שוטפים את הידיים לפני הבישול ולא חותכים ירקות גולמיים ובשר נא על אותו קרש חיתוך. זה בעצם כל מה שצריך לדעת על בטיחות המזון, נכון? שגוי. אחד מכל שישה אמריקאים מקבל הרעלת מזון בכל שנה, ואלה בדיוק מדווחים על כך. בעוד חלק מהאנשים מבלים לילה אומלל בבית בשירותים, 128, 000 איש מאושפזים ו -3, 000 מתים מדי שנה ממחלות הנישאות במזון. לעתים קרובות אנו מעריכים את הסיכונים של פתוגנים ידועים במטבח תוך דאגה קצת יותר מדי לחיידקים שפירים בסביבתנו הכללית. אבל איך נוכל לדעת כשאנחנו מסכנים את בריאותנו? המשך לקרוא כדי ללמוד את 11 טעויות הבטיחות במזון שאינך יודע שאתה מבצע - וכיצד לתקן אותן מייד.
שוטפים את הידיים לפני הבישול ולא חותכים ירקות גולמיים ובשר נא על אותו קרש חיתוך. זה בעצם כל מה שצריך לדעת על בטיחות המזון, נכון? שגוי. אחד מכל שישה אמריקאים מקבל הרעלת מזון בכל שנה, ואלה בדיוק מדווחים על כך. בעוד חלק מהאנשים מבלים לילה אומלל בבית בשירותים, 128, 000 איש מאושפזים ו -3, 000 מתים מדי שנה ממחלות הנישאות במזון. לעתים קרובות אנו מעריכים את הסיכונים של פתוגנים ידועים במטבח תוך דאגה קצת יותר מדי לחיידקים שפירים בסביבתנו הכללית. אבל איך נוכל לדעת כשאנחנו מסכנים את בריאותנו? המשך לקרוא כדי ללמוד את 11 טעויות הבטיחות במזון שאינך יודע שאתה מבצע - וכיצד לתקן אותן מייד.
טעות מספר 1: חיתוך מלונים מבלי לשטוף אותם קודם
אתה מניח כוסית נאה מושלמת על קרש חיתוך נקי וחותך לתוכו בעזרת סכין נקייה. יתכן שגררת סתם חיידקים מזיקים מבחוץ אל הנתח שאתה עומד לאכול. אם זה נשמע כמוך, אתה לא לבד. בסקר של מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) שנערך בשנת 2010 בקרב 4, 500 איש, כמעט 100 אחוז מהנשאלים אמרו כי הם שטפו עגבניות לפני הכנתם או אכילתם, אך רק 51 אחוזים אמרו שהם עושים את אותו הדבר עבור הקנטלה. שנה לאחר מכן, היו חבורות מלחות מלוכלכות בהתפרצות ליסטריה שהרגו 33 בני אדם והחליאו כמעט 150. כל התוצרת הגולמית יכולה להכיל חיידקים מזיקים מבחוץ. תמיסה: יש לשטוף את התוצרת תחת מים קרים זורמים לפני קילוף, חיתוך, בישול או אכילה. השתמש במברשת תוצרת כדי לקרצף פירות וירקות יציבים כמו מלונים ומלפפונים.
אתה מניח כוסית נאה מושלמת על קרש חיתוך נקי וחותך לתוכו בעזרת סכין נקייה. יתכן שגררת סתם חיידקים מזיקים מבחוץ אל הנתח שאתה עומד לאכול. אם זה נשמע כמוך, אתה לא לבד. בסקר של מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) שנערך בשנת 2010 בקרב 4, 500 איש, כמעט 100 אחוז מהנשאלים אמרו כי הם שטפו עגבניות לפני הכנתם או אכילתם, אך רק 51 אחוזים אמרו שהם עושים את אותו הדבר עבור הקנטלה. שנה לאחר מכן, היו חבורות מלחות מלוכלכות בהתפרצות ליסטריה שהרגו 33 בני אדם והחליאו כמעט 150. כל התוצרת הגולמית יכולה להכיל חיידקים מזיקים מבחוץ. תמיסה: יש לשטוף את התוצרת תחת מים קרים זורמים לפני קילוף, חיתוך, בישול או אכילה. השתמש במברשת תוצרת כדי לקרצף פירות וירקות יציבים כמו מלונים ומלפפונים.
