הגוף זקוק לברזל כדי לתפקד כראוי; באופן ספציפי, הוא תומך בדם בגופך ומהווה את החלק המרכזי של המוגלובין. המזונות בתזונה שלך מספקים את כל הברזל הדרוש לך - לפחות זו התיאוריה. כשמערכת העיכול מעבדת את המזון שלך, הברזל נספג במעי ונאגר בתאי גופך כפריטין עד שהוא נדרש. לרוע המזל, תזונה לא תקינה משאירה את הגוף חסר מספיק ברזל ואדם יהפוך לאנמי. אכילת מזון עשיר בברזל יכולה למנוע זאת.
בשר אדום
אחת הקבוצות הגדולות ביותר של מזון שיש כמויות גדולות של ברזל לגופך היא בשרים אדומים. בשרים אדומים כוללים בקר, טלה, ברווז ואווז. כמעט כל בשר מכיל ברזל כלשהו שהגוף יכול להשתמש בו, אך בבשר אדום יש יותר ברזל מאשר בשרים אחרים. בשרים באיברים, הכוללים כבדים, לבבות וכליות, נוטים לקבל יותר ברזל מאשר בשר שרירי.
ברזל מזון מבוצר
מזונות מבוצרים - אלו שנוספו ברזל במהלך הייצור - הם דרך אחת פשוטה להשלים את צריכת הברזל שלך. ברוב דגני הבוקר נוסף ברזל. יצרני לחמים מוסיפים ברזל למוצרים שלהם כדי להגדיל את היכולת שלך לקחת יותר ברזל בתזונה שלך. קמח מועשר שאתה רוכש הוסיף לו גם ברזל. פריטי מכולת אחרים שאולי הוסיפו ברזל כוללים פסטה ואורז לבן.
אגוזים ופירות יבשים
בחירת הממתקים והחטיפים המתאימים יכולה למעשה להיות בריאה. חטיף אגוזים כמו שקדים ואגוזי ברזיל יספק לכם ברזל שיעזור לגופכם ולמערכת החיסונית שלו לעבוד טוב יותר ויעיל יותר. אלה קל לשמור בשולחן העבודה שלך בעבודה או במכונית כדי לנשנש בזמן שאתה עובד או אם אתה לא סידר סידורים.
אוכל חטיפים נוסף עשיר בברזל הוא פרי יבש. פירות יבשים מכילים כמויות גדולות של ברזל. מבין הפירות היבשים הזמינים מסחרית, האפרסקים הם מהגבוהים ביותר. טובות אחרות הן צימוקים, שזיפים מיובשים, תאנים ומשמשים.
