ישנם כל כך הרבה סוגים שונים של נקניקיות - נקניקיות, בראטורסט, פלפל וורסט, צ'וריסו, קילבאסה - הרשימה נמשכת, וכל קישור מציג טעמים ומרקמים ייחודיים משלה. אבל האם ניסיתם כשרון נפש? זו אחת הנקניקיות הכי טעימות שיש ופשוטה לבישול!
טיפ
לבישול כשרון, הביאו סיר גדול עם מים לרתיחה ואז כבו את המבער. לאחר שהבועות שככו (2-3 דקות), הוסיפו את הכוס שלך לסיר וכסו למשך 10 עד 15 דקות. משוך מהמים בעזרת מלקחיים ומגיש!
מה זה קנאקווורסט?
Knackwurst הוא נקניק גרמני מעושן ממולא בעגל ובשר חזיר שנמצא עוד לפני מאות שנים. ובעוד זה קיים מאות שנים, הוא עדיין ממשיך להיות פופולרי במדינות רבות, כולל בארה"ב. כאן, זה נקט על כתיב מעט שונה - knockwurst (אבל אתה יכול גם לראות את זה "berliner schinkenknacker" בתפריט). Knackwurst מגיע בכמה זנים שונים, אך בסך הכל, זה ידוע כגושני ומעושן, שאורז אגרוף חזק בין אם אתם אוכלים אותו לבד עם מזלג וסכין או על לחמניה עם תבלינים.
על פי המועצה הלאומית נקניקיות ונקניקיות, נקניקיות נמכרות בבישול מלא, אך בדרך כלל מוגשות חמות. זה די מועיל למתחיל הבישול, כי פשוט כל מה שאתה צריך לעשות זה לחמם את הכשרון שלך והוא מוכן לצריכה. ניתן לצלה, לטגן או לאפות בתנור, אך אם תרצו לבשל אותו בדרך המסורתית, נסו את שיטת הרתיחה. וואו - התוצאה הסופית מדהימה!
שיטת רתיחה של נקניקורסט
שיטת הרתיחה היא לא רק בסיסית, אלא גם מספקת כיווץ מדהים עם ניקוי מינימלי לאחר מכן.
- מלאו סיר גדול או מחבת 3/4 מהדרך במים והניחו על הכיריים.
- הוסף 2 קמצוץ מלח ואז הפעל את המבער גבוה.
- כשהמים מגיעים לרתיחה, כבו את המבער ונתנו לו להסתפק בדקה או שתיים. (עליך להמתין עד להתפוגגות הרתיחה לפני שתעבור לשלב הבא.)
- בעזרת זוג מלקחיים, הורד לאט את הכוסות שלך לסיר וכסה עם מכסה.
- שמור את הכוסות במים חמים למשך 10 עד 15 דקות ואז הסר בעזרת מלקחיים.
- מגישים את הכוסות שלך ברוטב טבילה חרדל או בלחמניה עם תבלינים לבחירתך. תהנה!
מידע על תזונה ובריאות
זה כל כך טעים טעים, אבל איך קנאק וורסט נערם מבחינה תזונתית? על פי הדולר האמריקני, קישור אחד של קנאקווורסט מכיל כ 221 קלוריות והוא עתיר בוויטמין B12. אולם החיסרון של הכשרון הוא שאותו קישור מורכב מ -19.9 גרם שומן, 7.4 גרם שומנים רוויים ו 43.2 מיליגרם כולסטרול, שצריך לצרוך את כולם במתינות לתבנית תזונה בריאה כוללת.
כשאתה משלב מדי פעם תזונה מכילה של אוכל בכישרון, נסה לשייך אותו לתוספות מזינות כמו שעועית ירוקה, ברוקוליני, סלט תרד או כרוב כבוש ארוז פרוביוטיקה, כאמור. אם צורכים את הכוסות שלך בלחמנייה, נסה לחם מקמח מלא וקשט אותו עם ירקות קצוצים כמו עגבניות, מלפפונים וחמוצים. לא רק שירקות אלה מוסיפים חומר נחמד ונקיע לכל ביס, אלא הם גם עוזרים לגבש את הארוחה בתוספת סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים.
