אולי שמעת שתזונת הביציות יכולה לעזור לך להוריד קילוגרמים במהירות. אך האם בריא להעמיס על חביתה וטרבול כל יום - או בכל ארוחה?
ביצים אכן הרבה דברים טובים הולכים בשבילם. אבל ממש כמו במזונות מזינים אחרים, אפשר בהחלט להגזים בזה. להלן מבט על כמה אתה יכול לקבל בבטחה ביום, בתוספת הדרך הבריאה ביותר להפוך ביצים לחלק מהתזונה שלך.
טיפ
בדרך כלל מומלץ לצרוך לא יותר מביצה ביום - או אפילו שתיים, מדי פעם. אסור לאכול יותר ביציות מכיוון שהן עשירות בכולסטרול התזונתי.
מהי דיאטת הביצים?
דיאטת הביצים היא דיאטה עתירת חלבון ופחמימות שמדגישה - ניחשתם נכון! - ביצים. יש אנשים שמנסים דיאטת ביצה אוכלים ביצים יחד עם חלבונים רזים אחרים וירקות שאינם עמילניים. אחרים בוחרים גרסה קיצונית יותר בה הם אוכלים רק ביצים. בשני המקרים, זה משמש בדרך כלל כדיאטת ריסוק דלת קלוריות, במאמץ לרדת במשקל במהירות. לרוע המזל, דיאטות התרסקות אינן תומכות בירידה במשקל בר-קיימא, ולכן מי שמנסה את דיאטת הביציות צפוי להחזיר את המשקל שאיבד.
כמה ביצים ביום יכולות להיות בדיאטת הביצים?
דיאטת הביצית כוללת בדרך כלל אכילת ביצה אחת או יותר בכל ארוחה. אז מישהו בדיאטת הביצים עשוי לאכול לפחות שלוש ביצים ביום, אבל אפשר גם יותר - במיוחד אם ביצים הן האוכל היחיד שאתה אוכל. זה עלול להוביל לירידה במשקל בטווח הקצר, מכיוון שביצים דלות יחסית בקלוריות (לביצה גדולה יש 78 קלוריות). אבל יש עוד דברים שכדאי לקחת בחשבון.
אכילת ביצים מרובות בכל יום עלולה להיות חסרונות בריאותיים, במיוחד אם אתה עושה זאת במשך תקופה ממושכת. (עוד על אלה בעוד דקה.) בנוסף, הגבלת עצמך לביצים בלבד (או בעיקר ביציות) עשויה להשאיר אותך תחושת מקופחת - ולהפעיל בולמוס בהמשך. "אני אף פעם לא דוגל באכילת כמויות גבוהות של אוכל מסוים, אפילו אם לטווח הקצר שלו, " אומרת הדיאטנית קלי ג'ונס, RD, CSSD. "אכילת מגוון של אוכלים מלאים היא הנתמכת ביותר במחקרים המסייעים לבריאות לטווח הקצר והארוך כאחד."
האם ידעת ששמירת יומן מזון היא אחת הדרכים היעילות ביותר לניהול המשקל שלך? הורד את אפליקציית MyPlate כדי לעקוב בקלות אחר קלוריות, להישאר ממוקד ולהשיג את היעדים שלך!
כמה ביצים ביום בריאות?
חדשות טובות: זה בסדר גמור ליהנות מביצים על בסיס קבוע. למרות מה ששמעת על הכולסטרול בביצים המעלה את הסיכון למחלות לב, חשיבה זו היא מיושנת ברובה. מחקרים חדשים יותר מראים כי לכולסטרול במזונות אין השפעה רבה על רמות הכולסטרול בדם, על פי הוצאת הרווארד. כך שלמרות שביצה יחידה מגישה כמעט 200 מיליגרם כולסטרול (המגבלה היומית המומלצת היא 300 מיליגרם), עבור מרבית האנשים, הדבר לא ישפיע על בריאות הלב.
עם זאת בחשבון, כמה ביצים אתה יכול לאכול בבטחה בכל יום? איגוד הלב האמריקני אומר כי אנשים בריאים שאינם בסיכון גבוה למחלות לב יכולים לאכול בבטחה ביצה אחת ביום, או בסביבות שבע ביצים בשבוע. חלק מהמחקרים אף מציעים כי יתכן שיהיה לך עוד כמה דברים בסדר. מחקר שפורסם ביוני 2018 בעיתון האמריקני לתזונה קלינית מצא כי אנשים שאכלו לפחות 12 ביצים בשבוע כחלק מתזונה בריאה במשך שלושה חודשים לא העלו את הסיכון שלהם למחלות לב או סוכרת. הרופא שלך או דיאטנית רשומה יכולים לעזור לך להבין את מספר הביציות ביום שמתאים לך.
