טופו מטוגן במחבת הוא מנה עשויה בקלות שיכולה להוסיף כמות אדירה של מגוון לתזונה שלך. הטופו משרים טעם כמו ספוג והכי טוב כשמרינדה או טבילה ברוטב. בעוד שמרבית הטבחים מאמינים שהם שיכללו טופו מטוגן באמצעות פאן, ישנן דרכים להשיג קראנץ 'פריך עוד יותר וטעם טעים יותר מטופו רגיל.
שלב 1
הסר את הטופו מהאריזה שלו. עטפו את הטופו במגבת נייר ואז עטפו אותו שוב במגבת כלים.
שלב 2
הניחו מחבת ברזל יצוק מעל הטופו ותנו לטופו להתשטף ולהתייבש כמה שיותר, למשך כרבע שעה.
שלב 3
הניחו את מחבת הברזל על אש בינונית-גבוהה. הוסף 1 כף. שמן לתבנית, מספיק כדי לצפות את פני השטח. הסר את הטופו מהמגבות.
שלב 4
חותכים את הטופו לחתיכות בגודל ביס או לפי הצורה שתחפצו. אם תרצו, תוכלו להטביע את הטופו למשך 30 דקות. בחרו במתכון לפני כן ותנו לטופו למרינדה לאחר שנלחץ וחתוך.
שלב 5
מכניסים את הטופו לתבנית המחוממת ומאפשרים לטופו להתבשל ללא מגע במשך חמש דקות. יש לוודא שהטופו משחים כראוי והפוך, מבשל עוד חמש דקות בצד הנגדי. על פי Vegan Yum Yum, אתה יכול לכף עוד תוספת של מחבת לתבנית לאחר ההפעלה כדי לעזור לטופו לספוג עוד יותר טעם.
שלב 6
מוציאים את הטופו מהתבנית ונותנים לו לנוח על מתלה לבישול לפחות חמש דקות. מתן לטופו לנוח תסייע לו להתגבר ולאבד את ערפיליו.
דברים שתצטרכו
-
מחבת ברזל יצוק
שמן בישול
מגבת נייר
מגבת מטבח
מרית
טיפ
לחיצה, ייבוש ומנוחה הם שהופכים את הטופו ליותר פריך. אל תדלג על הצעדים האלה.
