תירס בקר הוא חתך של בשר, לרוב בריסטה, שמובמל במי מלח מתובלים ופורסים לכריכים או מוגשים כמנה עיקרית. עשיר בחלבונים ושומנים, בקר תירס עשיר גם בקלוריות.
קלוריות
על פי נתוני מסד הנתונים של משרד החקלאות האמריקני, 3 גרם. מנה של קורנביף מכילה כ -200 קלוריות. בערך 144 קלוריות מגיעות משומנים, בעוד חלבון מספק 60 קלוריות למנה. בקורנביף אין פחמימות.
צריכה יומית
3 גרם. מנה של קורנביף יכולה לספק 10 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של קלוריות לאדם הממוצע. אחוז זה נקבע בתזונה טיפוסית של 2000 קלוריות ליום.
רכיבים
USDA מציין גם כי מנה של קורנביף שוקלת 85 גרם. מכמות זו, ההגשה מכילה 16 גרם שומן ו 15 גרם חלבון. חומר בלתי ניתן לעיכול, חומרים מזינים אחרים ומים מהווים את החלק שנותר.
תזונה
קורנביף מכיל גם מספר ויטמינים חשובים, כמו ויטמין B12, ניאצין, ויטמין B6 וריבופלבין. מינרלים תזונתיים בתוך קורנביף כוללים זרחן, אבץ, סלניום ונתרן.
