בין אם אין לך גישה לכיריים או שאתה רק רוצה להאיץ את תהליך הבישול, זה סנט למיקרוגל מק וגבינה. אתה יכול להכין מקרוטים וגבינות קראפט במיקרוגל אם אתה רוכש Easy Mac שניתן לכלי מיקרוגל, אך לא קשה להכין גם כניסה משלך במיקרוגל.
רכיבי מקרוני וגבינה
- אטריות מקמח מלא: קראפט מקרוני וגבינה מכילה פסטה מועשרת, אך בחירה במקרוני מרפק מחיטה מלאה, כמו במתכון זה במיקרוגל הניתן למוצרי Healthy Waltham, יכולה להגדיל את כמות הסיבים הכוללת במנה. סיבים תזונתיים, פחמימות בלתי ניתנות לעיכול, מסייעים להסדיר את רמת הסוכר בדם בגוף ושומר על הרעב בבדיקה, על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH צ'אן.
- קמח מלא: קמח עוזר לעיבוי רוטב הגבינה, על פי לוח המדהים.
- חמאה, חלב וגבינת צ'דר: זה לא יהיה מקרוני וגבינה בלי שלישיית מוצרי החלב הזו.
- ירקות: הגבירו את הבריאות של המק והגבינה העשויים לכם במיקרוגל על ידי הוספת בצל אחד קצוץ וראש ברוקולי קטן שנכרת לפרחים.
- מים: זה ישמש לבישול הפסטה והברוקולי.
הוראות עבור מק ביתי
- להכנת מק וגבינה במיקרוגל, ניתן להתחיל בקערה בטוחה במיקרוגל. שלבו 2 כפות חמאה לא מלוחה והבצל הקצוץ, אם משתמשים, עם קורט מלח בקערה. מיקרוגל למשך שתי דקות, מפסיק לבחוש כל 30 שניות.
- השתמש במחזיקי סיר כדי להוציא את הקערה מהמיקרוגל, ממליץ על שירות הבטיחות וביקורת המזון של USDA. מוסיפים 4 כפות מקמח מלא ומערבבים אותו עם החמאה המומסת והבצל. החזירו את הקערה למיקרוגל למשך 30 שניות נוספות.
- השתמש במחזיקי הסיר כדי להגן על עצמך מכוויות, הוציא את הקערה מהמיקרוגל. הוסף 2 כוסות חלב רזה והשתמש בקצף כדי לערבב אותו לשאר החומרים בקערה. הכניסו אותו למיקרוגל לבשל במרווחים של דקה עד שהרוטב מסמיך.
- מוסיפים את הגבינה לתערובת החלב. מערבבים ומניחים בצד.
- בקערה נפרדת בטוחה במיקרוגל, שלב 1 כוס מקרונים מקמח מלא עם 1 1/2 כוס מים והברוקולי הקצוץ. במיקרוגל זה למשך שתי דקות, ואז מפסיקים לערבב. מיקרוגל שוב פעם נוספת, ואז המשך במיקרוגל, בודק כל 30 שניות כדי לראות אם המקרונים והברוקולי רכים.
- כשהאטריות מבושלות, הוציאו את הקערה מהמיקרוגל. משלבים את האטריות והברוקולי עם רוטב הגבינה ומערבבים היטב. מבשלים עוד 30 שניות כדי לחמם דרך.
מזונות מיקרוגל מק וגבינות
בכל הקשור לתזונה, יש הבדל בין מקרוני וגבינות קראפט לבין מק וגבינה ביתית הניתנת למיקרוגל. עם זאת, לכל אחד מהם היתרונות והחסרונות התזונתיים - למשל, קראפט Easy Mac מכיל פחות קלוריות בסך הכל 220 קלוריות למנה, כמו גם פחות שומן ב -3.5 גרם שומן, לעומת הגרסה הביתית הבריאה של וולת'אם, שיש בה 347 קלוריות ו 17 גרם שומן לכל מנה כוסית.
עם זאת, למק הגבינה הביתית העשויה במיקרוגל יש פחות גרם פחמימות - 35 גרם לעומת 40 גרם בקראפט Easy Mac - ויותר גרם חלבון, ב -17 גרם לעומת 7 גרם בלבד בגרסת קראפט.
בנוסף, הגרסה הביתית של מק וגבינה מכילה 4 גרם סיבים, בעוד שלגרסת קראפט יש רק גרם אחד. קראפט Easy Mac מכיל גם יותר נתרן למנה - 500 מיליגרם - מאשר מק וגבינה תוצרת בית, המכיל 386 מיליגרם נתרן.
