אין צורך לחכות לחופשה מיוחדת בכדי ליהנות ממשענת הודו טרייה מהתנור. אפשר לצלות תענובת הודו בתנור בכל עת של השנה ללא כל המהומה של הכנת הציפור כולה.
טורנדית טורנדה היא נתח בשר לבן חסר עצמות ונטול עור ממרכזו של חזה ההודו. תוכלו לרכוש אותו טרי או קפוא, רגיל או מתובל בעשבי תיבול כמו רוזמרין, לימון ושום. בעוד שעוגת הודו היא חביב על הצלייה, אתה יכול גם להכין אותו לתנור שלך.
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים תנור לחום של 400 מעלות פרנהייט - טמפרטורת מרענת הודו בטוחה לאפייה. על פי שירות הבטיחות ובדיקת המזון של USDA, יש לאפות הודו בטמפרטורה מינימלית של 325 מעלות כדי להיות בטוחים.
שלב 2: שטפו את טורקיה
הוצא את חזה הרזה הטרי הודו הטרי מהחבילה שלו. חבילה אחת מכילה עד שלוש רצועות בשר. יש לשטוף בזהירות את הענבה במים קרים, והקפידו לא לזהם שום דבר עם המתיז, מכיוון שכל מוצר הודו גולמי ארוז עשוי להכיל מזהמים חיידקיים.
שלב 3: מברשת עם שמן
מברישים כל פיסת הודו בנדיבות בשמן זית ואז מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור גרוס. שמן הזית עוזר לתבלינים להיצמד לתפוח האדמה ומעניק לו ציפוי חום ופריך בזמן הבישול.
השתמש בסוגים שונים של תבלינים ונוזלים כדי לתבל את הודו. נסה רוזמרין, שום, פלפל לימון או שאלוט חתוך או החלף יין לבישול לבן יבש או רוטב ברביקיו למרק העוף.
שלב 4: הניחו את טורקיה בצלחת
מסדרים את פיסת ההודו המתובלת בתבנית גדולה. יוצקים 1 כוס מרק עוף מופחת בנתרן סביב קרקעית הבשר, והקפידו לא לשטוף את התיבול.
אפשר להכין ארוחה שלמה במחבת אחת על ידי הוספת גזר חתוך ותפוחי אדמה חדשים לתבנית עם הענלה.
שלב 5: צלו את טורקיה
צולים את שפתי הודו בתנור בחום של 400 מעלות למשך 25 עד 40 דקות. זמן הבישול המדויק משתנה בכמות הרנגולות שאתה מבשל בפעם אחת.
שלב 6: בדוק את הטמפ
השתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית. על מנת לבשל ביסודיות, מרכז פתיונות הודו צריך להגיע לפחות ל- 165 מעלות פרנהייט, על פי הדולר האמריקני.
שלב 7: הסר והגיש
מוציאים את התבנית מהתנור בעזרת מחזיקי הסיר ומניחים בצד. אפשר לחללי ההודו לנוח 10 דקות. השתמש בסכין חדה כדי לפרוס את הגידולים למדליונים בעובי 1/2 אינץ '. מניחים את הבשר על מגש ומגישים.
אזהרה
עופות מבושל עלולים לגרום למחלות הנישאות במזון, אז וודאו שההודו שלכם מגיע למינימום של 165 מעלות פרנהייט, כך על פי ההרחבה מאוניברסיטת אילינוי. הכנס את מדחום הבשר שלך לחלק העבה ביותר של גפן הודו כדי לבדוק את הטמפרטורה.
דברים שתצטרכו
-
1/2 עד 1 קילו הודו
1 עד 2 כפות שמן זית
1 כוס מרק עוף מופחת בנתרן
מלח ופלפל
תבנית אפייה
מדחום בשר
