אם שמעת על הפיטואסטרוגן במוצרי סויה, בטח תהית אם הסויה גרועה לגברים. במשך זמן מה זה נתפס כמשהו שגברים צריכים לצרוך במשורה.
החשש היה שהפיטואסטרוגן בסויה יביא להורמונים זכריים לא מאוזנים. אך ניתן להעריך את הפחד ההוא כאשר מדע חדש מבוצע ונחקר.
מסתבר שיש לסויה כמה יתרונות בריאותיים שונים ההופכים אותה לאופציה מצוינת לכל המגדרים. חלב סויה נראה כמו אחד ממוצרי הסויה הפופולריים ביותר, אך טופו וסויה הם גם אפשרויות נהדרות, זמינות בכל מקום עכשיו, אם אתם מעדיפים אותם. אם אתה מגלה שמוצרי סויה אינם בעלי פרופיל טעם חיובי עבורך, ישנם תוספי מזון. היתרונות של סויה הפכו לשמצה כה רחבה; תוספי מזון זמינים כעת באופן נרחב.
טיפ
לא, חלב סויה לא רע לגברים. זה לא משנה את ההורמונים שלהם ולא נותן להם תכונות נשיות. אף על פי שפיטואסטרוגן עלול לגרום לתגובה גופנית זמנית העלולה לחקות אסטרוגן, עדיין נדרש מחקר נוסף.
מה זה סויה?
סויה יכולה להיראות כמו מוצר תעלומה. זה מופיע בכל כך הרבה מוצרים, אבל אין לו מראה או צורה מוחלטים. כשאתה מנסה לדמיין סויה, סביר להניח שאתה מעלה דימוי של מוצר העשוי מסויה, ולא של סויה עצמה. וזה הגיוני, מכיוון שיש כל כך הרבה מוצרי סויה שונים שם.
סויה מגיעה מפולי סויה שהם קטניות עשירות בחלבון ודלי שומן. החלבון בסויה מקורו באיזופלבונים המכילים את הפיטואסטרוגנים שעשויים להיות לכם אם חקרו מוצרי סויה. הם נקראים "פיטואסטרוגן" מכיוון שהם תרכובות הדומות מבחינה מבנית לאסטרוגן, הורמון שהגוף מייצר, אך שני החומרים אינם זהים כלל.
חלב סויה הוא הצורה הפופולרית ביותר להחלפת חלב שאינו חלב, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון ספטמבר 2016 של כתב העת למדעי המזון והטכנולוגיה. יש לו שומנים בלתי-רוויים ושומנים רב-בלתי-רווים, אשר טובים לבריאות הלב. בחלב יש גם פיטוסטרול, שטוב לכולסטרול. מכיוון שמדובר בסוג הראשון של החלפת חלב המיוצר בהמונים, הטכניקה עברה אופטימיזציה לשמירה מקסימאלית על תזונה.
חלב סויה וזכרים
מכיוון שפיטואסטרוגן הוא תרכובת הדומה במבנה שלה לאסטרוגן, הורמון נשי, היה חשש מסוים מכך שהסויה תהיה רע לגברים. לעתים קרובות אנשים חוששים שאכילת מוצרי סויה תגרום לחוסר איזון הורמונלי. גם זכרים וגם נקבות צריכים לשמור על האיזון ההורמונאלי הנכון למגדרם. כאשר ההורמונים שלך נעשים לא מאוזנים, עלולות להיווצר בעיות בריאות שונות.
אומרים שטסטוסטרון הוא ההורמון שיוצר מאפיינים זכריים, כך שאם רמות הטסטוסטרון של הגבר לא מאוזנות, הם עלולים לאבד חלק מאותם מאפיינים. מכאן מגיע הפחד מפני חלב סויה וגברים, הרעיון שהפיטואסטרוגן יעלה את רמות האסטרוגן ויוריד את רמות הטסטוסטרון.
על פי סקירה מגיליון מדעי הרפואה הגרמנית בדצמבר 2014, העדויות לאיסופלבון כתחליף הורמונאלי חסרות. הם מצאו כי ההורמונים הגבריים אינם מושפעים מפיטואסטרוגן, מה שמקל על החשש העיקרי מחלב סויה וגברים.
האם סויה רע לגברים?
