לא משנה כמה מזין, המאכלים האהובים עליכם לא יועילו לכם במצבם הטבעי והשלם. החומרים המזינים שגופך מקבל מהמזון חייבים להיות קטנים מספיק כדי להיספג בקלות בזרם הדם שלך. באמצעות כימיקלים מיוחדים, תהליך העיכול של גופך מפרק את המזון ברציפות לחתיכות קטנות וקטנות יותר, עד שוויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וחומצות שומן "לא נעולים" ומסוגלים לבצע את עבודתם.
הגדרה
גופך משתמש בשני סוגים של עיכול: עיכול כימי ועיכול מכני. עיכול כימי מתייחס לפירוק המזון בפה, בבטן ובמעיים באמצעות שימוש בחומצות ואנזימים. תהליכי עיכול מכניים - כמו לעיסה, בליעה ותנועות השרירים המעבירים אוכל דרך דרכי העיכול - תומכים בעיכול כימי על ידי פירוק מזון שלם לחלקים קטנים יותר בכדי להקל על פירוק כימי.
איך מתחיל עיכול כימי
עיכול כימי לא מתחיל בבטן, אלא בפה. ברגע שאתה רואה, מריח או אפילו חושב על אוכל, הפה שלך מתחיל לייצר רוק נוסף. הרוק מכיל אנזים עמילאז הנקרא פטיאלין, המפרק עמילן לדקסטרוז ומלטוז על ידי הוספת מולקולת מים לתרכובת העמילן. ברגע שבולעים אוכל, שרירים חזקים בוושט דוחפים אותו כלפי מטה אל הקיבה בתנועת גל רציפה.
פונקציית בטן
על פי נתוני JRank Science Encyclopedia, בעוד שהאוכל שלך עדיין בפה שלך, בלוטות בלחיים ובלשון שלך משדרות אותות למוח שלך, מה שמניע בלוטות בבטנה בבטן להתחיל להפריש מיץ קיבה. ברגע שהאוכל פוגע בבטן, נוצר יותר מיץ קיבה. הבטן שלך מערבבת את המיץ עם האוכל כשהוא נוגס, ממיסה אותו לנוזל סמיך וקרמי שנקרא צ'יים. לאט לאט מופחת הכוס במעי הדק.
הרכב מיצים קיבה
מיץ קיבה מכיל אנזים ייעודי המפרק חלבונים, הנקרא פפסין, וחומצה הידרוכלורית. על פי נתוני אתר חוקר החינוך האמריקני בניוטון BBS שאלו אתר מדען, לחומצה ההידרוכלורית בבטן יש pH של 1 עד 2, מה שהופך אותה למילית פי חמוצה יותר מאשר מים. הוא חזק מספיק כדי להמיס את מרבית המזונות, וגם רבים מרקמות גופך. לבטן שלך יש בטנה רירית עבה המגנה עליו מפני החומצה שלה. שריר המונח במקום בו הושט שלך פוגש את הבטן מונע מהחומצה לדלוף החוצה ופוגע בדרכי העיכול העליונות שלך.
תפקוד מעיים
על פי מסלקת המידע אודות מחלות העיכול הלאומיות, הכים המופקד במעי הדק מתערבב באנזימים, מרה ונוזלים המופרשים על ידי דפנות המעי. האנזימים, המיוצרים על ידי הלבלב, מפרקים פחמימות, חלבונים ושומנים. הכבד מייצר מרה, המומסת שומנים באותה צורה שבה חומר ניקוי הממס ממיס שומנים. כשהגיע הכימיה למעי הגס, הוא נשבר למרכיביו הקטנים ביותר האפשריים. אלה עוברים דרך תחזיות על דופן המעי, הנקראת villi, ולזרם הדם, שם הם מופצים לפי הצורך. חומר לא מעוכל, כמו מים, סיבים ותאית, מופרש מהגוף.
