חומצות אמינו בתזונה מגיעות מחלבון או מתוספי חומצות אמינו. חומצות אמינו חשובות לבריאות הגוף, אך צריכת חומצות אמינו רבות מדי או של חומצות אמינו עלולה לשים עומס על הכליות שלך, מכיוון שחומצות האמינו ניתנות לחילוף חומרים ולהן תוצרי לוואי שעלולים להיות רעילים. שוחח עם הרופא שלך לפני שתבצע שינויים משמעותיים בתזונה שלך.
חומצות אמינו
כל החלבונים, כולל אלה מהמזון שלך ואלו שנמצאים בגוף, מורכבים מחומצות אמינו רבות ושונות. רצף חומצות האמינו מגדיר את החלבון. כאשר אתם צורכים חלבון בתזונה, דרכי העיכול שלכם מפרקות את החלבון לחומצות האמינו המורכבות. לאחר מכן המעיים שלך מסוגלים לספוג חומרים מזינים אלה. לאחר התרחשות זו, חומצות האמינו זמינות לשימוש על ידי גופך.
חילוף חומרים
כאשר אתם צורכים חומצות אמינו, חלקם משמשים לייצור חלבונים לגופכם. עם זאת, עודף חומצות אמינו יכולות לשמש גם כמקור לדלק. כדי להשיג זאת, על גופך להמיר את חומצות האמינו לחומרים אחרים. מטבוליזם זה של חומצות אמינו מייצר תרכובות המכילות חנקן. הכימיקלים המכילים חנקן מומרים לאוריאה, אשר לאחר מכן מופרשים דרך השתן.
אפקטים של צריכת גבוהה
לפעמים אנשים צורכים כמויות גדולות של חלבון או נוטלים תוספי חומצות אמיניות כדי לעזור להם לבנות שרירים, מכיוון שרקמת השריר צפופה מאוד בחלבון. עם זאת, סקירה שפורסמה בגיליון 2000 של כתב העת "Journal of Nutrition" מצא כי צריכת הרבה חומצות אמינו אינה משפרת משמעותית את הביצועים הספורטיביים. צריכה מופרזת של חומצות אמינו גם מעמיסה יותר על הכליות מכיוון שעליהן להפריש יותר אוריאה מהרגיל. צריכת חלבון גבוהה יכולה גם להחמיר את הדם שלך.
שיקולים
למרות שאין כמות מקסימאלית של חומצות אמינו שתוכלו לצרוך בבטחה, צריכה גבוהה של חומצות אמינו יכולה להוות בעיות אם יש לכם לקות בתפקוד הכליות. דיאטות עשירות בחלבון עשויות להחמיר את בעיות הכליות בגלל העבודה הנוספת שהכליות צריכות לבצע כדי להיפטר מגוף אוריאה. יותר מדי חלבון יכול גם לגרום לעלייה לא מכוונת במשקל, שכן 1 גרם חלבון מוסיף ארבע קלוריות לתזונה שלך. שוחח עם הרופא שלך לפני שאתה משנה את צריכת החלבון שלך או שאתה לוקח תוספי חומצות אמינו.