טעות מספר 2: להתמלא במקרר שלך
המקרר שלך ארוז ריבות ואינך יכול להכניס דבר אחר לתוכו. אלא שאיכשהו, אתה תמיד מוצא קצת יותר מקום. מכיוון שאוויר קר לא יכול להסתובב, המקרר שלך מתחמם וחיידקים בלתי נראים מתחילים לצמוח מהר יותר. מרבית המקררים לא מראים טמפרטורות בפועל (רק הגדרות טמפרטורה), כך שאתה לא יכול לדעת שזה קורה. פתרון: קבעו את הטמפרטורה על 40 מעלות פרנהייט או מתחת והכניסו מדחום למכשירים זולים למקרר כך שתוכלו לפקח על הטמפרטורה ולהתאים לפי הצורך, ממליץ ה- FDA. הימנע מארז מקרר המקרר כדי לאפשר אוויר קר להסתובב.
המקרר שלך ארוז ריבות ואינך יכול להכניס דבר אחר לתוכו. אלא שאיכשהו, אתה תמיד מוצא קצת יותר מקום. מכיוון שאוויר קר לא יכול להסתובב, המקרר שלך מתחמם וחיידקים בלתי נראים מתחילים לצמוח מהר יותר. מרבית המקררים לא מראים טמפרטורות בפועל (רק הגדרות טמפרטורה), כך שאתה לא יכול לדעת שזה קורה. פתרון: קבעו את הטמפרטורה על 40 מעלות פרנהייט או מתחת והכניסו מדחום למכשירים זולים למקרר כך שתוכלו לפקח על הטמפרטורה ולהתאים לפי הצורך, ממליץ ה- FDA. הימנע מארז מקרר המקרר כדי לאפשר אוויר קר להסתובב.
טעות מס '3: לאחר ספוג אחד ולעולם לא מחטא אותו
אתה מנגב בדלפק ומנקה את הכלים שלך עם ספוג. ואז אתה נותן לו לשבת לח בבריכה דקה של מים בטמפרטורת החדר עד שתצטרך לנקות שוב. הקמת מחלקת יולדות לחיידקים. פיתרון: ראשית, קבל שני ספוגים בצבעים שונים והשתמש באחד לניקוי כלים והשני לניקוי כיורים ודלפקים מבולגנים, ממליצה מריסה מור, RDN ודוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. שנית, יש לטהר את הספוגים שלך כל לילה כחלק משגרת הניקיון שלך. השיטה הטובה ביותר, על פי ג'ניפר קווינלן, דוקטורנטית, פרופסור חבר באוניברסיטת דרקסל, היא למקרר ספוגים רטובים לא מתכתיים על גובהם למשך דקה אחת כדי לאדות אותם נקיים, או סתם להכניס אותם למדיח. הקפידו על הסרת ספוגים מהמיקרוגל מכיוון שהם יהיו חמים מאוד
אתה מנגב בדלפק ומנקה את הכלים שלך עם ספוג. ואז אתה נותן לו לשבת לח בבריכה דקה של מים בטמפרטורת החדר עד שתצטרך לנקות שוב. הקמת מחלקת יולדות לחיידקים. פיתרון: ראשית, קבל שני ספוגים בצבעים שונים והשתמש באחד לניקוי כלים והשני לניקוי כיורים ודלפקים מבולגנים, ממליצה מריסה מור, RDN ודוברת האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. שנית, יש לטהר את הספוגים שלך כל לילה כחלק משגרת הניקיון שלך. השיטה הטובה ביותר, על פי ג'ניפר קווינלן, דוקטורנטית, פרופסור חבר באוניברסיטת דרקסל, היא מיקרוגל ספוגים רטובים לא מתכתיים על גבי גבוה למשך דקה אחת כדי לאדות אותם נקיים, או סתם להכניס אותם למדיח הכלים. הקפידו על הסרת ספוגים מהמיקרוגל מכיוון שהם יהיו חמים מאוד
טעות מספר 4: שטיפת עוף גולמי
אתה נותן לעוף הגולמי שטיפה טובה בכיור לפני הבישול. עכשיו אתה, הכיור והדלפקים שלך מכוסים בחיידקי עוף בלתי נראים. פיתרון: אל תשטוף את העוף שלך. כל מה שנשאר על הציפור כשאתה קונה אותה יתייבש בתנור. אם אתה שוטף את זה, לא משנה כמה לאט אתה מפעיל את המים, אתה מגייס את החיידקים, מתיז אותם על אזור הכנה שלך ומגביר את הסיכון שלך לחלות מזיהום צולב, אומרת ג'ניפר קווינלן, Ph.D. "יש סיכוי של בערך 30 אחוז שלעוף הגולמי שלך יהיה על סלמונלה או קמפילובקטר. למה לקחת סיכון של זיהום צולב?" שואל קווינלן. ואם אתה שואל מדוע זה בסדר לשטוף את הידיים מכוסות החיידקים שלך בכיור, אבל זה לא בסדר לשטוף שם את העוף, קווינלן מוסיף שזה "כי אין לך אפשרות לאפות ידיים."
