הדבוראים יודעים כי חלת הדבש הזמינה שלהם היא פינוק טעים עם מספר יתרונות בריאותיים. אם אינך מקפיא, אתה עדיין יכול להתפנק עם חלת דבש על ידי הזמנת המוצר באופן מקוון או על ידי קבלת אותו מחנות מזון בריאות. כמה צנצנות דבש נמכרות עם חלת דבש ממש בפנים.
חלת דבש מכילה דבש גולמי, שהוא לא מסונן ולא מעובד ולכן הוא מכיל מספר תרכובות המשפרות את הבריאות שלך. ואל תהססו לאכול את מכלול שעוות הדבורים וכל תרכובות אחרות - חלת הדבש כולה היא שמציעה את מערך היתרונות המלא.
טיפ
חלת דבש מורכבת מתאי שעוות דבורים משושים המכוסים בדבש גולמי כמו גם פרופוליס וג'לי מלכות. לדבש ולתרכובות אחרות יש רכיבים ביו-אקטיביים רבים התומכים בבריאות טובה, והשעווה היא מיקרוביאלית.
מה בדיוק חלת הדבש?
דבורי הדבש מייצרות חלת דבש לאגירת הדבש והאבקה שלהן ולעיתים משתמשים בהן גם כדי לאכלס את הזחלים שלהם. חלת דבש מורכבת מעשרות תאי שעווה משושים המחזיקים בדבש גולמי דביק ולא מסונן. אתה יכול לאכול אותו עם האצבעות, לערבב אותו לגלידת וניל, לפזר אותו על טוסט פריך או להגיש אותו כליווי לפירות טריים.
לדבורים העובדות יש בלוטות שעווה דרכן הן מפרישות שעוות דבורים ליצירת חלת הדבש. השעווה מסונתזת מסוכרי דבש כך שיש לה מבנה גבישי, המתאים לבנייה בכוורת, מסביר נייר ב- _Frontiers in Pharmacology _ שפורסם בשנת 2017.
היתרונות של שעוות דבורים
שעווה דבורה היא אכילה ומשמשת במוצרי מזון מסוימים כעיבוי וכאריזה, למשל לשעווה סביב גבינה. זה גם מרכיב חשוב בקוסמטיקה, נרות ומוצרים תעשייתיים בגלל התכונות ההידרופוביות שלו. ישנן תרופות שמשמשות שעוות דבורים כמעבה, כמרקמה או כנשא סמים.
לשעווה דבורה יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות כנגד מספר חיידקים ופטריות. כתב העת האסייתי של האוקיאנוס השקט ברפואה טרופית פרסם מחקר בספטמבר 2016 שדיווח כי שעוות דבורים יכולה לרפא דלקת, כוויות וחבורות בעת יישום מקומי.
כאשר נבלעים, שעוות דבורים עשויה להיות יעילה במלחמה בחיידקים הספציפיים של סטפילוקוקוס אאורוס, סלמונלה enterica, קנדידה אלביקנס ואספרגילוס ניגר. שעוות דבורים פועלת בשילוב עם דבש כדי לעכב באופן יעיל את צמיחת החיידקים הללו, וכך הופכת חלת דבש - השילוב של דבש ושעוות דבורים - למוצר בריאותי חזק במיוחד.
כשמצצת את כל הדבש ומרכיבים אחרים בחלת הדבש, השעווה עשויה אפילו ללעוס כמו מסטיק.
היתרונות של דבש
לדבש המעובד שקונים בבקבוק בצורת דוב אין שום דבר על דבש גולמי בחלת הדבש. הדבש הגולמי אינו מעובד או מחומם, ומשמר את ריבוי החומצות האורגניות, חומצות האמינו, הוויטמינים, הפנולים והמולטי מינרלים הנמצאים במוצר, מסביר מחקר שפורסם ב- 2017 ברפואה חמצונית ואורך חיים סלולרי . דבש גולמי עשיר גם במרכיבים ביו-אקטיביים. כמו חומצה פנולית, פלבנואידים ואנזימים מסוימים.
דבש גולמי יש מעט יותר מרקם וגרגיריות מאשר דבש מעובד. זהו טיפול טבעי ויעיל למספר מצבים, כולל:
- כיב ברגל סוכרתית
- בריאות הפה
- שיעול וגרון כואב
דבש גולמי יכול להקל על הסימפטומים של מחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD), זיהום רירי בו חומצת הקיבה שלך חוזרת חזרה לוושט שלך או אפילו לריאות. אתה חווה צרבת קבועה, דלקת ורגורציה חומצית. דבש גולמי מעיל את הוושט ואת בטנת הבטן, כך שמיצי קיבה ושאריות מזון אינם יכולים לזרום חזרה לגרון.
