בחירות המזון שלך הן הקובעות הגדולות ביותר לסיכון שלך למחלות לב. צריכה מרובה של מזונות צמחיים לא מעובדים יחד עם צריכה מוגבלת של מזונות מעודנים וחסרי תזונה הם מפתח עיקרי להגנת הלב. שלושה מגורמי הסיכון המובילים למחלות לב הם השמנת יתר, לחץ דם גבוה וכולסטרול גבוה. תאריכים הם פרי מתוק ועיסי שלא רק טעים אלא גם עמוס בתזונה שיכולה להועיל ללב שלך.
סיבים
תאריכים, יחד עם פירות וירקות אחרים, הם מקורות מצוינים לסיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים בריאים בלב מכיוון שהיא מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול בדם ומייצבת את רמת הסוכר בדם. גם הסיבים משתתקים כך שתרגישו מלאים יותר. זה יכול להפחית אכילת יתר ולסייע במניעת עלייה לא רצויה במשקל. מרבית מומחי הבריאות ממליצים על לפחות 25 גרם סיבים ליום לנשים ו 38 גרם לגברים. תאריך מדג'ול מגולען אחד מספק כ- 1.6 גרם סיבים תזונתיים.
מינרלים
התמרים מכילים מספר מינרלים, בהם אשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן, בורון, נחושת ואבץ. תאריך מדוז'ול אחד מספק כ- 167 מג של אשלגן, החשוב לשמירה על לחץ דם בריא. מחקרים מצביעים על כך שדיאטות עשירות בנתרן ודלות באשלגן מעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם. יש תאריך 15 ג'יגה של סידן ו -13 מגנזיום מגנזיום. מינרלים אלה עובדים לצד אשלגן לוויסות רמות לחץ דם תקינות.
ויטמינים
ישנם כמה ויטמינים שנמצאים בתמרים, כולל ויטמין A, ויטמין C וכמה ויטמינים מקבוצת B. חומצה פולית היא אחד מוויטמינים מקבוצת B המסייעת בניהול הומוציסטאין, שרמות גבוהות מהן קשורות למחלות לב. ניאצין, ויטמין B נוסף, מסייע בהעלאת HDL, הידוע בכינויו כולסטרול טוב. תאריכים מכילים כמויות קטנות של ויטמינים אלה, ולכן הם תורמים לצריכת החומרים התזונתיים היומית הכוללת שלך, אך עליך לצרוך מזון נוסף העשיר בוויטמינים להגנה מקסימאלית על הלב.
נוגדי חמצון
בתאריכים יש נוגדי חמצון כמו הקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין. מאמר סקירה שפורסם בכתב העת "American Journal of Clinical Nutrition" ביוני 2006 על קרוטנואידים ובריאות לב וכלי דם מצביע על כך שנוגדי חמצון, כמו אלו שנמצאו בתמרים, עשויים לסייע במניעת התחמצנות כולסטרול בעורקים. מחקרים נותרו חד משמעיים לגבי קשר מוחלט בין תרכובות צמחים ספציפיות לבריאות לב, אולם מוסכם כי עלייה בפירות וירקות באופן כללי יכולה לסייע במניעת מחלות לב.
