בין אם אתה מכין את זה מדי פעם בבית, שותה אותו רק כשאתה אוכל במסעדה אסייתית, או שאתה אוכל אותו כל בוקר כשאתה מתעורר, לתה ירוק יש מספר יתרונות בריאותיים. תה ירוק הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם, אם כי לא נרחב בארצות הברית. עם זאת, המוניטין שלו כמשקה בריא בגלל ריכוז נוגדי החמצון הגבוה שלו עשוי בסופו של דבר להפוך אותו לפופולארי יותר מתה שחור.
סוגי תה
כל התה - מלבד תה צמחים או רואיבוס - מופק מעל העלים של צמח התה, הידוע גם בשם קמליה סיננסיס. סוגי התה השונים המיוצרים מעלי Camellia sinensis - בין אם הם שחור, ירוק, לבן, צהוב או אולונג - מיוצרים בתהליך חמצון. התה השחור מתחמצן במלואו, התהליך נמשך בין שעתיים לארבע שעות. תה אולונג מחומצן חלקית ותה ירוק אינו מתחמצן כלל. תה צהוב ולבן הם סוג של תה ירוק, כך שהם גם לא מחמצנים. רמות החמצון השונות הן שמייצרות את הטעמים הייחודיים של כל תה.
הכל אודות טאנינים
טאנינים הם סוג של פוליפנול שמקורו בצמחים. טאנינים נוגדי חמצון חזקים נמצאים בכמויות גדולות בתה ירוק. נוגדי חמצון מגנים על התאים שלך מפני רעלים בסביבה, כמו עשן סיגריות וזיהום. הטאנינים בתה ירוק עוזרים בהגברת החסינות ומספקים הגנה מפני רעלים מזיקים אלה.
תופעות לוואי מטנינים
תה ירוק עשוי להיות קשור למספר סיבוכים בריאותיים אפשריים, כולל הפחתת כמות הברזל הנספגת בגופך. זה מתרחש מכיוון שהטאנינים בתה ירוק נקשרים לברזל. רמות ברזל נמוכות או אנמיה של מחסור בברזל עלולות לגרום לתסמינים של עייפות וקוצר נשימה. כמו כן, תה ירוק עשוי להפריע לתרופות המשמשות ל לחץ דם, מצבי לב או דיכאון. אם יש לך חששות לגבי צריכת התה הירוק שלך, דבר עם הרופא שלך.
כמות תה מומלצת
המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ לשתות בין שתיים לשלוש כוסות תה ירוק בכל יום. זה יספק מנה של 240 עד 320 מיליגרם פוליפנולים מדי יום. לטבול את התה למשך חמש דקות, ולשתות מייד. בעת רכישת תה ירוק, קנו עלים שלמים ורופפים של תה ירוק איכותי ולא שקיות תה ירוק. העלים בשקיות התה נטועים לעיתים קרובות ראשונים, מה שיכול להפחית את תכולת נוגדי החמצון שלהם.