קרדיט: tycoon751 / iStock / Getty Imagesאתה נותן לעוף הגולמי שטיפה טובה בכיור לפני הבישול. עכשיו אתה, הכיור והדלפקים שלך מכוסים בחיידקי עוף בלתי נראים. פיתרון: אל תשטוף את העוף שלך. כל מה שנשאר על הציפור כשאתה קונה אותה יתייבש בתנור. אם אתה שוטף את זה, לא משנה כמה לאט אתה מפעיל את המים, אתה מגייס את החיידקים, מתיז אותם על אזור הכנה שלך ומגביר את הסיכון שלך לחלות מזיהום צולב, אומרת ג'ניפר קווינלן, Ph.D. "יש סיכוי של בערך 30 אחוז שלעוף הגולמי שלך יהיה על סלמונלה או קמפילובקטר. למה לקחת סיכון של זיהום צולב?" שואל קווינלן. ואם אתה שואל מדוע זה בסדר לשטוף את הידיים מכוסות החיידקים שלך בכיור, אבל זה לא בסדר לשטוף שם את העוף, קווינלן מוסיף שזה "כי אין לך אפשרות לאפות ידיים."
טעות מספר 5: אחסון ביצים במקרר הביצה של מקרר
המקרר הגיע עם תא ביצים שימושי בדלת, אז אתה משתמש בו. אבל יש כמה בעיות עם זה. ראשית, הדלת היא החלק החם ביותר במקרר ואינך יכול עוד לדעת מתי תפוג הביציות שלך. כמו כן, אתה מסתכן להכניס חיידקים למקרר שלך. תמיסה: יש לאחסן ביצים בחלק הקר ביותר של המקרר כדי לעכב את צמיחת החיידקים, ממליץ מועצת הביצים האמריקאית. דלת המקרר אינה בטוחה מכיוון שהטמפרטורה משתנה בכל פעם שהיא נפתחת וסגורה. שמירתם בקרטון שלהם משרתת שתי מטרות עיקריות: האחת, אתה תמיד יכול לבדוק את תאריך התפוגה; ושניים, אתה מצמצם את הסיכוי לפצח בטעות את הקליפות ולהביא חיידקים מהידיים על הקליפות ומהקליפות למקרר שלך.
קרדיט: DimitarOmi / iStock / Getty Imagesהמקרר הגיע עם תא ביצים שימושי בדלת, אז אתה משתמש בו. אבל יש כמה בעיות עם זה. ראשית, הדלת היא החלק החם ביותר במקרר ואינך יכול עוד לדעת מתי תפוג הביציות שלך. כמו כן, אתה מסתכן להכניס חיידקים למקרר שלך. תמיסה: יש לאחסן ביצים בחלק הקר ביותר של המקרר כדי לעכב את צמיחת החיידקים, ממליץ מועצת הביצים האמריקאית. דלת המקרר אינה בטוחה מכיוון שהטמפרטורה משתנה בכל פעם שהיא נפתחת וסגורה. שמירתם בקרטון שלהם משרתת שתי מטרות עיקריות: האחת, אתה תמיד יכול לבדוק את תאריך התפוגה; ושניים, אתה מצמצם את הסיכוי לפצח בטעות את הקליפות ולהביא חיידקים מהידיים על הקליפות ומהקליפות למקרר שלך.
