תרד הוא ירק בריא המכיל כמויות גדולות של ויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית, ברזל ומגנזיום. כשאין לך תרד טרי, תרד קפוא הוא אלטרנטיבה נהדרת. אך שימו לב לתאריך התפוגה של המוצר - תרד הקפוא לאורך זמן רב עלול לסבול מהשפלה תזונתית - והשתמשו בשיטות בישול המשפרות את ערכו התזונתי.
במחבת
שלב 1
הוציאו את התרד הקפוא מהמקפיא והוציאו אותו מאריזתו.
שלב 2
מניחים את התרד הקפוא במחבת העשויה מאלומיניום או ברזל יצוק, או מצופה בחומר ללא מקל.
שלב 3
מחממים את התבנית על הכיריים על אש נמוכה או בינונית-נמוכה.
שלב 4
השתמש בכף מתכת או עץ כדי לערבב את התרד הקפוא במחבת, עד שהוא מחומם דרך. אם התרד הוקפא בתוך נתח גדול, השתמש בכף כדי לשבור את התרד לנתחים. אמנם זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לכמות המוצר ונהלי העיבוד, אך בדרך כלל לוקח ארבע עד שש דקות של בישול כדי לחמם חבילה של תרד קפוא.
שלב 5
מוציאים את התרד מהתבנית ומניחים אותו על מגש הגשה.
שלב 6
שמרי את הטפטפות שנותרו לאחר בישול התרד הקפוא, ושופכים אותם על התרד המטוגן כדי למקסם את איכות התזונה. כאשר ירקות קפואים מחוממים בתהליך הבישול, הם משחררים כמות משמעותית של נוזלים - שלעתים עשירים בוויטמינים ומינרלים. נוזלי בישול שמורים אלה לא רק משפרים את תכולת התזונה, אלא גם עשויים למקסם את הטעם.
קיטור אותו
שלב 1
הסר את התרד הקפוא מהאריזה שלו.
שלב 2
מניחים את התרד בקערה בטוחה במיקרוגל.
שלב 3
מכניסים את קערת התרד למיקרוגל. וודא שהוא במרכזו במרכז המיקרוגל לחימום מלא.
שלב 4
מבשלים את התרד על כוח בינוני למשך דקה, או עקוב אחר ההוראות שעל האריזה.
שלב 5
הוצא את הקערה מהמיקרוגל לאחר זמן הבישול של דקה, ואז מערבבים את התרד בעזרת כף מתכת או עץ. אם התרד לא התחמם לחלוטין, החזר אותו למיקרוגל. המשיכו לבשל למשך 30 שניות עד להתחממות.
שלב 6
הוציאו את התרד מהקערה והניחו על מגש הגשה.
שלב 7
יוצקים את כל הטפטפות שנותרו בתחתית הקערה מעל חלקו של המוצר המבושל. טפטופים אלה עשירים בתכולת ויטמין ומינרלים, ויכולים למקסם את התוכן התזונתי.
דברים שתצטרכו
-
תרד קפוא
מחבת טיגון
כף עץ או מתכת
מגש מגש
קערה בטוחה במיקרוגל
