למרות שהוא קרמי וטעים, חמאה היא מקור עשיר לשומן רווי. זה הסוג שיכול להעלות את רמות הכולסטרול LDL הלא בריא ולהעלות את הסיכון שלך למחלות לב. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומן הרווי שלך ללא יותר מ- 5 או 6 אחוז מהקלוריות היומיות שלך. מציאת תחליפים לחמאה שטעמה טוב ובריא עבורך, כמו כל חמאת הבוטנים הטבעית - מקור עשיר לשומנים רב-בלתי-רווים מורידים כולסטרול - יכולה לעזור לך להישאר בגבולות אלה.
החלפות קלות
אם הדבר הראשון שתעשו בבוקר הוא טוסט פופ או בייגל בטוסטר אובן ולטף את הקרום החם בחמאה, אתם לא תצטרכו לבצע שינויים רבים מדי בשגרה שלכם. חמאת בוטנים חלקה מתפשטת בקלות, והופכת רכה יותר על משטח חם. או מורחים חמאת בוטנים על לביבות בדיוק כמו שהייתם חמאה. בשולחן הארוחה, מורחים חמאת בוטנים ללא תוספת סוכר על לחמניות מלאות ללחות. אפשר להכין מוצרים אפויים עם חמאת בוטנים במקום חמאה. על פי האתר של שף הסלבריטאים מרקוס סמואלסון, בחמאת בוטנים יש מספיק שומן בכדי לעמוד בחמאה בעוגיות חמאת בוטנים.
