סיליקון הוא מינרל שבדומה לסידן וויטמין D, יכול לעזור בשיפור חוזק העצמות ולהוריד את הסיכון שלך לאוסטאופורוזיס, כך עולה ממאמר שפורסם בכתב העת "International Journal of Endocrinology" בשנת 2013. מזונות מהצומח נוטים להכיל יותר סיליקון מאשר מזונות מהחי, כך שלצמחונים יש לעתים קרובות צריכת סיליקון גבוהה יותר מאשר אוכלים בשר.
מקורות תזונתיים נפוצים
יין אדום, בירה, צימוקים, לחם מלא, דגני בוקר סובין, אורז חום, שעועית ירוקה ומים מינרליים הם חלק מהמקורות הנפוצים יותר לסיליקון. מקורות נפוצים אחרים הם שעורה, שיבולת שועל, חיטה מלאה, אגוזים, פירות יבשים, בננות, ירקות שורש, תרד, פירות ים ובשר איברים. למרות שעועית נוטה להיות נמוכה יותר בסיליקון, עדשים אדומות מכילות כמות משמעותית של חומר מזין זה. שתיית מים עשויה להכיל גם כמות מסוימת של סיליקון.
