צ'וריסו, נקניקייה ספרדית מתובלת לעיתים בטעם שום, מתאים לאכילה לבד או משולב במתכונים, כמו תבשילי ביצים וקדרה. נקניקיה זו מקנה ערך רב לתכנית ארוחה בריאה, הכוללת חלבון, ויטמינים ומינרלים. הוא עתיר בשומן - 38.2 גרם למנה - אז שקלו את היתרונות כנגד החסרונות.
מספק חלבון באיכות גבוהה
Chorizo היא בחירה טובה להעלאת צריכת החלבון שלך. מנה של 3.5 גרם של נקניק זה מספקת 24.1 גרם חלבון, ומכיוון שהצ'וריסו עשוי ממקורות מן החי - בקר ובשר חזיר - הוא תורם את מכלול חומצות האמינו החיוניות הנדרשות לתיקון רקמות ופירוק מזון. המכונים הלאומיים לבריאות ממליצים להשיג בין 50 ל 65 גרם חלבון בתזונה בכל יום, או 10 עד 35 אחוז מהקלוריות שאתה צורך.
מקור טוב לתיאמין
מנה אחת של נקניקיית צ'וריסו מכילה 0.6 מיליגרם תאמין, או ויטמין B-1. נשים צריכות 1.1 מיליגרם תאמין מדי יום; אם אתה גבר, צרכי 1.2 מיליגרם. התיאמין במזון זה מאפשר לגופך להשתמש בצורה יעילה יותר בחומצות אמינו מסוימות, והוא עוזר להמיר מזון לאנרגיה. כדי להגביר עוד יותר את צריכת הוויטמין הזה, הגישו צ'וריסו עם צד עדשים או שעועית שחורה. אתה זקוק לתיאמין מעט יותר אם אתה בהריון או מניקה - 1.4 מיליגרם - כך שכלול צ'וריסו בתזונה שלך יכול לעזור לך להגביר את הצריכה שלך.
מכיל ויטמין B-12
הכניסו חלק מצ'וריזו לתזונה ותקבלו 2 מיקרוגרם של ויטמין B-12, חומר מזין הממלא תפקיד חשוב בתפקוד העצבים. הצריכה היומית המומלצת של ויטמין B-12 עומדת על 2.4 מיקרוגרם לגברים ונשים מבוגרים, אם כי אתה זקוק ל -2.6 עד 2.8 מיקרוגרם אם אתה בהריון או מניקה. בנוסף להשפעתו על העצבים, ויטמין B-12 מסייע לגופך להשתמש בברזל. מחקר שפורסם בגיליון אפריל 2011 של "תזונה בקליניקה" מצביע על כך שמחלת צליאק עשויה לעורר מחסור בוויטמין B-12, כך שאכילת צ'וריסו עשויה להוות אפשרות טובה לתזונה שלך אם אתה סובל ממצב זה. חפש צ'וריסו ללא גלוטן, אך זה לא יחמיר את מצבך.
מגביר את צריכת הסלניום
מנה של צ'וריסו מכילה 21.1 מיקרוגרם סלניום, חלק משמעותי מהצריכה המוצעת של 55 מיקרוגרם ליום. הסלניום הקיים בנקניק יוצר נוגדי חמצון, המונעים נזק שגורמים לרוב רדיקלים חופשיים. עדויות במהדורת מאי 2011 של "כתב העת הבינלאומי לאונקולוגיה" מגלה כי סלניום עשוי לעזור גם בטיפול בסרטן הערמונית, אך דבר עם האונקולוג לפני שתאכל צ'וריזו כטיפול בסרטן.
