התחושה הנפוחה שאתה מקבל כשמערכת העיכול שלך מלאה בגזים היא משהו שרוב האנשים יכולים להתייחס אליו. עם זאת, לא תמיד קל להצמיד מה שגורם לאי הנוחות - המזונות, המשקאות ובייחוד הפירות והירקות שגורמים לך להיות מעורבב.
טיפ
אם אתם בחבורה "סלטים שעושים לי-גזים", אל תאשימו את החסה יותר מדי. למעשה, לא ניתן להסתפק בגז מאכילת חסה, וכנראה שהירקות האחרים בצלחת שלכם יגרמו לבעיה.
כדאי להזכיר כי הפקת גז היא חלק נורמלי ובריא בעיכול. הפדרציה הבינלאומית להפרעות במערכת העיכול (IFFGD) אומרת שלעתים קרובות אנשים סבורים כי מעבר רגיל של גז מוגזם. האופן בו אנו מגיבים למזונות המייצרים גז וכמה רע אנו מבחינים באי הנוחות להיות הוא אינדיבידואלי מאוד.
פחמימות הן האשמת
על פי IFFGD, הפחמימות בתזונה הן שגורמות גז; שומן וחלבון הרבה פחות בעייתיים מהבחינה הזו.
גז מופק כאשר סוכרים, עמילנים וסיבים מסוימים מתפרקים על ידי חיידקים לא מזיקים הנמצאים באופן טבעי במעי הגס. בחסה יש רק 1 גרם פחמימה בכוס לפי נתוני USDA, וזו הסיבה שלא סביר שתחוו הרבה גז מאכילת חסה.
מזונות בעלי סיכוי גבוה יותר לגרום לדלק כוללים:
- שעועית, אף על פי שהשריה מקדימה והשלכתם יכולים להקטין את פוטנציאל ייצור הגז
- ירקות, בעיקר ארטישוק, אספרגוס, ברוקולי, כרוב, כרוב ניצנים, כרובית, מלפפונים, פלפלים ירוקים, בצל, צנוניות, סלרי וגזר
- פירות כמו תפוחים, אפרסקים, צימוקים, בננות, משמשים, מיץ שזיפים ואגסים
- יש מזונות עשירים בסיבים תזונתיים, כמו דגנים מלאים וסובין
- מוצרי חלב וחלב, כמו גבינה וגלידה
- אוכל ארוז המכיל לקטוז, שעשוי לכלול לחם, דגני בוקר וסלטים
- מזונות המכילים סורביטול, כגון מזון דיאטטי וסוכריות וחניכיים ללא סוכר
משקאות מוגזים - שתייה דיאטטית ומים מסוכנים כמו גם סוכרים - עשויים לתרום גם לגז, אך במקרה זה פחמן דו חמצני בתוכם הוא הבעיה.
אכילה להפחתת הגז
קיצוץ דרסטי מדי של אוכלים מהצומח אינו האפשרות הטובה ביותר להילחם במערכת גזים, שכן אוכלים מהצומח יכולים לעזור לכם לרדת במשקל וגם להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, כך על פי הוצאת הרווארד.
עם זאת, תוכלו להתאים את התזונה ולבחור פחות מהפירות והירקות שגורמים לכם להיות מעורבבים. ה- IFFGD מאשר כי לא תקבלו הרבה גז מאכילת חסה, אך ממליץ גם על אנשים המועדים לגז לנסות עגבניות, קישואים, במיה, חביתית, ענבים, פירות יער, דובדבנים, אבוקדו וזיתים. בכל הנוגע לדגנים, אפשרויות פחות גלוטן ואורז סבירות פחות להוביל לייצור גז.
המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות אומר כי אכילת פחות מהאוכלים שמעניקים לך גז, ארוחות קטנות ותכופות יותר עשויות בנוסף לעבוד על מנת להקל על גזים במערכת העיכול.
ייתכן שתקבל גם הקלה מהתרופה ללא מרשם אלפא-גלקטוזידאז (נמכרת כבינו וגז-זימה 3x). הוא מכיל את האנזים שלגוף חסר לעיכול מולקולות הסוכר המורכבות בקטניות, הדגנים והירקות הגורמים לך לגזים. קח את זה רגע לפני הארוחות כדי לקבל הקלה.
במקרים בהם הגז הוא סימפטום של תסמונת המעי הרגיז (IBS), תזונת FODMAP עשויה לעבוד עבורך (FODMAPs מייצג תסיסה, אוליגו-, די-, מונוסכרידים ופוליולים). המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה מסבירה כי FODMAPs הם הסוכרים שמתסמרים חיידקי מעיים והופכים אותם לגז וכימי. דיאטה של FODMAP, הדורשת הדרה מוחלטת ואחר כך של הכנה חוזרת זהירה של פחמימות האשמה, היא בעלת אחוזי הצלחה טובים בקרב אנשים עם IBS.
אם תרצה לנסות את הדיאטה FODMAP, מומלץ מאוד להתייעץ עם תזונאית רשומה. תוכל למצוא רשימה כאן.
