סביר להניח שמישהו, איפשהו, בשלב מסוים אמר לך את הכלל האיתן הזה: לעולם אל תדלג על ארוחת הבוקר. ארוחת הבוקר מציינת לעתים קרובות את "החשובה ביותר", וכל מי מאמך למאמנת שלך נוטה להטיף טענה כבדת משקל זו.
אך בעוד שחוכמה זו היא לכאורה נצחית, מועברת מדור לדור - האם יש לה באמת מהות? אם אתה אחד מאותם אנשים שפשוט אין לך זמן לנגוס לפני שאתה ממהר לצאת מהדלת, או שאתה קפצת לאחרונה על הרכבת הצום לסירוגין (עוד על כך בהמשך), אתה אולי תוהה: כמה זה גרוע - באמת ובאמת - לדלג על ארוחת הבוקר?
במאמץ להבין מדוע הארוחה הזו מוחזקת על מגש מוזהב בהשוואה לארוחת צהריים וערב, שוחחנו עם כמה מומחים מאיפה התיאוריה באה. באופן מוחלט, הם הסכימו שארוחת הבוקר חיונית לתעדוף, ואסור לערוך אותה אם אתה יכול לעזור בה - אך ישנם חריגים לכלל. ובמקרים מסוימים, זה בעצם בסדר גמור לוותר על ארוחה ראשונה בבוקר. מדריך זה יעזור לכם לתכנן את האסטרטגיה הנכונה בכל מה שקשור לחיק הטבע שלכם.
זה יותר על מה שאתה אוכל מאשר כשאתה אוכל את זה
חשוב להקפיץ את חילוף החומרים שלך בבוקר על ידי הכנת משהו בבטן, אומר קרדיולוג אינטגרטיבי סטיבן סינטרה, MD, ל- LIVESTRONG.com. אבל מה שחשוב יותר הוא שאתה בוחר את האוכל הנכון לעשות זאת.
יש הבדל גדול בין קערה עמוסה של דגני בוקר מסוכרים לבין צלחת מאוזנת של חלבון רזה, שומן בריא ופירות עשירים בסיבים. אכן, מטרתכם בבוקר צריכה להיות לבחור במזונות מזינים שעוזרים לכם להרגיש מלאים ומרוצים, כך שלא תרעבו לפני ארוחת הצהריים. ד"ר סינטרה מסביר כי "כאשר אוכלים אוכלים בעלי גליקמי נמוך יותר, תגובת האינסולין שלך נשלטת באופן אוטומטי יותר, וגופך סופג חומרים מזינים לאורך זמן רב יותר.
חשוב על מה שקורה כשאתה שותה כוס יין על בטן ריקה. האלכוהול מכה בך מהר, נכון? אבל, אם מזדווג את הווינו עם האגוזים והגבינה, או אפילו ארוחה מלאה, יש לזה פחות השפעה, מכיוון שהוא נספג לאט יותר. "אותו דבר קורה כשמשלבים אוכל שומני ועשיר בסיבים בארוחת הבוקר, כמו חמאה אורגנית ושיבולת שועל. תגובת האינסולין נצרכת מעט, " הוא אומר.
"לא לאכול גורם לירידה ברמת הסוכר בדם שלך, ולשלוח אותך לרכבת הרים משתוקקת, ש 90 אחוז מהזמן מוביל לצריכת יתר של סוכר. זה משפיע על רמות האינסולין ומשקלו, ומכין אותך לבעיות בריאותיות משמעותיות אם זה הופך להיות נוהג נפוץ.."
אי אכילת ארוחת בוקר עלולה לעורר תשוקה לא בריאה
אתה מכיר את התחושה שעבר זמן רב מאז הארוחה האחרונה שלך? אתה עייף, אולי קצת מצועצע והראש שלך מתחיל להלום. בן / בת הזוג או החבר הכי טוב שלך מכנים כנראה את הצד ה"האנגרי "שבכם - וזה די מובטח אם תוותרו על ארוחת הבוקר על בסיס לא סדיר.
אלא אם כן אתם מתאמנים על תזמון אכילה ספציפי ועקבי, דילוג על ארוחת הבוקר יכול להקים מעגל שלילי של חשק למזון שיימשך לאורך היום, אומר יועץ התזונה המוסמך ג'יין וויליאמס. לאחר שתספק את הצורך לרעות פעם אחת, תמשיך לחוות רצונות למאכלים אחרים שרובם אינם גדולים בשבילך. "לא לאכול גורם לירידה ברמת הסוכר בדם שלך, ולשלוח אותך לרכבת הרים משתוקקת, ש 90 אחוז מהזמן מוביל לצריכת יתר של סוכר. זה משפיע על רמות האינסולין ויכול להוביל לעלייה במשקל, מה שמגדיר אותך לבעיות בריאותיות משמעותיות אם זה הופך למנהג מקובל ", היא מזהירה.
