איך להרתיח נקניק איטלקי לפני הצלייה

אין דבר טוב יותר מאשר נקניק איטלקי בגריל ועסיסי לחלוטין, עם כוס סנגיובזה והפסטה האהובה עליכם. חתכת לתחושת הנקניקיות ש"הצמד "הסכין שלך, ואז המיצים זורמים על הפסטה, ומתערבבים עם הרוטב. הרתחת נקניקיות לפני הצלייה מבטיחה שהנקניקיה שלכם תתבשל דרך, ומאפשרת לכל המיצים להישאר מבפנים בזמן שהמארז מקבל חום ופריך על הגריל.

שלב 1

דוקרים כל נקניקיה עם השיפוד כמה פעמים מכל צד.

שלב 2

הניחו את הבצל והשום, אם אתם משתמשים בו, בתחתית הסיר ומסדרים את הנקניקיות מלמעלה. אם אתה משתמש בנוזל אחר מלבד מים, השתמש ביחס של מים חלק אחד לשלושה חלקים נוזלים אחרים, וכסה את הנקניקיות לחלוטין.

שלב 3

הביאו את המרכיבים לרתיחה נמוכה על אש בינונית, ואז הפחיתו את האש לנמוך והבעבעו במשך ארבע עד חמש דקות או סתם עד שהנקניקיות מעט יציבות. מוציאים את הנקניקיות מנוזל הבישול בעזרת מלקחיים ומסננים לחלוטין.

דברים שתצטרכו

• שיפוד מתכת או במבוק

  סיר גדול מספיק גדול בכדי להתאים נקניקיות בבת אחת

  בירה, יין, ציר עוף או מיץ תפוחים, לא חובה

  בצל חתוך, לא חובה

  שום מרוסק, לא חובה

  מלקחיים

טיפ

שמור על נוזל הבישול חם על אש נמוכה, והחזיר את הנקניקיות לאחר הגריל אם אתה צריך להחזיק אותם למשך זמן מה.