כריסטופר קולומבוס הציג אננסים לאירופה כאשר הביא אחד במתנה למלכת ספרד איזבלה מהאי גוואדלופ בשנת 1493. יליד דרום ברזיל ופרגוואי, אננס הובאו על ידי האינדיאנים, שנשאו את הצמח לדרום ומרכז אמריקה ול איי הודו המערבית. הוואי מייצרת 30 אחוז מכמות האננס הטריות בעולם ו -60 אחוז ממוצרי האננס המשומר שלה, החל משנת 2011. כמו כן, יצוא חקלאי גדול של תאילנד, הפיליפינים, ברזיל וסין, אננס נחקר ועובד כדי לייצר פירות שמזינים, מתוק והרדי מספיק כדי לסבול טיפול מסחרי.
"אורן של הודו"
הספרדים, שהסתקרנו מאוד מהופעתם האקזוטית של אננס, כינו אותה לראשונה "אורן של הודו" בגלל דמיונו לקונוס אורן. המילה אננס נגזרת מה"פינה "הספרדית לסגנון האורן ומה"תפוח" האנגלי. רכיב התפוח לשם נוסף בגלל הפירות הטעים של האננס.
ביולוגיה
האננס - ששמו המדעי הוא אנאנה קומוסוס - הוא הברומליאד היחיד שיש בו פירות אכילים. הצמח עצמו הוא עשב יבשתי שגדל 2 עד 4 רגל וגובהו 3 עד 4 מטרים. אננס בוסר הוא רעיל, גורם לגירוי בגרון והקאות. למרות שאננס מכונה פירות, הם למעשה מורכבים מפירות יער בודדים שמתגודדים ומתמזגים סביב גבעול מרכזי. אננס אינם מופרים באופן עצמי ומועתקים באמצעות ריבוי וגטטיבי מכתרים, החלקות או פראיירים. הכתר הוא היורה בראש הצמח, החלקות הן יורה הצדדי הממוקם בתחתית וה פראיירים הם יורה צדדי הצומח מתוך הגבעול הראשי בסמוך לאדמה. כצמח טרופי, האננס גדל בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של 65 עד 75 מעלות פרנהייט.
סוגי אננסים
המחלקה לחקלאות באוניברסיטת פרדו מונה 37 זנים - או זנים - של אננסים. עם זאת, בעולם הסחר הבינלאומי, הזנים הם מקובצים לארבע מעמדות עיקריים: קאיין חלק, ספרדי אדום, מלכה ואבקסקסי. הקבוצות משתנות בהתאם לגודל האננס, הזמינות המסחרית והמתיקות. קאיין החלק, האננס השולט ביותר שגדל בהוואי והסוג שנמצא ככל הנראה בסופרמרקטים האמריקאים, גדל להיות הגדול ביותר, בגודל 4 עד 10 פאונד. יש לו גוון כתום ובשר צהוב, והוא ידוע בעסיסיות ובטעם מעט חומצי שלו. אננס Abacaxi ידועים במתיקותם ובעמידותם למחלות. פירותיו יכולים לשקול 2 עד 11 פאונד. רבים רואים באבקסקסי את האננס הטעים ביותר, אך הוא רך מדי לטיפול מסחרי. ספרדית אדומה היא אדומה כתומה, שוקלת 3 עד 6 פאונד והיא האננס העיקרי שגדל בקריביים. המלכה מגדלת בעיקר בדרום אפריקה ובאוסטרליה.
תזונה
על פי אנציקלופדיה של Dole של פירות וירקות, מנה של שתי פרוסות אננס מכילה 25 אחוז מהכמות היומית המומלצת של ויטמין C. שתי פרוסות מספקות גם 60 קלוריות, 16 גרם פחמימות ו -13 גרם סוכר. אננס מכילה גם ברומלין, אנזים שיכול לסייע בעיכול.