טעות מספר 6: להאמין למיצים צלולים שווה עוף מבושל
כדי לבדוק אם העוף מבושל, חותכים לחתיכה. אם המיץ צלול, אתה קובע שהוא נעשה. למרבה הצער, זו לא הוכחה מספקת, ויכול להיות שאתה מגיש עוף מבושל לצד צד של סלמונלה. תמיסה: השתמש במדחום מזון ובשל עוף עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט. אין דרך אחרת להבטיח שזה "נעשה". בעוד ששני שלישים מהאמריקנים מדווחים על בעלים של מדחום מזון, רק 17 אחוזים משתמשים בו תמיד לבישול עוף, וכמעט מחציתם אף פעם לא משתמשים באחד מהם. עוף מבושל קשורה לחיידקים מגעילים כמו סלמונלה, סטפילוקוקוס, ליסטריה ואי קולי. וציפורים אורגניות אינן בטוחות יותר. למען האמת, יש לך אותו סיכון להרעלת מזון מציפורים אורגניות, אך סביר להניח שהפתוגנים עמידים לאנטיביוטיקה, כך אומרת ד"ר ג'ניפר קווינלן.
קרדיט: annata78 / iStock / Getty Imagesכדי לבדוק אם העוף מבושל, חותכים לחתיכה. אם המיץ צלול, אתה קובע שהוא נעשה. למרבה הצער, זו לא הוכחה מספקת, ויכול להיות שאתה מגיש עוף מבושל לצד צד של סלמונלה. תמיסה: השתמש במדחום מזון ובשל עוף עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט. אין דרך אחרת להבטיח שזה "נעשה". בעוד ששני שלישים מהאמריקנים מדווחים על בעלים של מדחום מזון, רק 17 אחוזים משתמשים בו תמיד לבישול עוף, וכמעט מחציתם אף פעם לא משתמשים באחד מהם. עוף מבושל קשורה לחיידקים מגעילים כמו סלמונלה, סטפילוקוקוס, ליסטריה ואי קולי. וציפורים אורגניות אינן בטוחות יותר. למעשה, יש לך אותו סיכון להרעלת מזון מציפורים אורגניות, אך הפתוגנים פחות עמידים לאנטיביוטיקה, על פי ד"ר ג'ניפר קווינלן.
טעות מס '7: הפשרת בשר על דלפק המטבח או במים חמים
בזמן שהבשר שלך מפשיר על השיש, השכבה החיצונית מתחממת לטמפרטורה בה החיידקים מתרבים במהירות בזמן שבפנים ממשיכים להפשיר. אמבטיה עם מים חמים אינה טובה יותר. בנוסף, תוכלו להכין את מה שג'ניפר קווינלן, הדוקטורט, מכנה "מרק פתוגן", קערה חזקה של חיידקים שיכולים בקלות לזהם את המטבח. תמיסה: ישנן שלוש דרכים בטוחות להפשרת בשר: 1) במקרר. זה עשוי לקחת יום עד להפשיר כמויות קטנות של בשר כמו חזה עוף ללא עצמות. על פי ההפשרה, בשר טחון ועופות צריכים להישאר בטוחים למשך יום-יומיים, וחתכים של בשר אדום כמו בשר חזיר נשמרים במשך שלושה עד חמישה ימים, כך לפי נתוני משרד החקלאות האמריקני (USDA). 2) מים קרים. השקעו את העוף בשקית חסינת דליפה במי ברז קרים והחליפו את המים כל 30 דקות עד להפשרתם, ובשלו מיד. 3) מיקרוגל. לאחר הפשרה במיקרוגל, מבשלים מייד.
קרדיט: אנזודברנרדו / iStock / Getty Imagesבזמן שהבשר שלך מפשיר על השיש, השכבה החיצונית מתחממת לטמפרטורה בה החיידקים מתרבים במהירות בזמן שבפנים ממשיכים להפשיר. אמבטיה עם מים חמים אינה טובה יותר. בנוסף, תוכלו להכין את מה שג'ניפר קווינלן, הדוקטורט, מכנה "מרק פתוגן", קערה חזקה של חיידקים שיכולים בקלות לזהם את המטבח. תמיסה: ישנן שלוש דרכים בטוחות להפשרת בשר: 1) במקרר. זה עשוי לקחת יום עד להפשיר כמויות קטנות של בשר כמו חזה עוף ללא עצמות. על פי ההפשרה, בשר טחון ועופות צריכים להישאר בטוחים למשך יום-יומיים, וחתכים של בשר אדום כמו בקר ובשר חזיר שומרים במשך שלושה עד חמישה ימים, כך לפי נתוני משרד החקלאות האמריקני (USDA). 2) מים קרים. השקעו את העוף בשקית חסינת דליפה במי ברז קרים והחליפו את המים כל 30 דקות עד להפשרתם, ובשלו מיד. 3) מיקרוגל. לאחר הפשרה במיקרוגל, מבשלים מייד.
