פאד תאי הוא מאכל אטריות מוקפץ מהיר הנמכר במסעדות קטנות ועגלות רחוב בכל תאילנד. זו מנה צמחונית טובה שכן ניתן להחליף רוטב סויה ברוטב הדגים ולהוסיף טופו לחלבון, במקום שרימפס או עוף.
קלוריות תאילנדיות
מתכון טיפוסי לפאד תאי דורש 8 גרם. של נודלס אורז וחצי לימונית, 1 ביצה, 4 כפית. רוטב דגים, 3 שיני שום, 1/2 כפית. צ'ילי, 1 שאלוט, 2 כפות סוכר, 2 כפות. תמרינד או חומץ, 2 כפות. שמן צמחי, 1/3 כוס טופו יציב, 1.5 כוס עירית סינית, 2 כפות. בוטנים, 1 1/3 כוסות שעועית ו 1 כף. לפת שמור.
על פי מסד הנתונים של משרד החקלאות האמריקני, שהוסיף את כל המרכיבים וחלוקה בארבעה, במרק זה יש 238 קלוריות בכל אחת מ -4 מנות, 11 גרם שומן, 29 גרם פחמימות ו -7 גרם חלבון.
מסעדת פא תאילנדית
כרית תאילנדית המוגשת במסעדות עשויה לא להיות בריאה כמו כרית תאי ביתית. על פי מכון טכנולוגי רוצ'סטר, במסעדה המוגשת פאד תאילנדי יכולה להכיל 800 קלוריות, 32 גר 'חלבון, 19 גר' שומן ו -2505 מ"ג נתרן למנה.
שיקולים
מסעדות בדרך כלל מגישות מנות גדולות יותר ממה שהיית עושה בבית, והן משתמשות יותר בשמן ותיבול, כולל מלח, כדי להפוך את האוכל לעשיר ומושך יותר. כדי לשלוט בקלוריות כשאתם אוכלים כרית ירקות תאילנדית במסעדה, אכלו רק מחצית מהכמות המוגשת ובקשו מהמסעדה להשתמש פחות בשמן בעת טיגון החומרים.
