איך להכין משקאות וזריקות מעורבות

יצירת קוקטיילים, או ברמנים, יכולה להיות בסיסית או מורכבת. יצירת משקאות מעורבים פשוטים היא קלה, אך ערבוב של מרטינים מתמחים, צילומי שילוב ועיבודים מורכבים קשה יותר. בנוסף לדעת מה נכנס לכל משקה, חשוב להכיר אילו משקאות חריפים ומיקסרים אתם מציעים בבר שלכם, כך שתדעו אילו משקאות תוכלו להכין.

משקאות מעורבים פשוטים

שלב 1

מלא כוס סלעים בקרח. הכניסו כמה שיותר קרח לכוס מכיוון שתמרים בטמפרטורת החדר ימסו את הקרח במהירות. שימוש בקרח מועט מדי לא רק שישאיר את המשקה חם, אלא גם עלול לגרום לו לטעם חזק מדי.

שלב 2

שופכים את המשקה החריף שלך על הקרח. ברים מסוימים משתמשים בזרבובי שפכים מדוד, המבטיחים שכל חלק יהיה שווה. סורגים אחרים משתמשים בזרבובים פתוחים או בחינם המחייבים אותך לספור כשאתה שופך. כלל אצבע טוב הוא להרחיק את הבקבוק מהכוס ולספור לאט לשלוש כדי למדוד זריקה. אתה יכול גם לעטוף את שתי האצבעות הראשונות והאגודל סביב בסיס הזכוכית ולשפוך עד שהמשקה החריף מגיע לראש האצבע השנייה כדי למדוד זריקה.

שלב 3

מלא את הכוס במיקסר שלך. לאחר הוספת המשקאות החריפים, מלאו את שאר הכוס בסודה, טוניק, מיץ או כל מיקסר אחר שהאורח מבקש.

שלב 4

מקשטים את הכוס בקשית ערבוב קטנה ו טריז פירות או דובדבן, תלוי במשקה. מרבית משקאות הוויסקי והמשקאות הכהים מכילים דובדבן ואילו מרבית הוודקה ומשקאות המשקאות הצלולים האחרים מעוטרים בהדרים.

משקאות מעורבבים וירידות מעורערים

שלב 1

שופכים כוס קרח לשייקר שלך. אתה צריך רק מספיק קרח כדי לצנן את כל המרכיבים במשקה, אך עליך להשתמש בקרח מספיק כדי שלא יתמוסס בזמן שאתה מטלטל אותו.

שלב 2

הוסף את המשקאות חריפים שלך בשיטת הספירה או בשפך המדוד. לא תוכלו להשתמש בשיטת שתי האצבעות מכיוון שלרוב אינכם יכולים לראות את השייקים.

שלב 3

הוסף מערבלים שאינם מוגזים. אתה יכול להשתמש בכל מיץ, שמנת, גרנדין, מחית פירות או סוכר לפני שתתחיל לרעוד. הימנע מהוספת שמפניה או סודה מכיוון שהחימוש יגרום למכסה של השייקר שלך לקפוץ כשאתה מתחיל לרעוד, ואולי ליצור בלגן.

שלב 4

שופכים את המשקה המעורב מהשייקר בעזרת מסננת. הסינון הקל ביותר הוא הסוג המובנה לשייקר. הסר את הכומתה הקטנה ושפך, והיא תסנן את המשקה שלך. אם לשייקר שלך אין מסננת מסוג זה, הניח מסננת שטוחה מעל החלקה של השייקר, החזק אותו במקומו בעזרת האצבע המורה תוך כדי אחיזת השייקר באגודל ושאר האצבעות ושופך את התוכן לכוס.

שלב 5

הוסף למשקה כל מערבל מוגז ומקשט בפירות המתאימים.

יריות

שלב 1

הניחו כוס זריקה על הבר. ברים משתמשים במגוון משקפי זריקה, לכן חשוב לדעת כמה אונקיות משקפי הזריקה של הבר שלכם מחזיקים כדי שלא תשפכו יתר על המידה את התמונות. הבר שלך עשוי גם להשתמש במשקפיים גדולים יותר לצילומים כפולים.