טעות מספר 8: לשפוט שאריות לפי טעם, מראה או ריח
הקערת שאריות שלך יושבת במקרר כבר שישה ימים, אבל היא עדיין נראית בסדר, אז יש לך את זה לארוחת צהריים. לרוע המזל מבחינתך, סוגי החיידקים הגורמים להרעלת מזון אינם משפיעים על הריח, הטעם או המראה של האוכל. תמיסה: הקפאה או סילוק של שאריות בתוך שלושה עד ארבעה ימים. אפילו ביס קטן יכול לגרום לך להיות חולה, מייעצת ג'ניפר קווינלן, Ph.D.
קרדיט: תמונות JackF / iStock / Gettyהקערת שאריות שלך יושבת במקרר כבר שישה ימים, אבל היא עדיין נראית בסדר, אז יש לך את זה לארוחת צהריים. לרוע המזל מבחינתך, סוגי החיידקים הגורמים להרעלת מזון אינם משפיעים על הריח, הטעם או המראה של האוכל. תמיסה: הקפאה או סילוק של שאריות בתוך שלושה עד ארבעה ימים. אפילו ביס קטן יכול לגרום לך להיות חולה, מייעצת ג'ניפר קווינלן, Ph.D.
טעות מספר 9: לא לשטוף את הידיים לפני הכביסה לייצר
אתה תופס חסה ועגבניות מהמקרר ושוטף אותם במים זורמים. אבל אם טרם שטפת את הידיים שלך ביסודיות, פשוט תעביר חיידקים לתוצרת, תוך הקפדה על כוונותיך הטובות. תמיסה: שטפו את הידיים עם סבון ומים חמים, זורמים למשך 20 שניות לפני שתכינו או אוכלים אוכל (תוכלו לזמן את זה על ידי שירה של "יום הולדת שמח" פעמיים). הקפידו להשיג גם את מפרקי כף היד, את גב כפות הידיים, בין האצבעות ומתחת לציפורניים. "שטיפת ידיים עשויה להיות הצעד החשוב ביותר למניעת הרעלת מזון", מייעצת מריסה מור, RDN. למעשה, המרכז לבקרת מחלות ומניעה מכנה שטיפת ידיים "חיסון עשה זאת בעצמך" מכיוון שיש לזה השפעה כה גדולה על בריאותך.
קרדיט: אנדי דין / Hemera / Getty Imagesאתה תופס חסה ועגבניות מהמקרר ושוטף אותם במים זורמים. אבל אם טרם שטפת את הידיים שלך ביסודיות, פשוט תעביר חיידקים לתוצרת, תוך הקפדה על כוונותיך הטובות. תמיסה: שטפו את הידיים עם סבון ומים חמים, זורמים למשך 20 שניות לפני שתכינו או אוכלים אוכל (תוכלו לזמן את זה בשירה של "יום הולדת שמח" פעמיים). הקפידו להשיג גם את מפרקי כף היד, את גב כפות הידיים, בין האצבעות ומתחת לציפורניים. "שטיפת ידיים עשויה להיות הצעד החשוב ביותר למניעת הרעלת מזון", מייעצת מריסה מור, RDN. למעשה, המרכז לבקרת מחלות ומניעה מכנה שטיפת ידיים "חיסון עשה זאת בעצמך" מכיוון שיש לזה השפעה כה גדולה על בריאותך.