הסכנות והיתרונות של דבש גולמי
דבש גולמי יעיל גם לטיפול במחלות אחרות בבטן ובעיכול. דיספפסיה, או תפקוד מעיים לא תקין, יכולים לגרום לכאבים, נפיחות, בחילה וצרבת ולהוביל להתפתחות סרטן. דלקת קיבה מאובחנת כשאתה חווה גירוי ודלקת ברירית דופן הקיבה.
דבש יכול לטפל ביעילות בתסמינים של שני מצבים אלה בגלל תכונותיו האנטיבקטריאליות ותופעות ההגנה שלו. דבש גולמי מחלת דבש עשוי גם להפחית את זמן ההחלמה ממערכת העיכול - שפעת הקיבה - ולמזער מקרים של שלשול ויראלי באותה יעילות כמו תרופות.
דבש טבעי מפעיל גם השפעות קרדיוטיביות הכוללות הרחבת כלי דם ושיפור רמת הכולסטרול והליפיד. נוגדי החמצון בדבש גולמי מקטינים את יכולתם של טסיות הדם ליצור קרישי דם ומעלים את רמות הכולסטרול HDL - הסוג הבריא המקדם את בריאות הלב.
למאפיינים בדבש גולמי וחלת דבש עשויים להיות גם השפעות נגד סרטן. המחקר ברפואה חמצונית ואורך חיים סלולרי ציין כי סוג מיוחד של דבש טואאלנג מפעיל השפעות ציטוטוקסיות על תאי סרטן השד ולא על תאי שד שאינם ממאירים. לדבש עשויות להיות גם השפעות כנגד תאי כבד סרטניים ותאי המעי הגס, ובכך לרסן את הדלקת בתאים הממאירים.
: מה ההשפעות האם לאכול יותר מדי סוכר על הגוף?
דברים טובים אחרים בחלת דבש
בעוד דבש ושעוות דבורים הם החלקים העיקריים של חלת דבש, הוא עשוי להכיל גם פרופוליס וג'לי מלכות התורמים ליתרונותיו הבריאים.
פרופוליס, מסביר Frontiers in Pharmacology , הוא חומר שרף המשמש לבניית הכוורת. זה כמו דבק דבורים שמחזיק את המבנים שלהם זה בזה. הפרופוליס מכיל תרכובות נוגדות חמצון, אנטי-מיקרוביאלית, אנטי-סרטנית, אנטי-ויראלית ואנטי-דלקתית. רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות פרסמה מחקר במרץ 2018 שהראה מחקרים ניסויים התומכים בהשפעות המועילות של פרופוליס ותרכובות הקשורות אליו בטיפול במחלות מערכת העיכול.
בליעה קבועה של פרופוליס עשויה גם להפחית את הרמות הגליקמיות אצל אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2, כך עולה ממחקר קטן שנערך בקרב 66 חולים עם סוכרת מסוג 2 שפורסם בגיליון מרץ 2017 של כתב העת Journal of Integrative Medicine . משתתפי המחקר שצרכו 900 מיליגרם פרופוליס דבורים במשך 12 שבועות חוו גם ירידה מסוימת ברמות השומנים הספציפיות.
ג'לי מלכות מופרש מבלוטות הרוק של דבורי הדבש ומהווה תרכובת מזינה ביותר המזינה את המלכה והזחלים כשהם מתפתחים לדבורים עובדות ומזלות. גם לזה יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-דלקתיות ונוגדי חמצון. ג'לי מלכותי מגן על בריאות הרבייה, הפרעות עצביות, ריפוי פצעים והזדקנות.
כתב העת לתוספי תזונה פרסם מחקר סוקר על היתרונות של ג'לי מלכות בגיליון ספטמבר 2018 ומצא שיש לו השפעות חיוביות רבות על מערכות ביולוגיות וייתכן שיש לו יישומים טיפוליים למחלות הכוללות סוכרת, כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה וסרטן.
אזהרה
למרות שלדבש גולמי עשויים להיות מספר חומרים מזינים בעלי ערך, יש להימנע ממנה על ידי נשים הרות וילדים מתחת לגיל 12 חודשים. ביולי 2012, BMJ Case Reports פרסם דו"ח על ילדה בת 3 חודשים שאובחנה כחולה בוטוליזם תינוקות, והראה כי דבש לא מפוסטר יכול להוות סיכון להרעלת בוטוליזם אצל תינוקות.
