כשמדובר בענייני בריאות, מרגרינה בדרך כלל מנצחת על חמאה בכל יום. מכיוון שמרגרינה מיוצרת משמנים צמחיים, היא עשויה גם משומנים רב בלתי רוויים ובלתי רוויים, הידועים בכינויה "השומנים הטובים", שנחשבה לעזור להפחתת הכולסטרול הכללי. עם זאת, זה לא אומר שעליך להמשיך לרחף על המרגרינה עדיין.
הנחיות תזונה לשנים 2015-2020 ממשרד למניעת מחלות וקידום בריאות מציעות להגביל את צריכת השומן הכללית ולשים דגש על שומנים בריאים. שים את ליבך ראשונה עם תוכנית ארוחות שכולה שבעה ימים.
המלצות ברמת כולסטרול
על פי המרכז לבקרת מחלות, כמעט 102 מיליון מבוגרים בארצות הברית הם בעלי רמות כולסטרול גבוהות. לאחר רמות גבוהות של כולסטרול בדם מגביר את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי, שיכול להיות מפחיד במיוחד מכיוון שלעתים קרובות אין תסמינים. על פי כתב העת של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה, רמות הכולסטרול למבוגרים צריכות להיות איפשהו בין 40 ל- 60 מ"ג / ד"ל (מיליגרם לדציליטר) לגברים ונשים.
ממה עשויה מרגרינה?
עשוי משמן צמחי, מרגרינה נחשבת לרוב כאלטרנטיבה בריאה יותר לחמאה המסורתית. הרבה עוסק ביצירת מרגרינה, מתהליך שנועד להפוך אותו למוצק ועד לשימוש בתוספים, מתחלבים וצבעים כדי להעניק לו תחושה חמאתית. בקיצור, מרגרינה היא מוצר מזון מעובד מאוד.
מותגי מרגרינה בריאים
כשמדובר במרגרינה בריאה, Smart Balance עשוי לחשוב. ללא שמנים מוקשים או חלקיים מוקשים, Smart Balance עשוי להיות אחד המותגים הטובים ביותר להפחתת כולסטרול הקיימים בשוק. בנוסף, הוא מכיל אפס שומן טרנס.
פריטי מרגרינה של סמארט איזון הם, במקום זאת, מלאים באומגה 3 טובה, ויטמינים, סידן וחלבון. ו- Smart Balance לא סתם דבק בחלופות חמאה. בין שאר מוצרי החברה ניתן למצוא חמאת בוטנים עם שמן פשתן לממרח כריך בריא.
מרגרינה על בסיס צמחים
על פי אתר האינטרנט של החברה, מרגרינות של בנקול מוכחות כמורידות סטסטרול צמחי. לעתים קרובות נמצא תירס ושיפון, סטרולים צמחיים ומרגרינה עם סטרולים צמחיים פועלים על ידי חסימת חלקי של צריכת הכולסטרול על ידי הבטן, כך שפחות נספג בזרם הדם שלך. ממרחי מרגרינה של בנקול עשויים להוות תחליף חמאה אידיאלי אם אינכם מעוניינים להתפשר על הטעם, אך בכל זאת רוצים לשמור על רמות הכולסטרול בשליטה.
אתה יכול להאמין?
אני לא יכול להאמין שזה לא חמאה טוענת לשמור על דברים פשוטים על ידי שילוב שמנים על בסיס צמחי, מים מטוהרים ומלח למתכון נצחי שאנשים אהבו במשך שנים. עם 60 קלוריות למנה ו -70 אחוז פחות שומן רווי מחמאה, מותג המרגרינה הבריא הזה מאפשר לכם ליהנות מטעם חמאה ללא אשמה.
אלטרנטיבות בריאות יותר
ביצוע המעבר מחמאה למרגרינה עשוי לעזור לכם לחתוך כמה קלוריות אך ככל הנראה לא כל כך הרבה שתבחינו בהבדל עצום. ולמרות הממרחים הצהובים השמנת הללו הם מצרך חיבוק נרחב בתרבות הבישול האמריקאית, ישנן אלטרנטיבות. אולי החשוב ביותר הוא שזו למעשה אפשרויות בריאות יותר.
נסה לפנות לשמן זית ולשמנים אחרים על בסיס צמחים או אגוזים, ופזר בפעם הבאה שתתחיל להושיט יד למקל הצהוב הקטן הזה. אולי תשקול טפטוף של שמן זית על הלחם שלך או תפוח אדמה אפוי ולא חמאה או מרגרינה. עם זאת, למרגרינה יכולה להיות מקום בתזונה כל עוד אתה דבק בגישה של כל הדברים-במתינות.
