רימונים, הידועים רשמית בשם Punica granatum, הם אדומים ונראים מעט כמו תפוחים מבחוץ. לאחר שנפתח, הפירות הזרעים הללו כבר אינם חולקים דמיון.
היתרונות של הרימון עולים על יתרונותיהם של פירות רבים, שכן ברי זה מכיל שלל חומרים מזינים ונוגדי חמצון שונים.
טיפ
למרות היתרונות של הרימון, עליך לצרוך מיץ רימונים במתינות. ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות רק על כוס אחת מכל מיץ ביום.
רימונים ומיץ POM
רימונים הם פירות בריאים העשירים במגוון חומרים מזינים חיוניים. בשונה מרוב הפירות, שהם רכים ועדינים, פירות הרימון מכילים מאות זרעים. הזרעים, הידועים כזרילים, מוקפים בשכבה של פרי אדום ומתוק. אתה יכול לאכול גם את כל הזרע או לצרוך מיץ, העשוי מזרעים מרוסקים.
כפי שניתן לצפות, לרימון גולמי ומיץ רימונים יש יתרונות תזונתיים שונים. USDA מונה כוס (174 גרם) של רימונים גולמיים וטריים כבעלי:
- 144 קלוריות
- 2 גרם שומן
- 2.9 גרם חלבון
- 32.5 גרם פחמימות (23.8 גרם סוכר ו -7 גרם סיבים)
- 9 אחוז מהערך היומי (DV) לאשלגן
- 5 אחוז מה DV עבור מגנזיום
- 6 אחוז מה DV עבור אבץ
- 31 אחוז מה- DV לנחושת
- 9 אחוז מה- DV למנגן
- 7 אחוז מה DV עבור ויטמין B2
- 13 אחוז מה DV עבור ויטמין B5
- 8 אחוז מה DV עבור ויטמין B6
- 17 אחוז מה DV עבור ויטמין B9 (חומצה פולית)
- 20 אחוז מה DV עבור ויטמין C
- 7 אחוז מה DV עבור ויטמין E
- 24 אחוז מה DV עבור ויטמין K
לשם השוואה, הדולר האמריקני קובע כי לכל כוס (8 גרם או 249 גרם) של מיץ רימונים יש:
- 134 קלוריות
- 0.7 גרם שומן
- 0.4 גרם חלבון
- 32.7 גרם פחמימות (31.5 גרם סוכר ו- 0.2 גרם סיבים)
- 11 אחוז מהערך היומי (DV) לאשלגן
- 6 אחוז מה- DV לנחושת
- 10 אחוז מה DV עבור מנגן
- 14 אחוז מה DV עבור ויטמין B5
- 6 אחוז מה DV עבור ויטמין B6
- 15 אחוז מה DV עבור ויטמין B9 (חומצה פולית)
- 6 אחוז מה DV עבור ויטמין E
- 22 אחוז מה DV עבור ויטמין K
מיץ רימונים מכיל גם כמויות קטנות (בין 1 ל -4 אחוזים) של חומרים מזינים כמו זרחן, סלניום, אבץ, מגנזיום, ברזל, סידן, כולין וויטמין מורכב B.
כפי שאתה יכול לראות, רימונים גולמיים בדרך כלל מזינים בהרבה בהשוואה למיץ רימונים. עם זאת, גם רימונים וגם מיץ רימונים מספקים נוגדי חמצון. על פי מחקר שנערך במרץ 2014 בכתב העת למחקר במדעי הרפואה , הרימונים מכילים מגוון של נוגדי חמצון פוליפנול שונים, כולל אליגיטנינים, גלוטנינים ופלבנואידים.
כמובן שלא כל מיץ הרימונים נוצר שווה. מוצרים מסוימים מיוצרים מתרכיז, כמו מיץ POM הידוע. מוצר זה מדווח על 150 קלוריות, 38 גרם פחמימות (32 מסוכר) ו -17 אחוז מה DV עבור אשלגן לכוס (8 אונקיות). אין חומרים תזונתיים אחרים הרשומים, אף כי מיץ POM ככל הנראה מכיל נוגדי חמצון פוליפנול.
נוגדי חמצון ויתרונות הרימון
רימון קשור למגוון רחב של יתרונות בריאותיים. פרי זה נחשב להיות מסוגל:
- הפחיתו את הכולסטרול
- הפחיתו את הלחץ החמצוני בגוף
- להוריד את רמות הסוכר בדם
- הפחיתו את הדלקת
- ספק השפעות נגד סרטן
נוגדי החמצון הפוליפנול הם אחד ההיבטים החשובים ביותר בתזונת הרימון. על פי מחקר שנערך בכתב העת המחקר במדעי הרפואה ובסקירה ממרץ 2014 במחקר ביו-רפואי מתקדם , ישנם יותר נוגדי חמצון במיץ פרי זה מאשר משקאות עשירים בנוגדי חמצון, כמו תה ירוק או יין אדום.
מחקר נוסף בנובמבר 2014 בנושא טוקסיקולוגיה מזון וכימית אישר כי רימון יכול להעלות את רמות נוגדי החמצון בגופך וכי היתרונות של הרימון נמשכים כשבוע לאחר הצריכה.
נוגדי חמצון פוליפנול אלה עשויים להועיל גם בניהול או בטיפול במגוון בעיות בריאות. לדוגמה, מחקר ראשוני בכתב העת Journal of Nutrition and Cancer שפורסם במאי 2014 הראה כי הפוליפנולים ברימונים יכולים לשנות את הורמוני המין הממלאים תפקיד במניעת סרטן מסוים, כמו סרטן השד.
מחקר שפורסם במרץ 2013 במחקר פיטותרפיה וביקורת בינואר 2017 שפורסם במחקר פרמקולוגי דיווחו כי הרימון טוב לליבך. באופן ספציפי, הוכח כי נוגדי החמצון של הרימון משפרים את בריאות הלב וכלי הדם ומורידים בעקביות את רמות לחץ הדם. מחקר נוסף בספטמבר 2017 במחקר פיטותרפיה הראה כי מיץ רימונים יכול לעזור גם בהגנה מפני עורקים חסומים וכתוצאה מכך התקפי לב.
הסוכר ברימונים
רבים ממחקרים אלה התמקדו הן בפרי הרימון והן במיץ. גם כל הפרי וגם המשקאות יכולים להיות חלק מתזונה בריאה. קחו בחשבון שבין אם אתם אוכלים את הזרעים או שותים את המיץ שלהם, לרימונים יש כמות גדולה למדי של סוכר. עם זאת, כזרעים, סוכר זה טבעי ונחשב לבריא.
כמיץ, במיוחד כאשר הוא עשוי מתרכיז, אתה מסתכן בליגת כמות מיותרת ולא בריאה של סוכרים הוספו. מכיוון שהרימון כבר מתוק באופן טבעי וסוכרים שהוספו נחשבים לא בריאים בעודף, צרכו מיץ רימונים לא ממותק בכל הזדמנות אפשרית. אם אתה שותה מיץ רימונים טבעי ולא ממותק, ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות שכוס מיץ אחד ביום היא בחירה בריאה לחלוטין.
כמות הפירות הכוללת שתצטרכו ליום היא שתי כוסות. עם זאת, כשאתה שותה מיץ רימונים אתה מפסיד לא מעט חומרים מזינים, כמו סיבים תזונתיים. אם אתה רוצה שכל צריכת הפירות היומית שלך תגיע מרימון, לפחות כוס אחת צריכה להגיע מכל הזרעים ולא רק מהמיץ.
