בין אם מדובר בגזר ארוך, דק, גזר גדול ושמנמן או גזר תינוקות מיניאטורי, רשימה ארוכה של תכונות חיוביות הופכת את הירקות הכתומים הבהירים לאחד החטיפים הטובים ביותר. גזר הוא טעם, מזין, זמין, נוח ונייד. בחר גזר פריך, יציב, כתום כהה והימנע מגזרים רכים, מכווצים או מבולבלים.
תזונה
כמו כל הירקות האדומים בצבע כתום-אדום, הגזר מספקים כמויות נדיבות של בטא קרוטן, המקדם ראייה טובה, עור בריא ועמידות בפני זיהום. אשלגן מסייע להתמתנות לחץ הדם בעוד סיבים תזונתיים עוזרים לשמור על מערכת מעיים בריאותית, לשלוט על רמת הסוכר בדם ולקידום רמות הכולסטרול הבריאות. הגזר מכיל גם סידן, ויטמין C, ברזל וויטמין K, המקדם קרישת דם בריאה.
קלות ההכנה
הכן גזר רגע לפני שאתה מוכן לאכול אותם או לארוז אותם בארוחת הצהריים שלך. אל תשטוף גזר לפני שמאחסן אותם במקרר, מכיוון שהלחות גורמת לירקות להתדרדר במהירות. שוטפים גזר תחת מים זורמים, בעזרת מברשת ירקות כדי להסיר לכלוך וחצץ, ואז השתמש בסכין ניקוז בכדי לחתוך את קצה הגבעול ואת קצה השורש. קלף גזר גדול, אך השאיר גזר רך וקטן שלא קלף, מכיוון שרבים מחומרי התזונה של הגזר נמצאים בחיפוי החיצוני.
בקרת משקל
חטיף גזר עשוי לעזור לכם לשמור על משקל בריא או לרדת במשקל עודף. אם אתה רעב, דלג על מזונות חטיפים עמוסים בסוכרים או עמוסי שומן ונטוס על גזר גולמי, שכן כוס גזר קצוצה מכילה 62 קלוריות בלבד, ללא שומן או כולסטרול ומעט מאוד נתרן. מכיוון שגזר הוא מקור טוב לסיבים תזונתיים, רק מעטים עשויים להיות כל מה שצריך בכדי לשמור על רעב בתנאי עד הארוחה הבאה.
זמינות
גזר טרי זמין בסופרמרקטים כל השנה. לרוב, סופרמרקטים מציגים גזר קטן עד בינוני, שכן הגזר הרך מתוק מגזר גדול ובוגר יותר. ניתן למכור גזר כשהחלקים שלמים או שלם או להסיר את החלקים. ניתן גם לרכוש גזר מיניאטורי ארוז בשקיות, שטוף, קלוף ומוכן לאכילה.
