רמות גבוהות של כולסטרול ליפופרוטאין הכולל או בצפיפות נמוכה (LDL) בדם יכולות להגביר את הסיכון שלך למחלות לב, אך יתכן שתוכל לשמור או להשיג מספרים בריאים על ידי שינוי התזונה שלך. חלק מחומרי הזנה בזרעי צ'יה עשויים להוריד את רמת הכולסטרול שלך, והם היעילים ביותר כחלק מתזונה מאוזנת כוללת. שוחח עם הרופא שלך על צעדים נוספים שתוכל לנקוט כדי להוריד את הכולסטרול שלך.
זרעי צ'יה רקע
זרעי הצ'יה מגיעים מצמח הצ'יה, הידוע גם בשם Salvia columbariae Benth, על פי מחלקת החקלאות. הם ילידי דרום מערב ארצות הברית וחופי קליפורניה, וגדלים כיום באזורים של נבדה, קליפורניה, אריזונה, יוטה וניו מקסיקו. ילידי אמריקה בחוף האוקיאנוס השקט השתמשו באופן היסטורי בצ'יה למטרות גסטרונומיות ורפואיות, והזרעים מספקים חלבון וסידן. לאחר צליית זרעי צ'יה, תוכלו לאכול אותם מתכננים, להוסיף אותם לדייסה או למרק או לערבב אותם עם משקאות כדי להסמיך אותם.
סקירה תזונתית
כדי להוריד את רמת הכולסטרול, אכל זרעי צ'יה כחלק מתזונה אשר אינה מקבלת יותר מעשרה אחוז מהקלוריות משומן רווי המעלה כולסטרול, על פי הנחיות התזונה לשנת 2010 ממשרד הבריאות והשירותים האנושיים בארה"ב. מכיוון ששומן מכיל תשע קלוריות לגרם, המשמעות היא הגבלת צריכת השומן הרווי שלך ללא יותר מ- 22 גרם ליום בתזונה של 2, 000 קלוריות. לאונקיה של זרעי צ'יה יש רק 0.9 גרם שומן רווי. כולסטרול תזונתי עלול להעלות את רמת הכולסטרול LDL שלך, וזרעי צ'יה הם ללא כולסטרול.
סיבים תזונתיים
כל גרם זרעי צ'יה מספק 10.7 גרם סיבים תזונתיים. על פי מרכז המידע למכון Micronutrient, מכון לינוס פאולינג, מכילים סיבים תזונתיים חלקים ממזונות צמחיים שגופכם אינו מסוגל לעכל. תזונה בריאה כוללת לפחות 14 גרם סיבים תזונתיים לכל 1, 000 קלוריות שאתם אוכלים, אך התזונה האמריקאית הטיפוסית כוללת פחות ממחצית הכמות הזו, על פי הנחיות התזונה לשנת 2010.
חומצות שומן אומגה 3
גרם זרעי צ'יה מספק כמעט 5 גרם של חומצה אלפא-לינולנית, וחומצה אלפא-לינולנית היא חומצת שומן אומגה 3 חיונית. חומצות שומן אומגה 3 הינן חומצות שומן בריאות לב, והן עלולות להוריד את רמות הכולסטרול הכוללות שלך, על פי אוניברסיטת מרילנד. אגוזי מלך, זרעי פשתן ושמן קנולה הם מקורות אחרים לחומצה אלפא-לינולנית, ודגים ושמנים רכים מספקים חומצות שומן אומגה 3 אחרות הנקראות חומצה דוקוסהקסואנואית וחומצה אקוספאנטואנית, כך על פי מרכז המידע למכון מיקרונרייריינט במכון לינוס פאולינג. הערך היומי לחומצה אלפא לינולנית הוא לפחות 1.1 עד 1.6 גרם ליום, על פי הנחיות התזונה לשנת 2010.
מידע אחר
השמנת יתר מעלה את רמות הכולסטרול שלך, לכן תאכלי זרעי צ'יה רק במתינות כדי למנוע עלייה במשקל לא רצויה מכיוון שכל אונקיה מספקת 139 קלוריות. כמה דרכים לכלול אותם בתזונה צפופה מזינים הם כמו תוספות עבור שייקים, יוגורט או דגני בוקר. גורמים רבים משפיעים על רמות הכולסטרול שלך ועל הסיכון למחלות לב, ואכילת זרעי צ'יה כחלק מתזונה בריאה עשויה לא להספיק בכדי להוריד את רמת הכולסטרול שלך. המשך לעקוב אחר עצתו הרפואית של הרופא לשמירה על בריאותך.
