בישול הודו בתנור NuWave יכול לחסוך לכם זמן במטבח, ולשחרר את התנור המסורתי שלכם לבשל פריטים אחרים לארוחת ערב מיוחדת. NuWave הוא תנור על שולחן השטח שמשתמש בהולכה, הסעה וחום אינפרא אדום בו זמנית בכדי לבשל אוכלים במהירות של עד 50 אחוז יותר מתנור.
לדברי יצרניותיה, תנורי NuWave יכולים לאפות, לצלות, לגריל, לאדות, לסלוט, לטגן אוויר ולהתייבש. זה כולל גם מתלה לבישול המאפשר לטפטף את השומן. אתה יכול לבשל הודו שלם, טרי או קפוא בתנור NuWave, אם כי לתרנגולי הודו קפואים לוקח קצת יותר זמן לבשל.
טורקיה טרייה בתנור NuWave
שלב 1: הכן את טורקיה
שפשפו את הצד החיצוני של הודו בנדיבות בעזרת חמאה מומסת או שמן זית. מתבלים את הודו בנדיבות במלח, פלפל וכל תיבול אחר שתרצו.
יש גם למלח את החלל הפנימי במלח ולהסיר את חבילת הג'יבלט אם אינכם מתכננים להשתמש בו בארוחה.
שימו לב לתיבול שלכם אם אתם צופים בצריכת הנתרן שלכם. איגוד הלב האמריקני ממליץ על צריכה יומית של לא יותר מ -2, 300 מיליגרם.
שלב 2: מקם את טורקיה
הרם את מכסה הכיפה מתנור NuWave והניח את תרנגול ההודו כלפי מטה על מתלה הבישול. החלף את המכסה, שאמור להתאים לבסיס בנוחות מעל הודו.
אם תרנגול ההודו שלך עולה על 10 פאונד, תצטרך להשתמש בטבעת מאריך. התקן את טבעת המאריך לבסיס תנור NuWave ואז הניח את מכסה הכיפה למעלה - הוא אמור להתאים לטבעת המרחיב.
שלב 3: הגדר את רמת העוצמה
לחץ על כפתור "רמת הספק" על ראש הכוח, שיושב על גבי המכסה. בדוק שרמת ההספק מוגדרת כ- "HI" (גבוהה) במסך החשמל. אם זה לא, לחץ על "0", שיאפס אותו לגובה.
שלב 4: הגדר את הטיימר
הגדר את הטיימר על ידי לחיצה על כפתור "זמן בישול" על ראש הכוח. הגדר אותו למשך הזמן שהטורקיה צריכה לבשל, על פי גודל הודו, ולחץ על "התחל".
הודו טרי מבשל ב- NuWave כ- 12 דקות לכל קילו.
שלב 5: הפוך את טורקיה
לחץ על כפתור "השהה" בנוובה באמצע זמן הבישול והסר את המכסה. החלק בזהירות את הודו באמצעות כפפות חסינות לתנור, כדי לאפשר בישול אפילו.
החלף את המכסה ולחץ על "התחל" כדי להמשיך לבשל את הודו במשך הזמן שנותר.
שלב 6: בדוק את הטמפרטורה
בדוק את טמפרטורת ההודו כאשר הטיימר מצפצף, ומצביע על סיומו. השתמש במדחום בשר שהוחדר בחלק העבה ביותר של השד כדי להבטיח שהוא הגיע למינימום של 165 מעלות פרנהייט לצריכה בטוחה, על פי ה- USDA.
הירכיים והרגליים, שמתבשלים מהר יותר, צריכים להיות בערך 175 F. העבר את ההודו לפלטה למנוחה כ 20 דקות לפני הגילוף.
בישול טורקיה קפואה
שלב 1: הציב את הציפור בתנור
הניחו את הודו ההודו הקפוא כלפי מטה על מתלה הבישול של תנור NuWave וכסו עם המכסה.
שלב 2: התאם את רמת הכוח
הגדר את רמת ההספק לגובה והגדר את הטיימר על פי גודל הודו. הודו קפוא צריך לבשל במשך 15 דקות לכל קילוגרם בתנור NuWave. לחץ על כפתור "התחל" כדי להתחיל לבשל את הודו.
שלב 3: הסר את ה- Giblets
לחץ על כפתור "השהה" באמצע זמן הבישול והרף את מכסה הכיפה. הפוך את ההודו - שצריך להפשיר אותו עד עכשיו - ללבוש כפפות אטומות לתנור והסר את חבילת הג'יבלט שבתוך הודו.
שלב 4: תבל את הציפור
מברישים את הצד החיצוני של הודו בכל חמאה מומסת או שמן זית ומתבלים בנדיבות עם תיבול אחר, כראות עיניכם.
שלב 5: תנוחו והגישו
החזר את מכסה הכיפה ולחץ על "התחל" כדי להמשיך בבישול הודו. כאשר הטיימר מצפצף, השתמש במדחום הבשר כדי לבדוק שהשדיים הגיעו ל- 165 מעלות פרנהייט, והרגליים, 175 מעלות פרנהייט. תנו להודו לנוח 20 דקות לפני ההגשה.
דברים שתצטרכו
-
חמאה או שמן זית
מלח
פלפל
תיבול נוסף, לא חובה
כפפות נגד תנורים
טיפ
אם ההודו שלך שוקל יותר מ -10 פאונד, תצטרך לרכוש טבעת מאריך לבישול ההודו בתנור NuWave.
כסו את ההודו בנייר כסף אם הוא משחיר מהר מדי ועדיין יש דרכים ללכת לסיים את הבישול.
לתרנגול הודו ממולא תצטרך להוסיף 4 עד 5 דקות זמן בישול לכל קילו. עם זאת, אם תחכה ותוחב את הודו בשלושים הדקות האחרונות של הבישול, לא תצטרך להוסיף זמן בישול נוסף.
אזהרה
אל תיגע באף חלק מתנור NuWave למעט ראש הכוח כשהוא דולק - מכסה הכיפה מתחמם במיוחד. הרם רק את המכסה בידיות על ראש הכוח המחובר למכסה.
