גריל ג'ורג 'פורמן עובד כגריל מגע. המשמעות היא שחלקי המתכת החמה של המכונה מנגלים את האוכל משני הצדדים, כמו טוסטר כריך. למרות שתוכנן במקור לבשר, אתה יכול גם להשתמש בג'ורג 'פורמן שלך לגריל ירקות.
כשאתם צולים את הירקות שלכם, שימו לב שזמן הבישול משתנה עבור ירקות שונים, כמוסבר במדריך למשתמש. הסר עודף לחות ובשל את הירקות במהירות בכדי לקבל את הטעם הטוב ביותר האפשרי בגריל ממכונת ג'ורג 'פורמן שלך.
טיפ
בישול ירקות על גריל ג'ורג 'פורמן בכמה צעדים פשוטים: להכין, לחמם את הגריל, לבשל ולהגיש. יש לזכור שזמן הבישול משתנה בהתאם לירקות שאתה כולל.
שלב 1: הכן את הטבעונים שלך
הכינו את הירקות שלכם. חותכים ירקות כמו קישואים, חציל או גזר לפרוסות עבות בעובי של 1/2 ס"מ לפחות. שוברים כרובית וברוקולי לחתיכות קטנות בעובי של סנטימטר.
גודל פרוסות הירקות חשוב, כפי שהוסבר על ידי אוניברסיטת נברסקה-לינקולן. אם פורסים את הירקות דק מדי, יתכן שהם לא יגעו בשני צידי הגריל כשהוא סגור; סמיך מדי והירקות לא יתבשלו כמו שצריך באמצע.
שלב 2: שטוף וייבש
יש לשטוף כל חתיכת ירק במים ולהשליך אותם יבשים לחלוטין על פיסת מגבת מטבח. ספגו כמה שיותר לחות, במיוחד עם ירקות מימיים כמו קישואים.
שלב 3: מבשלים עם שמן
השתמש במברשת סינון לכיסוי הירקות בשכבה דקה מאוד של שמן זית. מפזרים על כמה פלפל ומלח שאתה מעדיף.
שלב 4: מחממים את הגריל
הפעל את גריל ג'ורג 'פורמן ואפשר לו להתחמם במלואו. פתח את החלק העליון בכדי להקל על החדרת הירקות.
שלב 5: שטח אותם בחוץ
מרווח את הירקות בשכבה יחידה על הגריל. אל תערום את הירקות או שהם לא יתבשלו באופן שווה.
שלב 6: גריל את הטבעונים שלך
גרד את הירקות במשך ארבע עד שש דקות, תלוי בעובי וסוג הירק. עקוב אחר ההמלצות במתכונים המסופקים באתר ForemanGrillRecipes.com.
שלב 7: הסר ונהנה
הסר את הירקות מגריל ג'ורג 'פורמן כשהם רכים אך עדיין מעט יציבים.
קבל ויטמינים ומינרלים
כלול מגוון של ירקות, כמו קישואים, כדי להשיג את הוויטמינים והמינרלים שלך במתכונים בריאים של גריל פורמן. קישואים הם מקור טוב לוויטמין C, עם 20 מיליגרם לכוס, על פי ה- USDA. זה מספק 22 אחוז מהערך היומי המומלץ לגברים ו 27 אחוז לנשים, על פי האקדמיות הלאומיות למדעים. קישואים מספקים גם מינרלים, כולל סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן ואבץ.
טיפ
- מבשלים ירקות רכים, כמו עגבניות, במהירות והניחו את המכסה בעדינות כדי להימנע מעיכול וחבירת הפרוסות.
- נסה להשפריץ מעט מיץ לימון על הירקות תוך כדי צלייה לקבלת טעם עדין במיוחד.
- לקבלת אפשרות מתוקה בריאה, נסה לצלות פירות כמו אננס ואפרסקים.
אזהרה
השתמש במלקחיים או במרית כדי להסיר ירקות מהגריל; המתכת תהיה חמה במיוחד.