אז האם הסויה גרועה לגברים? המחקר שנערך בסקירה בכתב העת הגרמני למדעי הרפואה הראה כי רמות הורמונליות של גברים אינן מושפעות מסויה. יתר על כן, לחלב סויה לגברים אין השפעה נשית. אז, גברים בטוחים לחלוטין בשתיית חלב סויה. עם זאת, יש לציין, כאשר מסתכלים על אוכלוסיות גדולות, אחוז קטן ממשתתפי המחקר חווה תסמינים ארעיים וקלים כמו רגישות בשד.
בדיקת תסמינים אלה לא הראתה שום הבדל ברמות ההורמונאליות, אך הובילה את המדענים למסקנה כי בעוד העיכול, חלב סויה יכול לייצר תגובות אסטרוגניות. זה לא ישנה את רמת הבריאות הכללית שלך או את הרמות ההורמונאליות, אך עלול לגרום לתגובות זמניות.
ליתר דיוק, השפעות אלה משפיעות באופן משמעותי ביותר על תינוקות, ילדים ומתבגרים. מכיוון שגברים אינם נופלים באף אחת מהאוכלוסיות הללו, הם אינם בסיכון גבוה לתגובות זמניות אלה.
השפעות שליליות של סויה
חשוב להיות מודעים לתופעות הלוואי השליליות של כל מזון שאתם מתכננים לצרוך באופן קבוע. למרבה המזל, סויה נמצאה בטוחה מאוד. מעבר לתופעות הלוואי הזמניות שחוו בעיקר ילדים, כפי שצוין בסקירת מדעי הרפואה הגרמנית , אין השפעות של סויה לרעה על גברים.
סויה התגלה כאלרגן עבור חלק מהאנשים, ולכן כל האוכלוסיות צריכות להיזהר מתופעות של אלרגיות בעת צריכת סויה. אם יש לך אלרגיה לסויה, תצטרך להימנע מכל מוצר שיש בו סויה. אולם האזהרות מפני סכנות מחלב סויה עבור אנשים ללא אלרגיות מבוססות על טענות לא מבוססות.
אל תאמין לכל ההייפ. סויה היא הרבה יותר מסתם איזופלבונים, שהמדע מראה לנו שאין מה לדאוג; סויה מכילה תשע חומצות אמינו. זהו חלבון מלא באיכות גבוהה מלא בסיבים תזונתיים, ויטמיני B, אשלגן ומגנזיום. עם זאת, עליכם להיזהר מתוספת סוכרים ומוצרי סויה מעובדים מאוד, שבניגוד לחלב סויה, איבדו את הערך התזונתי ביותר מעיבוד יתר.
היתרונות של סויה
עכשיו כשיודעים שסויה לא רע לגברים, הגיע הזמן לשמוע על כל היתרונות הבריאותיים השונים שסויה מספקת. המציאות היא שסויה היא מוצר מזון בריאות, מכיוון שמחקרים מצאו כמה יתרונות זמינים באמצעות צריכת סויה.
סויה מסייעת במניעת מחלות לב וכלי דם, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון נובמבר 2017 של מחקר פיטותרפיה . נוגדי החמצון בחלב הסויה נקשרו להפחתת גלי החום הנגרמים כתוצאה מגיל המעבר. מחקר זה ציין כי גם סוגים מסוימים של סרטן - ובמיוחד סרטן השד - שופרו. אולם קיימים מחקרים אחרים המפריכים טענה מסוימת זו. לכן, עדיין יש צורך במחקר נוסף.
אכילת 25 גרם סויה איזופלאבונים ביום עלולה להוריד את הכולסטרול, על פי דוח שנערך בינואר 2016 מהמחלקה לתזונה מאוניברסיטת קליפורניה-דייויס. ואכילת 50 גרם ביום עשויה לעזור במניעת מחלות כמו מחלות לב וסוכרת. סויה אנטי דלקתית, ציין במחקר שפורסם בגיליון פברואר 2016 בנושא תזונה . בנוסף, אוניברסיטת מקגיל הגדירה את חלב הסויה כאלטרנטיבה הטובה ביותר לחלב חלב.
אז זכרו שסויה לגברים היא למעשה בריאה למדי; ישנם כמה יתרונות, ומעט מאוד סכנות של חלב סויה. כל עוד אין להם אלרגיה, אין השפעה שלילית על סויה על גברים. אז אל תקנו את ההייפ שסויה רע לגברים. זה יכול לעשות הרבה למען בריאותך, בעלות נמוכה, ללא בעיות לקטוז או חלב אחר. זו אלטרנטיבה בריאה יותר לחלב, לא טיפול הורמונלי.