המפתח הוא ליהנות מביצים כחלק מתזונה בריאה. "כשצריכים ביצים עם טוסט מלא ופירות מלאים, למשל, אתה משיג את היתרונות של הביצים יחד עם סיבים להפחתת כולסטרול ושלל נוגדי חמצון", מסביר ג'ונס. לא תקצור את אותם יתרונות כשאתה מזדווג ביצים עם אוכל מסוכר (כמו לביבות סירופיות או טוסט צרפתי) או כאלה עשירות בשומן רווי (כמו בייקון או גבינה).
באשר לאכילת כמה ביצים בכל יום, יתכן שזה לא המהלך הטוב ביותר. למרות שכולסטרול תזונתי לא מעלה את הסיכון למחלות לב, דיאטות עשירות בשומן רווי או סוכר נוסף עדיין יכולות, מציין ג'ונס. בביצה גדולה אחת יש רק 1.6 גרם שומן רווי, פחות מעשרה אחוזים מהמגבלה היומית המומלצת. אבל השומן הרווי בכמה ביציות יכול להתחיל להסתבך, במיוחד אם אתה מקבל כמויות נוספות ממזונות כמו בשר או חלב.
בקיצור: אלא אם כן אתם נמצאים בסיכון גבוה לבעיות לב, לביצה של ביצה כל יום או לטרוף או ביצה של שתי ביצים כמה פעמים בשבוע זה כנראה בסדר. אך אם יש הרבה ביצים מדי יום זה יכול להגדיר אותך לקבל יותר מדי שומן רווי, מה שעלול להעלות את הסיכון שלך למחלות לב.
יתרונות הרזיה ותוספות בריאות אחרות של ביצים
מלבד פשוט להיות טעים, ביצים יש המון דברים טובים עבורם. בביצה גדולה אחת יש 78 קלוריות, 5 גרם שומן, 1.6 גרם שומן רווי, 187 מיליגרם כולסטרול ו -6 גרם חלבון - יחד עם המון ויטמינים ומינרלים. להלן מבט מקרוב על מה שעושה אותם כל כך טובים עבורך.
1. ביצים יכולות לעזור לך להיות מלא יותר לאורך זמן. יתכן שלא תצטרך ללכת לדיאטה עם כל ביצה כדי להיות רזה יותר. ממצאים שפורסמו בפברואר 2010 בכתב העת Nutrition Research מראים שאכילת ביצים לארוחת הבוקר יכולה לעזור לכם להכניס פחות קלוריות במהלך שארית היום. למה? החלבון והשומן בביצים יכול לעזור למלא אותך ולהישאר מרוצה יותר בהשוואה לאפשרויות בעלות חלבון נמוך יותר כמו דגני בוקר או טוסט. "חלבון לוקח את הארוך ביותר לעבור דרך מערכת העיכול, ואילו שומן מאותת על שחרור הורמוני שובע, " אומר ג'ונס.
2. ביצים מגישות חומרים מזינים שקשה להשיג. לביצה יחידה יש יותר מרבע מכולין היומי שלך, מינרל חיוני שממלא תפקיד מפתח בתפקוד המוח והשרירים ונחשבים גם להגן על ליבך. תקבל גם כעשרה אחוזים מהוויטמין D היומי שלך, המסייע לשמור על עצמות יציבות על ידי קידום ספיגת סידן.
3. ביצים יכולות לעזור לשמור על בריאות העיניים. בטח שמעת שגזר טוב לעינייך, אבל גם ביצים. הביצים עשירות בלוטאין וזאקסנטין, שני נוגדי חמצון שיכולים לסייע במניעת בעיות עיניים חמורות כמו התנוונות מקולרית הקשורה לגיל וקטרקט, לפי האיגוד האמריקני לאופטומטרי.
4. ביצים יכולות לעזור לך להשיג יותר תזונה ממזונות אחרים. חביתה טבעונית, מישהו? ממצאים שפורסמו ביולי 2015 בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition הראו כי השומן בביצים יכול למעשה להגביר את ספיגת הגוף של הקרוטנואידים כמו בטא קרוטן, לוטאין, זקסנטין וליקופן שנמצא בירקות.
האם לביצים יש חסרונות בריאותיים?
ביצים דלות יחסית בקלוריות ומציעות שפע חלבונים יחד עם ויטמינים ומינרלים חשובים. "הם מומלצים כחלק מתבנית אכילה בריאה כאשר הם נצרכים עם אוכלים אחרים העשירים בתזונה", אומר ג'ונס.
החיסרון העיקרי שיש לזכור הוא שהם מכילים שומן רווי. השומן הרווי בביצה אחת או שתיים כנראה לא מספיק כדי להשפיע לרעה על בריאות הלב. אבל זה יכול להסתדר אם תאכל ביצים רבות מדי יום, במיוחד אם יש לך גם מקורות אחרים לשומן רווי. בשורה התחתונה: תיהנו מביצים במתינות כחלק מתזונה בריאה, ותהיו בסדר.
מחפש תוכנית אכילה בריאה שתעזור לכם להוריד קילוגרמים? כך תוכלו למצוא את הדיאטה הטובה ביותר לירידה במשקל עבורכם.
