פופקורן הוא חטיף בריא כשאתה קופץ אותו בעצמך מכיוון שאתה יכול לשלוט בכמות השמן והמלח שאתה משתמש בהכנתו. השמנים הבריאים ביותר לשימוש בעת הכנת הפופקורן הם אותם שמומלצים לבישול פריטים אחרים. בחירת השמן הנכון תשמור על רמות השומן הרווי והטרנס שלך ומגנה גם על בריאות הלב שלך. על פי מועצת הפופקורן, כוס פופקורן עם קפיצת שמן מכילה רק 55 קלוריות.
שמן קנולה
שמן קנולה הוא שומן חד בלתי רווי - סוג שמוריד את הכולסטרול שלך ומפחית את הסיכון שלך למחלות לב, על פי מרפאת מאיו. שמן הקנולה גם דל בשומן רווי, אך מכיל חומצות שומן אומגה 3, חומרי תזונה חשובים לבריאות הלב. זה הופך את שמן הקנולה לבחירה בריאה לשימוש בייצור פופקורן. לשמן קנולה יש גם טעם עדין שלא ישנה את טעם הפופקורן. לשמן נקודת עישון בינונית-גבוהה, אז צפו בזה מקרוב. ברגע שהוא יתחיל לעשן, הוא יביא לרדיקלים חופשיים המזיקים לבריאות, אומר קליניקה.
שמן זית
חינוך משפחתי ממליץ להשתמש בשמן זית כאחד משמנים הבישול העיקריים שלך מכיוון שהוא עשיר בשומנים בלתי רוויים המועילים לבריאותך. בישול פופקורן בשמן זית מוריד את הסיכון שלך לכולסטרול גבוה וסרטן בזכות תוכנו הפיטוכימי. פיטוכימיקלים נמצאים במזונות מהצומח וחשובים לבריאות טובה. טעמו של שמן זית משתנה תלוי אם מדובר בתולה נוספת, בתולה או בטעם קל. ככל ששמן הזית בתולי יותר, כך תקבלו ממנו יותר טעם - ותצטרכו להכין פופקורן פחות. מרפאת קליבלנד מדרגת שמן זית כתית כתוספת לבחירה הטובה ביותר.
שמן צמחי
על פי מרפאת Mayo, מרפאת Mayo, חמאתית, תירס, חמניות, סויה ושומן זרעי כותנה עשירים בשומנים רב בלתי רוויים. החלפת חמאה בשמן צמחי יכולה להפחית את רמת הכולסטרול שלך, מה שמסייע בהגנה על הלב שלך. כל אחד מהשמנים הללו מספק טעם שונה, לכן נסו את כולם כדי לראות איזה מהם אתם הכי אוהבים לבישול פופקורן. אלה עם טעם עז יותר מאפשרים לך להשתמש בפחות, השומר על קלוריות, מה שהופך את הפופקורן עם קפיצות השמן לחטיף בריא שמשתלב היטב בתזונה מאוזנת. איגוד הלב האמריקני ממליץ להשיג את מרבית השומן היומי שלך משמנים כמו שמנים צמחיים לטובת יתרונות בריאותיים.
