איך לבשל סלמון קפוא על הכיריים

שמירה של חבילה של פילה סלמון קפוא עטוף בנפרד במקפיא היא טריק שימושי שיכול להגדיר מחדש את הרעיון של ארוחת ערב של הרגע האחרון. העבירו את הדגים מהמקפיא, שם ניתן לאחסן אותו בבטחה עד שלושה חודשים, או מהמקרר, שם ניתן לאחסן אותו עד 24 שעות, ישירות לתנור. אם אתה מעדיף, אדים את הדג במנות ברמה נמוכה למשך 2-3 דקות במיקרוגל. המלצות המחלקה לתזונה אנושית באוניברסיטת מדינת אוהיו מתריעות מפני הפשרת דגים בטמפרטורת החדר כמו גם הקפאת פילה מופשר מחדש, אשר יכול לתרום להתפתחות חיידקים.

שלב 1

מחממים 1 כפית. שמן זית במחבת בינונית ללא אש נמוכה על אש נמוכה-בינונית. מניחים את הסלמון בתבנית ומכסים במכסה. תלוי בעובי הדג, מבשלים אותו 5 עד 10 דקות או עד שהוא מחמם אותו.

שלב 2

בינתיים, שלב 2 כפות. של חרדל דיז'ון ו -2 כפיות. מיץ לימון בקערה קטנה עד שהתערובת קרמית.

שלב 3

מסננים את עודפי הלחות שנאספו במחבת מלהפשיר את הדג. החזיר את התבנית לתנור. מורחים מחצית מתערובת החרדל על הפילטים. הגבירו את החום לבינוני ובשלו, מכוסה, למשך 5 עד 7 דקות נוספות.

שלב 4

בקערה בינונית, שלב את מחצית יתרת תערובת החרדל עם 3/4 כוס מיונז, 1/3 כוס מלפפון חתוך, 1/4 כוס בצל חתוך, 1 כפית. עשב של שמיר, שן שום טחון ו -1 / 4 כפית. פתיתי פלפל אדום.

שלב 5

חשפו את התבנית והגבירו את החום לבינוני-גבוה. מבשלים דקה או שתיים או עד שהדג פשוט פריך.

שלב 6

הסר מיד את הסלמון מהתבנית בסיום הבישול. מגישים את הדגים עם הרוטב המוכן לצד אורז חום, פסטה מקמח מלא או ירקות.

דברים שתצטרכו

• פילה סלמון קפוא עטוף בנפרד

  שמן זית

  חרדל דיז'ון

  מיץ לימון

  מיונז דל שומן

  מלפפון, קלוף וקוביות

  בצל לבן

  עשב דיל

  שום, כתוש

  פתיתי פלפל אדום

טיפ

סלמון הוא דג צפוף מזין, עשיר בחלבונים וגם בחומצות שומן אומגה 3. שמור על היתרונות התזונתיים של מזון זה על ידי שימוש בשיטות בישול דלות שומן כמו חיתוך, צלייה או ברייה. מבשלים אותו בשמן זית במקום חמאה ומנעים מלווים לא בריאים.