מחבתות זכוכית קלות לשימוש ונראות אטרקטיביות על שולחן האוכל שלך. הם בטוחים גם כאשר משתמשים נוקטים באמצעי הזהירות המתאימים. מחבתות זכוכית בטוחות לתנורים נמצאות בשימוש קבוע מאז שהוצגו בשנת 1915, אך מגזין "דוחות צרכנים" מציין דוגמאות אחרונות לכלי בישול זכוכית בטוחים לתנור שנשברו בתנור בתנאים מסוימים. חשוב לקרוא ולהבין את הוראות הבטיחות והשימוש על מחבתות זכוכית לפני שתבשלים איתן.
שלב 1
בדוק את הוראות הבטיחות למחבת שלך. הם עשויים להיות מודפסים בתחתית התבנית או על אריזתה. אם אינך רואה הנחיות, עיין באתר האינטרנט של היצרן או התקשר ליצרן לקבלת הנחיות. פיירקס מספקת ארבעה כללים לאפייה בטוחה עם מחבתות הזכוכית שלה: חימום מוקדם של התנור, הוספת נוזלים לתבנית בעת בישול בשר או ירקות, הנחת מחבתות חמות על מגבת יבשה או סירה, ולעולם לא הנחת מחבתות זכוכית על כיריים או מתחת לברזל.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. נותנים לתנור להשלים את מחזור החימום המקדים לפני הכנת העוף.
שלב 3
מתחילים בתבנית בטמפרטורת החדר. מחבתות זכוכית יכולות להישבר עקב שינוי טמפרטורה פתאומי, כך שלא בטוח לקחת מחבת שחמה מדיח כלים ולהכניס לתוכה עוף קר.
שלב 4
מכינים את העוף. ריסוס את התבנית קלות עם ספריי בישול למניעת הדבקה. מסדרים את שדדי העוף בשכבה אחת בתבנית. מעיל אותם במלח ופלפל או בתיבול לבחירתך. יש לעוף את העוף בכמות מספקת של רוטב או נוזל בישול כדי לצפות את תחתית התבנית. השתמש במרק, ביין או ברמת הרוטב שלך. לפי פיירקס, הדבר יגן על התבנית מפני שבירה בגלל שינוי הטמפרטורה שכן העוף משחרר נוזלים במהלך הבישול.
שלב 5
אופים את שדדי העוף בחום של 350 מעלות למשך 20 עד 30 דקות. העוף נעשה כאשר הטמפרטורה הפנימית, הנמדדת במדחום בשר, היא 160 מעלות פרנהייט. אם אין לכם מד חום לבשר, הסירו את העוף כשהמיץ מהעוף מתבהר או כשחתכים לחלק העבה ביותר של חזה עוף וראו שלא נותר בשר ורוד.
שלב 6
השתמש בכפפות תנור יבשות או בבורות ספה כדי להוציא את תבנית הזכוכית מהתנור, ולהניח אותה על מגבת יבשה או סחורה על הדלפק. אל תאפשר למחבת החמה לנוח על חפצים על השיש כמו כלי בישול אחרים או כלים.
שלב 7
מגישים את העוף בעזרת מרית סיליקון או מרית פלסטיק בטוחה בחום, כדי למנוע שריטות על פני התבנית.
שלב 8
לשטוף את תבנית הזכוכית במדיח הכלים או לשטוף אותה ביד עם ספוג ומנקה שאינו שוחק. הכניסו את התבנית בזהירות למדיח הכלים או לניקוז הכלים, כדי להימנע מלסחוט את המנה כשהיא נתקלת בפריטים אחרים.
דברים שתצטרכו
-
חזה עוף נטול עצמות ללא עור
ספריי בישול ללא סטיק
מלח
תבלינים
רוטב, מרק או יין
תבנית זכוכית בטוחה לתנור
מרית סיליקון
3 סתלות או מגבות יבשות
טיפ
השתמש בשפשוף ניילון או בספוג עם חומר ניקוי וסודה לשתייה כדי להסיר כתמים דבוקים מהתבנית מבלי לשרוט אותה.
אזהרה
אל תשתמש בבורות סירים או מגבות כדי לטפל או לקרר מחבתות זכוכית. אל תניחו כלי תנור זכוכית על הכיריים כדי להתקרר, גם אם הכיריים קרירות. תנו למחבתות זכוכית להתקרר לחלוטין לפני הכביסה, ההקפאה או הקירור שלהן, מכיוון ששינויי טמפרטורה פתאומיים עלולים לגרום לשבירת הזכוכית.
