צ'יזבורגרים קשורים לרוב לבישול או טיגון על כיריים, אך יש דרכים בריאות יותר להכין את ההמבורגר שלכם. טיגון נוטה לשמור על השמן והשומן ליד הבשר בו נספגים חלקם. האפייה מאפשרת לכמה שומן להתנקז מהקציצות מבלי להפחית מהטעם. על ידי הוספת כמה תוספות לפני האפייה, תוכלו לשפר את הטעם ולמתוח את הבשר ליצירת קציצות נוספות.
שלב 1
מחממים תנור מראש ל 375 מעלות פרנהייט.
שלב 2
מפוררים את הבקר הטחון לקערת ערבוב. הוסף את פירורי הלחם המתובלים לבשר הבקר, וערבב היטב עם כף או עם הידיים.
שלב 3
מוסיפים את רוטב הווסטרשייר וגבינת הצ'דר הגרוסה, ומערבבים.
שלב 4
קוצצים ומוסיפים כל ירקות שתרצו בהמבורגר שלכם, כמו בצל או שום.
שלב 5
גלגלו קומץ מהתערובת לכדור עם הידיים. לחץ על הכדור למטה ביד כדי ליצור קציצה.
שלב 6
הניחו את הקציצות שלכם על המתלה העליון של תבנית טחון או על תבנית עם תבנית טפטוף. זה יאפשר לטפטף את השומן מהבשר.
שלב 7
הניחו את התבנית או התבשיל שלכם על המתלה העליון של התנור, סמוך למרכז.
שלב 8
אופים את ההמבורגרים שלך למשך 15 עד 18 דקות או עד שהקציצות משחימות לאורך כל הדרך. מוציאים את הגיליון מהתנור ומוסיפים עליו פרוסת גבינה. אופים כ -2 דקות נוספות או עד שהגבינה נמסה.
שלב 9
הסר את התבנית והניח אותה על גבי הכיריים. העבר כל קציצה על לחמניה.
דברים שתצטרכו
-
1 בשר בקר טחון
1/4 כוס פירורי לחם מנוסים
2 כפות. רוטב וורצ'סטרשייר
1 כוס גבינת צ'דר חריפה מגורדת
לחמניות המבורגר
טיפ
אם הקציצות מרגישות רופפות מדי, הוסף פירורי לחם נוספים.
השתמש בגבינה שונה על גבי ההמבורגרים שלך כדי להוסיף לטעם. לדוגמא, גבינת ג'ק קולבי תשלים את הטעם של הצ'דר המגורר.
אזהרה
שטפו את הידיים היטב לאחר הטיפול בבשר הגולמי.
