אתה יכול לאכול חמאת בוטנים על כריכים, עם ירקות, עם קרקרים או אפילו על דגני הבוקר שלך. חמאת בוטנים היא תערובת פופולרית ומזינה של בוטנים ושמנים, וחלק מהמותגים מכילים גם סוכר או מלח. חמאת בוטנים עם שמן דקלים עשויה להועיל כשאוכלים אותה במתינות עם מזונות בריאים אחרים.
פרופיל שומן בריא
חמאת בוטנים עם שמן דקלים עשירה בשומנים בלתי רוויים, עם 7.6 גרם שומן חד בלתי רווי ו -4.4 גרם שומן רב בלתי רווי במנה של 2 כפות. יתכן שתוכל להוריד את רמות הכולסטרול כשאתה בוחר שומן בלתי רווי במקום שומן רווי, על פי הנחיות התזונה של 2010 ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב. שמן דקלים תורם שומנים רוויים, אך חמאת בוטנים עם שמן דקלים היא בחירה בריאה יותר מחמאת בוטנים העשויה משמנים מוקשים חלקית. שמנים מוקשים חלקית מכילים שומן טרנס, מה שמעלה את רמות הכולסטרול שלך יותר משומן רווי.
מקור הסיבים
מנה של 2 כפות של חמאת בוטנים מספקת 1.9 גרם סיבים תזונתיים. על פי ההנחיות התזונתיות של משרד הבריאות והשירותים האנושיים של 2010, הסיבים התזונתיים מורידים את רמות הכולסטרול שלך. מבוגרים בריאים בתזונה של 2, 000 קלוריות צריכים לקבל לפחות 28 גרם סיבים ליום, אך האמריקני הממוצע מקבל כ 40 אחוז מכמות זו. שמן דקלים בחמאת הבוטנים אינו משפיע על תכולת הסיבים.
עשיר בחומרים מזינים חיוניים
למרות שבוטנים הם קטניות מבחינה טכנית, הפרופיל התזונתי שלהם קרוב יותר לזה של אגוזים, כמו שקדים, אגוזי פקאן, פיסטוקים ומקדמיה, כך עולה ממרכז המידע למכון Micronutrient מכון לינוס פאולינג. חמאת בוטנים עם שמן דקלים היא מקור טוב למגנזיום, שהוא מינרל חיוני לתפקוד תקין של השרירים. חמאת הבוטנים מספקת גם ויטמין E, נוגד חמצון וניאצין, או ויטמין B-3. בחמאת בוטנים ללא מלח יש 5 מיליגרם נתרן למנה של 2 כפות, ולחמאת בוטנים עם מלח יש 147 מיליגרם.
עוזר בשליטה במשקל
על פי מכון לינוס פאולינג מכון המידע בנושא מכון תזונה מינימלי, אנשים אשר אוכלים באופן קבוע אגוזים ובוטנים נוטים להיות בעלי משקל גוף נמוך יותר מאשר אנשים הנמנעים מהם. יתכן שתוכלו לאכול פחות כשאתם מכילים חמאת בוטנים עם שמן דקלים בתזונה מכיוון שבמנה של 2 כפות יש 8 גרם חלבון, שהוא חומר מזין מספק. כדי לא לעלות במשקל, אכלו חמאת בוטנים רק במתינות, מכיוון שיש בה 188 קלוריות למנה.
