בעולם מגוון עצום של זני אורז. האורז משתנה במרקם, בגודל, בצורתו, בארומה ובדביקות. אורז זמין גם במספר צבעים, כולל לבן, חום, אדום וסגול עמוק. אורז סגול עמוק מקבל את צבעו הכהה מציפויו החיצוני של סובין שחור. כאשר מבשלים אורז סגול, הסובין מעניק לו טעם אגוזי ומוסיף לסיבים התזונתיים שלו. אורז סגול ניתן למצוא בחנויות מזון בריאות רבות ובחנויות מזון אורגני.
קלוריות
עם התפתחות האורז לאורך השנים, הוא ספג חומרים מזינים מקרקעות מקומיות. לכן, סוגים שונים של אורז יהיו בעלי תכונות תזונתיות שונות. כל מגוון של אורז מביא לתזונה שלך יתרונות תזונתיים ייחודיים משלו. אורז יסמין סגול מכיל 100 קלוריות למנה מוגבלת של 1/2 כוס, ואילו אורז דביק סגול מכיל 160 קלוריות באותה מנה.
שמן
אורז הוא אוכל דל שומן. אורז יסמין סגול אינו מכיל שומן, ואורז דביק סגול מכיל 1.5 גרם שומן בלתי רווי למנה. על פי ההנחיות התזונתיות של ארה"ב ממחלקת הבריאות ושירותי אנוש, שומן צריך להוות 25 עד 35 אחוז מהקלוריות היומיות שלך. מתוכם, פחות מעשרה אחוזים צריכים להיות משומנים רוויים.
פחמימות
האורז עשיר בפחמימות ובעל כמות קטנה של חלבון. צריכת הפחמימות המומלצת היומית היא 130 גר 'ליום, בעוד שצריכת החלבון המומלצת היא 46 גר' לנשים ו -56 גר 'לגברים. מנה אחת של אורז יסמין סגול מכילה 22 גרם פחמימות ו -2 גרם חלבון, ואילו מנה אחת של אורז דביק סגול מכילה 34 גרם פחמימות ו -5 גרם חלבון.
סיבים
לאורז הסגול יש כמות בינונית של ויטמיני B וסיבים תזונתיים. אכילת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים תעזרו לכם להישאר מלאים יותר לאחר אכילתכם. זה עשוי להיות שימושי אם אתה מנסה לרדת במשקל. למרות שלאורז יסמין סגול אין סיבים תזונתיים, יש באורז דביק סגול 2 גרם סיבים תזונתיים. צריכת הסיבים המומלצת היומית היא 28 גרם לנשים ו- 34 גרם לגברים. אם אתה מגדיל את צריכת הסיבים שלך, עשה זאת בהדרגה כדי להימנע מהתכווצויות גז וקיבה.
