גאוט הוא סוג כואב של דלקת פרקים הנגרמת כתוצאה מעודף חומצת שתן. כאשר חומצת השתן מצטברת בגופך, נוצרים גבישים במפרקים שלך וגורמים לכאב ודלקת. תורשה, דיאטה וגורמים אחרים יכולים להוביל לגאוט. למשל, אנשים הסובלים מתסמונת מטבולית או שמתאוששים מתאונה טראומטית רגישים יותר לגאוט, וגאוט נפוץ יותר בקרב מבוגרים. אף על פי שיותר גברים סובלים מגאוט, גם נשים יכולות להיות עם גאוט. הימנעות ממזונות מסוימים הגורמים לעלייה בחומצת השתן יכולה לעזור בהפחתת תסמיני גאוט.
אוכל וגאוט
תרכובות שנמצאות בחלק מהמזונות הנקראים פורינים מתפרקות בגוף ליצירת חומצת שתן. לכן דיאטה לסובלים מניתוח גאוט מסתמכת על מזונות עם רמות נמוכות של פורין. ישנם מזונות עתירי פורין או מאכלים המייצרים פורין שיש להימנע מהם כוללים אוכלים מטוגנים, אלכוהול, אוכל שומני, בשר איברים, הרינג, מקרל, צדפות מאכלים חטיפים עתירי שומן כמו צ'יפס.
אגוזים וגאוט
למרות שאגוזים יכולים להיות עשירים בשומן, הם אינם מכילים פורין ואינם חריגים מגבולות הסובלים מגאוט. HK Choi, ראומטולוג בבוסטון כתב במחקר שפורסם בגיליון מרץ 2010 של "חוות דעת נוכחית ברומאולוגיה" כי אגוזים, יחד עם שעועית, דגנים מלאים, פירות, ירקות ומוצרי חלב הם מזון בריא לסובלים מהגאוט. תזונה הכוללת מזונות אלו עשויה אף לסייע במניעת הישנות של גאוט.
מתינות
אם אתם סובלים מעודף משקל, הפעלת משקלכם עלולה להפחית את שכיחותך של גאוט. עודף משקל מעלה את הסיכון לגאוט. אגוזים הם אוכל עתיר קלוריות, לכן תרצו להגביל את צריכתם כדי להימנע מצריכת עודף קלוריות. אל תחתוך אגוזים לחלוטין. אכילה של 10 עד 15 אגוזים ליום עשויה למעשה לעזור לך לרדת במשקל, על ידי ויסות הסוכר בדם ולהעניק לך דחיפה של חלבון וסיבים תזונתיים.
