים עשירים עם פרי בכמה דרכים. הראשונה היא פשוט לשלב כמה מהדגנים האהובים עליכם בסיבים תזונתיים והוספת הפירות, האגוזים והזרעים האהובים עליכם לתערובת. אחסן את הדגנים שלך בכלי אטום אוויר. עבור גרנולה ביתית, מתכון פשוט הוא לשלב 2-1 / 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת, 1/4 כוס כל אחת סובין שיבולת שועל וזרעי פשתן וכוס כוס אגוזים קצוצים בקערה. הוסף 1/3 כוס כל אחד משמן קוקוס מומס וסירופ אגבה כחול. מערבבים היטב ואופים בחום של 325 מעלות פרנהייט על דף העוגיות המרוסס למשך 30 דקות. לתת להתקרר. מזלפים לקערה ומערבבים בכוס כוס אחת של פירות יבשים לפי בחירה. שמור בקירור במיכל אטום.