אם אתה לא רעב, אתה לא אמור לאכול ארוחת בוקר - סוג של
אנשים רבים שאינם בדיוק אוהדי ארוחת הבוקר טוענים: אבל אני לא רעב! למה לי לאכול?
התשובה? אתה לא אמור, בעצם, לפי וויליאמס. עם זאת, עליך גם לחקור מדוע אינך מוכן לכרסם מהרגע שאתה מתעורר. האם לעתים קרובות יש לכם ארוחות ערב גדולות בשעות הלילה המאוחרות? או האם לוח הזמנים של השינה שלך אינו מסוכן, מה שהופך את הקצב הצבדי שלך - שמווסת את הרעב והתיאבון - ליותר מדי?
זה בסדר לא לרוץ מיד למטבח מיד לאחר כיבוי שעון האזעקה, אומר קית 'תומאס-אייוב, ר.ד., פרופסור קליני חבר במכללת אלברט איינשטיין לרפואה בעיר ניו יורק, המתמחה בהשמנת יתר. אבל חשוב לאכול משהו תוך שעתיים שלוש מרגע תחילת היום. זה סולל את הדרך לבריאות המעיים היציבה על ידי העברת מערכת העיכול שלך לזוז וגם מסמן לחילוף החומרים שלך להתחיל להתנדנד.
עם זאת, אם אתה מוצא את עצמך אף פעם לא במצב רוח של ארוחת בוקר - ופסלת את הסיבות שנדונו לעיל - כדאי לדבר עם הרופא שלך או עם דיאטנית רשומה, מכיוון שיכול להיות חוסר איזון הורמונאלי שזקוק לתשומת לבך.
מתאמנים בצום לסירוגין? דלג משם
צום לסירוגין מאמן מחדש את הגוף לרעב רק בתקופות מסוימות ביום. התועלת? על ידי יישום תקופות צום (בדרך כלל 12 - 16 שעות), אתה עלול להתחיל לשלוט בתשוקה שלך, מה שיכול לעזור לך לבצע בחירות בריאות יותר, ואולי גם לעזור לך לרדת במשקל.
אנשים העוקבים אחר תחום זה יפסיקו לאכול בסביבות השעה 20:00 בערב ולא יחלו שוב עד הצהריים למחרת, אומרת רופאת הבריאות ההוליסטית קריסטין בלאנש, דוקטורט. המשמעות היא שארוחת הצהריים תהיה ארוחה גדולה יותר המורכבת באופן אידיאלי מתערובת דשנה של ירקות, חלבון, שומנים בריאים ופחמימות מאוזנות. המפתח, לדברי בלאנש, הוא עקביות - כלומר, בעקבות אותה דפוס בכל יום - והקפדה על הבחירות בארוחות שלך.
לדוגמה, אם אתם אוכלים משהו עם מעט תזונה מועטה לארוחת הערב - מסתכלים עליכם, פסטה גבינה - אתם עלולים לסבול מכאבי ראש הנגרמים מרעב בבוקר אלה חדשות רעות לתפקידכם, אך גם למטרותיכם. "הטעות הגדולה ביותר שאני רואה שאנשים עושים היא לא לאכול מספיק מזון צפוף מזין ואז הם גולשים למצב של רעב, " אומרת בלנש. "אם הם יעשו זאת הם לא יאבדו משקל."
בשורה התחתונה
אחת ולתמיד, כמה רע לדלג על ארוחת הבוקר? זה לא אידיאלי. ארוחת בוקר מאוזנת יכולה לייצב את רמת הסוכר בדם ולהגדיר אותך לאכילה בריאה לאורך כל היום.
כמובן, יש יוצא מן הכלל כמעט מכל כלל שיש שם. במקרה זה, עבור אנשים העוסקים בצום לסירוגין בלוח זמנים עקבי - ומקפידים לעמוד בדרישות הקלוריות והתזונה היומיות שלהם בשעות אחרות של היום - סביר להניח כי שילוב "הארוחה החשובה ביותר" יהיה בסדר גמור.