טעות מספר 10: שימוש באותן מלקחיים לבשר גולמי ובשר מבושל
אתה מעביר קציצות המבורגר גולמיות ממגש אל משטח הגריל. כשתסיים, אתה משתמש באותה מלקחיים כדי להעביר את הבשר המבושל על מגש הגשה נקי. המלקחיים המזוהמים שלך שיפרו חיידקים על ההמבורגרים שבישלו בצורה מושלמת. תמיסה: השתמשו בכלי אוכל שונים כדי להניח בשר נא, פירות ים או עופות על הגריל ולהוריד אותו. אם יש לכם סט אחד בלבד, שטפו אותו היטב במי סבון חמים לפני שתשתמשו בו שוב. כלי אוכל מלוכלכים יכולים להעביר חיידקים שעלולים להזיק ומיציהם למזון המבושל שלך, מזהיר ה- USDA.
קרדיט: webphotographeer / iStock / Getty Imagesאתה מעביר קציצות המבורגר גולמיות ממגש אל משטח הגריל. כשתסיים, אתה משתמש באותה מלקחיים כדי להעביר את הבשר המבושל על מגש הגשה נקי. המלקחיים המזוהמים שלך שיפרו חיידקים על ההמבורגרים שבישלו בצורה מושלמת. תמיסה: השתמשו בכלי אוכל שונים כדי להניח בשר נא, פירות ים או עופות על הגריל ולהוריד אותו. אם יש לכם סט אחד בלבד, שטפו אותו היטב במי סבון חמים לפני שתשתמשו בו שוב. כלי אוכל מלוכלכים יכולים להעביר חיידקים שעלולים להזיק ומיציהם למזון המבושל שלך, מזהיר ה- USDA.
טעות מספר 11: שטיפה של ירקות שטופים מראש
התיק אומר "שטף משולש", אבל אתה רוצה לתת לו שטיפה אחת נוספת כדי להיות בטוחה. כל חיידק האורב איפה שטיפתם מחדש את הירוקים, התחבר עכשיו לסלט שלכם. תמיסה: השתמשו בירקות שטופים מראש היישר מהשקית כמתוכנן. בשנת 2007, פאנל של מומחים לבטיחות בתוצרת סקר את המחקר וההמלצות הקיימים והסיק כי סלטים ארוזים שכותרתם "שטופים", "שטופים משולשים" או "מוכנים לאכילה" אינם זקוקים לשטיפה נוספת. הם כבר בטוחים לאכילה, ושטיפתם שוב עלולה להוביל לזיהום צולב מכיורים מלוכלכים, מסננות וקערות. אם לא סביר שחיידקים מזיקים הצליחו לעבור את תהליך הכביסה המסחרי, שטיפתם שוב בבית לא תועיל בכל מקרה, כך ממליץ הדו"ח משנת 2006 שפורסם ב מגמות להגנת המזון.
קרדיט: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Imagesהתיק אומר "שטף משולש", אבל אתה רוצה לתת לו שטיפה אחת נוספת כדי להיות בטוחה. כל חיידק האורב איפה שטיפתם מחדש את הירוקים, התחבר עכשיו לסלט שלכם. תמיסה: השתמשו בירקות שטופים מראש היישר מהשקית כמתוכנן. בשנת 2007, פאנל של מומחים לבטיחות בתוצרת סקר את המחקר וההמלצות הקיימים והסיק כי סלטים ארוזים שכותרתם "שטופים", "שטופים משולשים" או "מוכנים לאכילה" אינם זקוקים לשטיפה נוספת. הם כבר בטוחים לאכילה, ושטיפתם שוב עלולה להוביל לזיהום צולב מכיורים מלוכלכים, מסננות וקערות. במקרה שלא סביר שחיידקים מזיקים הצליחו לעבור את תהליך הכביסה המסחרי, שטיפתם שוב בבית לא תועיל בכל מקרה, כך ממליץ הדו"ח משנת 2006 שפורסם ב מגמות להגנת המזון.
מה אתה חושב?
מה אתה חושב? האם אתה מופתע מאחת מהטעויות הבטיחות במזון? האם האם אי פעם היית אשם באף אחד מהעוקבים המטבחים האלה? אם כן, אילו שינויים תבצעו כדי לשמור על בטיחות המטבח שלכם?
קרדיט: ג'ורג 'דויל / סטוקבי / ג'טי אימג'סמה אתה חושב? האם אתה מופתע מאחת מהטעויות הבטיחות במזון? האם האם אי פעם היית אשם באף אחד מהעוקבים המטבחים האלה? אם כן, אילו שינויים תבצעו כדי לשמור על בטיחות המטבח שלכם?
