כ- 17 אחוז מהמבוגרים בארצות הברית לוקים בכולסטרול גבוה בדם, אומרים המרכזים לבקרת מחלות ומניעה. רמת כולסטרול גבוהה מעלה את הסיכון לחלות במחלות לב. פעילות גופנית, ירידה במשקל ותרופות יכולות לעזור להוריד את רמת הכולסטרול בדם, אך גם הדיאטה ממלאת תפקיד חיוני. מזונות מבוססי צמח כמו קיווי הם נטולי כולסטרול ומכילים תרכובות שעשויות להפחית את רמות הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או כולסטרול "רע", ולהגדיל את ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, או את הכולסטרול "הטוב". בקש מהרופא שיעזור לך לפתח תזונה בריאה ותכנית חיים לשליטה על כולסטרול.
מה אומר המחקר
בשנת 2009, מחקר שפורסם ב"כתב העת הבינלאומי למדעי המזון והתזונה "דיווח כי מבוגרים טאיוואניים עם רמת כולסטרול בדם שצרכו שני קיווי מדי יום במשך 10 שבועות חוו ירידה משמעותית ברמת הכולסטרול LDL שלהם יחד עם עלייה ברמת ה- HDL שלהם. החוקרים הגיעו למסקנה שאכילת קיווי יכולה להיות דרך טובה להוריד את הסיכון למחלות לב. מחקר אחר, שפורסם בגיליון יוני 2013 של "כתב העת הבריטי לתזונה", קבע שגברים עם כולסטרול גבוה יכולים להוריד את רמת הכולסטרול הכללי שלהם תוך העלאת כמויות ה- HDL שלהם על ידי צריכת תזונה בריאה הכוללת שני קיווי מדי יום.
שומן רווי בקיווי
קיווי אחד שלם בגודל 2 אינץ 'מכיל 0.36 גרם שומן, כאשר רק שומן רווי תרם 0.02 גרם. מהמכון הלאומי לבריאות אומרים כי שומן רווי הוא הגורם התזונתי החשוב ביותר המשפיע על רמת הכולסטרול הכולל ו- LDL. אכילת מזונות דלים בשומן רווי עוזרת להוריד את הכולסטרול. השומן הרווי בקיווי בינוני אחד מספק פחות מאחוז מהמגבלה המומלצת למבוגרים בתזונה של 2, 000 קלוריות.
סיבים בקיווי
ה- NIH ממליץ כי צריכת שפע של סיבים תזונתיים יכולה לסייע בהורדת רמת הכולסטרול שלך, במיוחד אם אתה לוקח מקורות עשירים לסיבים מסיסים. סיבים מסיסים סופגים מים במערכת העיכול שלך ויוצרים ג'ל צמיג שעשוי לעכב את יכולת המעיים שלך לספוג כולסטרול. קיווי אחד מכיל כ 1.7 גרם סיבים, עם 0.7 גרם סיבים מסיסים. זה סיבים מסיסים באותה מידה שתקבלו מ- 1/2 כוס קייל מבושל, 1 כוס סלרי גולמי או 3 כפות נבט חיטה.
