בקצב של 55 מיליגרם נתרן לביצה גדולה, יש לחלבוני ביצה מקום בריא בתזונה דלת נתרן מתוכננת היטב. הם גם דלי קלוריות ואינם מכילים כמעט שומן בזמן שהם מספקים חלבון איכותי. עם זאת, חלבוני ביצה שומרים על מצבם הנמוך בנתרן רק אם לא מפזרים עליהם מלח או לטרוף אותם בחמאה מלוחה. לקבלת טעם נוסף שלא ישבור את תקציב הנתרן שלך, יש חלבון ביצה מבושל עם תבלינים נטולי מלח כמו פפריקה או פלפל שחור.
חלבון ביצה בתזונה שלך
עליך להגביל את צריכת הנתרן שלך ל -2, 300 מיליגרם או פחות ליום, מייעצים בהנחיות התזונה עבור אמריקאים 2010. לבן ביצה אחת מספקת רק 2 אחוזים מהכמות הזו. אולם מבוגרים בגילאי 51 ומעלה, אפריקאים-אמריקאים וכל מי שסובל מיתר לחץ דם, מחלת כליות או סוכרת צריך להגביל את צריכת הנתרן ללא יותר מ- 1, 500 מיליגרם ליום, על פי הנחיות אלה. לבן ביצה מספק מעט פחות מארבעה אחוזים מצרכי הנתרן היומיים עבור אנשים בדמוגרפיה זו.
