גידול רקמות ותחזוקה של רקמות מתחילות ברחם ונמשכות כל חייך, וכמעט 2 טריליון תאים חדשים נולדים בגופך בכל יום, כך מדווח בית הספר למדעי החיים באוניברסיטת אריזונה. החומרים המזינים שתקבלו מהתזונה תומכים בצמיחת תאים זו, בעוד שליקויים תזונתיים עלולים לפגוע בתחזוקת הרקמות. אתה זקוק למגוון רחב של חומרים תזונתיים לשמירה על רקמות בריאות, ולא רק כמה ויטמינים ומינרלים מובחרים, כך שמעקב אחר תזונה מאוזנת היטב הוא הדרך הטובה ביותר לשמור על רקמות בריאות.
חלבון תזונתי
קבלת מספיק חלבון בתזונה שלך חשובה לשמירה על רקמות בריאות. במהלך העיכול, גופך מפרק חלבון תזונתי ליחידות משנה קטנות, הנקראות חומצות אמינו. לאחר מכן התאים שלך יכולים להרכיב מחדש את חומצות האמינו האלה באלפי החלבונים הדרושים לשמירה על הרקמות שלך, כמו גם לתמוך בצמיחת תאים. על פי משרד החקלאות האמריקני, הגבר והאישה הממוצע זקוקים ל 56-46 גרם חלבון מדי יום בהתאמה. ביצים, חלב ובשר משמשים כמקור חלבוני מן החי, והקטניות, האגוזים, הדגנים המלאים ואפילו כמה ירקות בתזונה תורמים גם לצריכת החלבון היומית שלך.
ויטמינים חיוניים
הוויטמינים בתזונה תורמים גם לתחזוקת הרקמות. ויטמין A, למשל, ממלא תפקיד מפתח בצמיחת תאים על ידי ויסות פעילות הגנים - הוא מסייע לתאים שזה עתה נולדו להפעיל גנים שהם צריכים להתפתח לרקמה תפקודית. זה גם ממלא תפקיד חשוב בבניית רקמות עור בריאות וקידום צמיחת תאי דם. ויטמין C תורם לתחזוקת הרקמות בכך שהוא עוזר לך לייצר קולגן, חלבון התומך במבנה של כמה רקמות בגופך. משפחת הוויטמינים המורכבת של B תומכת גם בגידול ותחזוקה של רקמות בכך שהיא עוזרת לגופכם להמיר מזון לאנרגיה, ומבטיחה כי לתאים שלכם יש את הדלק הדרוש להם כדי לייצר רקמה חדשה.
מינרלים חיוניים
המינרלים בתזונה עוזרים לך לבנות ולתחזק רקמות בריאות. סידן, למשל, מהווה מרכיב חיוני ברקמת העצם, ואי קבלת כמות מספקת של סידן בתזונה מגדילה את קצב אובדן העצם ככל שמתבגרים. זרחן, כמו סידן, תורם לעצמות בריאות, וזה גם עוזר לך ליצור DNA וממברנות תאים - שני מרכיבים חיוניים לתחזוקת רקמות וגידול תאים. נחושת תורמת גם לתחזוקת הרקמות - כמו ויטמין C, היא מעורבת בייצור קולגן..
פחמימות ושומנים
הפחמימות והשומנים בתזונה תורמים גם הם לצמיחת רקמות ולתחזוקה. שניהם מספקים אנרגיה שתאים שלך צריכים לתפקד, ומציעים דלק לתמיכה בצמיחת תאים חדשים. השומן בתזונה משמש גם כמקור לחומצות שומן, בהן גופך יכול להשתמש בכדי לשמור על ממברנות תאים בריאות. ה- USDA ממליץ לצרוך 130 גרם פחמימות מדי יום וממליץ כי שומן צריך להרכיב בין 20 ל -35 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך. בתזונה של 2, 000 קלוריות משמעות הדבר היא בין 44 ל 77 גרם מדי יום.
